تعتبر الأطباق النباتية التي يتم تناولها مع الفو مفيدة بشكل غير متوقع للقلب وسكر الدم والنوم.

إن الخضروات المألوفة، والتي يتم تناولها في كثير من الأحيان مع حساء الفو، تقدم بشكل غير متوقع فوائد غير متوقعة للقلب، وسكر الدم، والنوم.

على الرغم من انخفاض سعراتها الحرارية، تحتوي براعم الفاصوليا على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل الألياف وفيتاميني C وK والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم. وبفضل ذلك، لا يُحسّن هذا الطبق النباتي نكهته فحسب، بل يُقدّم أيضًا العديد من الفوائد المذهلة، وفقًا لموقع Verywell Health المتخصص في أخبار الصحة.

دعم نظام القلب والأوعية الدموية

تحتوي براعم الفاصولياء على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة المهمة التي تساعد على حماية صحة القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك: يساعد فيتامين ك على منع تراكم الدهون والكوليسترول في جدران الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. توفر حصة واحدة من براعم الفاصولياء حوالي 29% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ك.

بالإضافة إلى ذلك، يُساعد البوتاسيوم الموجود في براعم الفاصوليا على توازن الصوديوم في الجسم واستقرار ضغط الدم. يدعم المغنيسيوم وظائف القلب والأعصاب الطبيعية، بينما يلعب الحديد دورًا أساسيًا في نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، مما يضمن الحفاظ على وظائف القلب.

يساعد البوتاسيوم الموجود في براعم الفاصوليا على موازنة الصوديوم في الجسم واستقرار ضغط الدم.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

يوفر الألياف لتحسين الهضم والوقاية من الأمراض

براعم الفاصوليا مصدر غني بالألياف، وهي سهلة الأكل والهضم. تشير الأبحاث إلى أن زيادة الألياف في نظامك الغذائي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول السيئ، والوقاية من أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. كما تدعم الألياف صحة الأمعاء، وتقلل الالتهابات، وتحمي وظائف الدماغ مع مرور الوقت.

تقوية جهاز المناعة

تعتبر براعم الفاصوليا غنية بالمركبات النباتية مثل الفلافونويد والأحماض العضوية والسابونين، والتي لها القدرة على دعم نظام مناعي صحي ومتوازن، وتساعد في منع العدوى ودعم الوقاية من الأمراض المزمنة.

الوقاية من الأمراض

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في براعم الفاصوليا أيضًا على تقليل التأثيرات الضارة للجذور الحرة، وبالتالي منع الشيخوخة والعديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب والزهايمر وباركنسون والتهاب المفاصل والاكتئاب.

يساعد على النوم جيدا

من النقاط المثيرة للاهتمام غير المعروفة أن براعم الفاصوليا تحتوي على مركبات مثل حمض غاما أمينوبوتيريك (GABA) والميلاتونين والإينوزيتول، وهي مكونات فعالة تساعد على تهدئة العقل والجسم. يمتلك حمض غاما أمينوبوتيريك القدرة على تهدئة نشاط الدماغ، بينما يدعم الميلاتونين النوم المستقر، بينما يلعب الإينوزيتول دورًا في تحسين المزاج وتقليل القلق، وفقًا لموقع Verywell Health.

لذا، على الرغم من أن براعم الفاصولياء تُعدّ طبقًا جانبيًا بسيطًا، إلا أنها تحتوي على فوائد عديدة غير متوقعة للقلب والجهاز المناعي والعقل. إضافة براعم الفاصولياء إلى وجباتك اليومية طريقة سهلة وآمنة واقتصادية لدعم صحتك العامة.

المصدر: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-cung-pho-khong-ngo-cuc-tot-cho-tim-duong-huet-va-giac-ngu-185250826225436747.htm