يُصنف الطبق الفيتنامي المختلط كأفضل طبق في آسيا، فلا تنسوا الاستمتاع به في عطلة الثاني من سبتمبر

يُعد حساء الفو المختلط من أفضل الأطباق في آسيا.

في قائمة تضم 86 طبقًا مختلطًا، صوّتت عليها خريطة تيست أطلس العالمية للطهي في أغسطس الماضي، تضم فيتنام ثلاثة أطباق شهية تتصدر قائمة أفضل الأطباق المختلطة في آسيا. صنّفها تيست أطلس كأطباق على طراز السلطة، ولكن تختلف تسمياتها باختلاف المنطقة، مثل مختلط، وسلطة، وسلطة.

أحد هذه الأطباق الثلاثة اللذيذة هو فو ترون. فو ترون هو نوع من فو، ولكنه جاف، لا يُملأ بالماء مثل فو التقليدي، بل بقليل من الصلصة الحلوة والحامضة. يُصنع فو ترون من مكونات مختلطة مثل لحم البقر أو الدجاج، ويُقدم مع مكونات أخرى مثل الفول السوداني والليمون والفلفل الحار.

في هانوي ، يُمكن للزوّار الاستمتاع بفو الدجاج المشكّل في العديد من الشوارع. خلال عطلة الثاني من سبتمبر، إذا زرت هانوي، يُمكنك الاستمتاع بهذا الطبق الشهي في شوارع مثل جيا نجو، لان أونغ، أو هانغ هوم، أو سوق نغوك ها...

يمكنكِ أيضًا تحضير فو ترون بسيط في المنزل باستخدام الوصفة التالية خلال العطلات. فو ترون سهل الأكل، قليل الدسم، وله نكهة غنية.

طريقة عمل 3 أطباق فو مشكلة لذيذة وبسيطة:

* فو الدجاج

مكونات سلطة الفو بالدجاج:

+ 200 غرام من الفو الجاف

+ 300 جرام دجاج

+ 1 بصلة، 1 ليمونة، فلفل حار

+ تحضير الأعشاب بما في ذلك الكزبرة والنعناع وأوراق الليمون

+ الفول السوداني المحمص

+ التوابل: MSG، الملح، صلصة السمك، زيت الطهي، الفلفل،

تحضير:

الخطوة ١: ضع نودلز الفو الجافة في الماء المغلي لمدة ٥-٧ دقائق، ثم أخرجها وصفّها، أو يمكنك شراء نودلز الفو الجاهزة. اسلق الدجاج وقطّعه إلى قطع صغيرة. قشّر الكراث وقطّعه.

الخطوة 2: اصنعي صلصة من صلصة السمك وزيت الطهي والليمون والفلفل والملح حسب الرغبة.

الخطوة ٣: ضع نودلز الأرز والدجاج والبصل المفروم في وعاء، ثم اسكب الصلصة فوقه. ثم أضف الأعشاب والفول السوداني المحمص، واخلط جيدًا، واستمتع. إذا كنت من محبي الطعام الحار، أضف القليل من الفلفل الحار لنكهة أفضل.

* فو مختلط

مكونات الفو المختلط:

+ 200 غرام من الفو الجاف

+ 150 غرام لحم بقري نادر

+150 جرام لفائف لحم الخنزير

+ 150 جرام من لفائف لحم الخنزير

+ 150 غرام لحم خنزير مسلوق

+ 2 بيضة

+ البصل الأرجواني والليمون

+ التوابل: صلصة السمك والفلفل والملح وزيت الطهي

+ الأعشاب تشمل الكزبرة والنعناع وأوراق الليمون

تحضير:

الخطوة الأولى: ضع نودلز الفو الجافة في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم أخرجها وصفّها. بعد ذلك، قطّع لحم البقر واللحم المقدد والسجق ولحم الخنزير المسلوق إلى قطع صغيرة. اسلق البيض، قشّره، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة. قطّع البصل. بعد تحضير جميع المكونات، اخلط نودلز الفو الجافة معًا.

الخطوة الثانية: حضّر الصلصة باستخدام صلصة السمك، وزيت الطهي، والليمون، والفلفل، والملح حسب الرغبة. ثم اسكب هذه الصلصة في وعاء الفو، وأضف الأعشاب المفرومة والفول السوداني المحمص، واخلط جيدًا.

* فو مخلوط مع صلصة الفاصوليا السوداء

مكونات تحضير حساء الفو الممزوج بصلصة الفاصولياء السوداء:

+200 غرام من الفو الجاف

+ 150 غرام لحم بقري نادر

+ 1/2 بصلة أرجوانية، ليمون

+ صلصة الفاصوليا السوداء

+ 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل الخمسة

+ أعشاب مثل الكزبرة والنعناع

+ التتبيل بالفلفل والملح وزيت الطهي والسكر

تحضير:

الخطوة ١: ضع نودلز الفو الجافة في الماء المغلي لمدة ٥ دقائق تقريبًا، ثم أخرجها وصفّها. قطّع لحم البقر غير الناضج إلى قطع صغيرة. قطّع الكراث، وقلّبه حتى تفوح رائحته، ثم اخلطه مع لحم البقر ونودلز الفو.

الخطوة الثانية: حضّر الصلصة، بما في ذلك صلصة السمك، وزيت الطهي، والسكر، ومسحوق التوابل الخمسة، وصلصة الفاصوليا السوداء، والليمون، والفلفل، والملح حسب الرغبة، ثم اسكبها في وعاء الفو. أخيرًا، انثر الأعشاب المُحضّرة في وعاء الفو واستمتع بطعمها.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-tron-cua-viet-nam-duoc-xep-hang-mon-ngon-nhat-chau-a-nghi-le-2-9-dung-quen-thuong-thuc-172240901093138082.htm