خلال موسم الفيضانات، عند منابع نهر هاو في آن جيانج، يقوم الناس بتربية الكثير من أنواع الأسماك، وكلها كبيرة الحجم؟

اعبر جسر كون تيان، ثم انعطف يسارًا واتبع الطريق الإقليمي 957، وانظر إلى نهر تشاو دوك ذي المياه الطميية الحمراء.

خلال موسم الفيضان، تسبح أسماك البانغاسيوس في مجرى النهر الرسوبي البارد وتنمو بسرعة. التقيتُ بالسيد فان (64 عامًا، يعيش في بلدة دا فوك، مقاطعة آن فو، مقاطعة آن جيانج ) وهو يراقب القارب المركب المحمّل بالطعام.

في كل مرة ينشر فيها العمال الطعام، تتدفق أسراب الأسماك لتأكل الطُعم، وتتناثر المياه في كل مكان، وهو مشهد ساحر!

وفي معرض استذكاره للعصر الذهبي لتربية أسماك البانغاسيوس، قال السيد فان إنه في الماضي، كانت مناطق آن فو وتشاو دوك الواقعة أعلى النهر هي الأماكن التي ازدهرت فيها تربية أسماك البانغاسيوس، مما أدى إلى إنشاء علامة تجارية مشهورة.

خلال سنوات الفيضانات، يذهب الناس إلى نهري تشاو دوك وهاو لتجهيز القاع لجمع زريعة سمك السلور وإحضارها إلى المفرخة لتربيتها.

في ذلك الوقت، لم يكن هناك علف حبيبي كما هو الحال اليوم. كان الصيادون يجلبون النخالة المطحونة ناعمًا إلى الحفرة وينثرونها، فتصعد الأسماك الصغيرة لتأكل أظافر السمك المطهو. كانت أسماك السلور الصغيرة، بحجم عود البخور، تُربى بعناية، كما يتذكر السيد فان.

يقوم الصيادون في الروافد العليا لنهر هاو في منطقة آن فو، بمقاطعة آن جيانج، بتربية أسماك الترا التجارية بكثافة خلال موسم الفيضانات.

تنمو أسماك السلور بسرعة كبيرة، وفي غضون عشرة أيام، يصل حجمها إلى حجم عيدان تناول الطعام. عندما يصل حجمها إلى حجم إصبع القدم الكبير، يستخدم الصيادون النخالة الممزوجة بالسبانخ المائي، أو أشجار الموز المقطعة، أو نخالة عشبة البط المجوفة لإطعام الأسماك.

تستغل العديد من العائلات موسم الفيضان لحصاد أسماك اللينه والأسماك المتنوعة كغذاء، مما يكمل التغذية لأسماك الترا.

في الماضي، كان سمك السلور البري يُستأنس في البرك، ويُطهى في اليخنات، ويُقدم في الطعام المنزلي. كان لحمه لذيذًا ومغذيًا، ولكنه لم يكن يُستهلك إلا في أسواق الجملة أو يُجفف ويُباع محليًا.

انتشر الخبر السار على نطاق واسع، واكتسب سمك السلور هذا تدريجيًا شهرة واسعة وأصبح سلعة تصديرية للعديد من دول العالم . في تسعينيات القرن الماضي، كان سعر سمك السلور بضعة آلاف دونغ فيتنامي للكيلوغرام، ثم ارتفع فجأة إلى 18 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام. سارع الصيادون إلى بناء طوافات وحفر برك لتوسيع مساحة تربية أسماك السلور التجارية وتحقيق الثراء.

في أوقاتٍ سابقة، كان الصيادون يقطعون مسافاتٍ شاسعةً إلى كمبوديا لشراء الخشب لبناء الطوافات. ومن هناك، تشكّلت قرى شهيرة للطوافات في أعلى نهري تشاو دوك وآن فو. وفي عام ٢٠٠٠، انخفض سعر سمك الترا بشكل غير متوقع من ١٨٠٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام إلى ١٠٠٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام، مما زاد من معاناة الصيادين.

بلغت تكلفة الاستثمار في سلسلة من الطوافات الخشبية مئات الملايين من الدونغ، ولكن مع عدم وجود رأس مال متبقٍ لإعادة استثماره في تربية الماشية، قام الصيادون بتفكيك الطوافات والتحول إلى وظائف أخرى.

في ذلك الوقت، كنتُ أنا والعديد من صيادي القرية نشتري الخشب لبناء طوافات لتربية سمك السلور. في البداية، كانت تربية الأسماك ناجحة للغاية، لأن الشركة كانت تُفضل لحم السمك الأبيض وتبيعه بأسعار مرتفعة.

