هل للعسل تاريخ انتهاء الصلاحية؟

لماذا العسل النقي ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية؟

صورة توضيحية. مصدر الصورة: الإنترنت

وفقاً لدراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا، فإن العسل النقي يحتوي على نسبة رطوبة تكاد تكون معدومة، لذا لا تستطيع البكتيريا النمو أو البقاء فيه. ولعل هذا هو السبب الوحيد لعدم فساد العسل لفترات طويلة. كما كشفت الدراسة أنه في حال فساد العسل، فقد يكون مغشوشاً.

كيفية حفظ العسل بشكل صحيح

لحفظ العسل بشكل أفضل، استخدم أوعيةً مصنوعةً من زجاج أو بلاستيك نظيف وعالي الجودة. تجنّب استخدام أوعية معدنية أو خشبية لحفظ العسل، لأنها ستفقد رائحته وتُنتج سمومًا ضارة.

يُنصح بتغطية زجاجة أو برطمان أو وعاء العسل برفق فقط، لأنه إذا كان عسلًا بريًا، فسيُكوّن رغوةً ويُصدر غازًا. يُنصح بتغطية الغطاء برفق فقط لمنع انسكاب العسل.

قم بتخزين زجاجات وأوعية العسل في مكان بارد بعيدًا عن الضوء لأن العسل يتغير لونه بسرعة ويفسد ويتخمر.

لا يجب وضع العسل على أرض باردة، لأن ذلك يؤدي إلى تبلور العسل.

قم بتخزين العسل بعيدًا عن مصادر الحرارة العالية لأنها قد تؤدي إلى إفساد العسل.

لا تسمح بدخول الماء أو الهواء إلى زجاجة العسل أو البرطمان لأنه سوف يفسد العسل.

المصدر كينتيدوثي

رابط المصدر: https://baotayninh.vn/mat-ong-co-han-su-dung-khong-a156980.html