لماذا لا يوجد تاريخ انتهاء صلاحية للعسل النقي؟
صورة توضيحية. مصدر الصورة: الإنترنت
بحسب دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا، فإنّ نسبة الرطوبة في العسل النقي تكاد تكون معدومة، ما يمنع نمو البكتيريا أو بقائها فيه. ولعلّ هذا هو السبب الوحيد لعدم فساد العسل بسهولة. كما كشفت الدراسة أنّه في حال فساد العسل، فقد يكون مغشوشاً.
كيفية تخزين العسل بشكل صحيح
للحفاظ على العسل بأفضل صورة، استخدم عبوات مصنوعة من زجاج أو بلاستيك عالي الجودة تم تنظيفها جيداً. تجنب تماماً استخدام عبوات معدنية أو خشبية لتخزين العسل، لأن ذلك سيؤدي إلى فقدانه نكهته وتكوين سموم ضارة.
يجب إغلاق زجاجات أو مرطبانات أو عبوات العسل برفق فقط. إذا كان العسل بريًا، فسوف يُكوّن رغوة ويُنتج غازات. لذا، يجب إغلاقه برفق لمنع فيضان العسل.
احتفظ بزجاجات وأواني العسل في مكان بارد ومظلم، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، لأن ذلك سيؤدي إلى تغير لون العسل بسرعة، وتلفه، وتخمره.
لا ينبغي تخزين العسل على أرض باردة، لأن ذلك سيؤدي إلى تبلوره.
احفظ العسل بعيداً عن مصادر الحرارة العالية لأن ذلك سيؤدي إلى تلفه.
لا تسمح بدخول الماء أو الهواء إلى الزجاجة أو البرطمان الذي يحتوي على العسل، لأن ذلك سيؤدي إلى إفساد العسل.
المصدر: kinhtedothi
رابط المصدر
تعليق (0)