لكن بعد ذلك، انخفض سعر أسماك البانغاسيوس التي تُربى في البرك والطوافات. كان السوق غير مستقر، فسحب البعض طوافاتهم إلى الشاطئ، وترك آخرون بركهم فارغة، وتراجع قطاع تربية البانغاسيوس بشكل حاد..." - قال السيد فان.

لقد تخلى الكثيرون عن تربية سمك السلور، لكن السيد فان مصمم على التمسك بهذه المهنة التقليدية. لفترة من الوقت، قام السيد فان بتربية الأسماك بأسعار جيدة، ثم واصل الاستثمار في توسيع بركته حتى الآن.

يقوم السيد فان حاليًا بتربية 3 برك من أسماك البانغاسيوس، بمساحة تزيد عن ^{7000 متر مربع} / بركة، ويحصد كل منها 300 - 400 طن من أسماك البانغاسيوس التجارية.

السيد فان هو حاليا أحد الصيادين "المخضرمين" المتبقين الذين يتمتعون بمهنة تربية الأسماك التجارية الشهيرة في المنطقة العليا.

بينما كنا واقفين نشاهد سمك السلور وهو يرش الماء بالطُعم، كنا نُعجب بتقنيات السيد فان في تربية الأسماك ومسيرته المهنية الرائعة.

تم بناء جميع البرك بشكل متين من الخرسانة ويتم تشغيل نظام ضخ المياه بواسطة محركات كهربائية.

بفضل خبرته في تربية أسماك البنغاسيوس، يتمتع السيد فان بثقة كبيرة عندما يتعلق الأمر بالتقنيات، من الاختيار والتكاثر إلى تربية وبيع الأسماك.

لقد فشل الكثيرون في تربية الأسماك. شخصيًا، لديّ خبرة في علاج الأمراض الشائعة لأسماك البانغاسيوس، مثل: الكبد القيح، والفطريات، والذيل الأحمر، والنزيف...

من المهم معالجة المياه النظيفة ومراقبة الأسماك يوميًا. إذا أهملنا، ستمرض الأسماك وتفقد رؤوسها، مما يؤدي إلى خسائر فادحة،" قال السيد فان.

وقال السيد فان، وهو يجلس بجوار منزله الفسيح، إنه كان عليه أن يمر بمصاعب ليصل إلى النجاح الذي هو عليه اليوم.

في السابق، كان ينوي التخلي عن هذه المهنة، لكن بفضل مثابرته في هذه المهنة، أصبح السيد فان ثريًا، ثم استثمر في توسيع مساحة البرك والحفر ليتمكن أبناؤه من العيش حياة مستقرة في المستقبل. حاليًا، يتذبذب سعر سمك الترا (من نوع اللحم الأبيض) فوق 27,000 دونج للكيلوغرام، ولم يبعه السيد فان بعد.

ينتظر سوق أسماك الترا ارتفاع الأسعار، لذا يضطرون للانتظار بضعة أشهر أخرى قبل البيع. لكن القلق الحالي لدى مزارعي الأسماك يكمن في ارتفاع أسعار الأعلاف والأدوية البيطرية في تربية الأحياء المائية. ولذلك، ارتفعت تكلفة تربية الأسماك أضعافًا مضاعفة، وفي حين أن سعر أسماك الترا لم يرتفع، فإن المزارعين معرضون لخطر خسارة المال، كما قال السيد فان.

وفي الفترة القادمة، وللحفاظ على تربية البنغاسيوس بشكل مستدام، بالإضافة إلى تطبيق التقنيات وفهم الطلب في السوق، سيقوم السيد فان بإعادة حساب مرحلة معالجة الأعلاف لجعلها أكثر فعالية.

يتراوح سعر علف أسماك البانغاسيوس حول ١٢٩٠٠ دونج/كجم. إذا قمت بتربية كيلوغرام واحد من أسماك البانغاسيوس، فستنفق ١٫٧ كجم على الأقل من العلف. بعد خصم التكاليف الأخرى، مثل الكهرباء والعمالة والأدوية المائية، إلخ، لن يحقق المزارع ربحًا.

ولذلك، في موسم الزراعة القادم، سيقوم السيد فان بطهي النخالة وفول الصويا والأسماك البحرية لصنع أعلاف منزلية لأسماك الترا لتقليل التكاليف وخفض أسعار الزراعة لتحقيق الربح.

المصدر: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm