تعزيز قيمة منتجات شاي هاي ها

باعتبارها المنطقة الوحيدة في مقاطعة كوانج نينه التي تتمتع بالتربة والمناخ المناسبين لزراعة أشجار الشاي مع العديد من أنواع الشاي اللذيذ والمشهور، بذلت منطقة هاي ها في السنوات الأخيرة جهودًا لجعل أشجار الشاي المنتج الرئيسي للمحلية، مما أدى إلى زيادة قيمة منتجات الشاي تدريجيًا والهدف هو إنتاج الشاي المستدام، وجلب علامة شاي هاي ها للجميع.

تبلغ مساحة زراعة الشاي في منطقة هاي ها حاليًا 800 هكتار.

في الماضي، كانت زراعة الشاي في المنطقة لا تزال عفوية ويدوية، أما الآن، من خلال التوجه إلى تطوير مناطق الشاي الخام، وزيادة قيمة منتجات الشاي تدريجيًا، فقد شجعت منطقة هاي ها وحشدت الناس لتطبيق العلم والتكنولوجيا في جميع المراحل، من بنية البذور، والرعاية، إلى الحصاد والمعالجة.

زرنا منشأة إنتاج الشاي الخاصة بالسيد لي فان ثانغ في القرية 6، بلدية كوانغ لونغ، وهي واحدة من العديد من منشآت إنتاج الشاي الآمن وعالي الجودة في البلدية. ولزيادة قيمة أشجار الشاي باستمرار، طوّر السيد ثانغ خط الإنتاج، واستثمر فيه بجرأة، ووسّعه. وبدعم من المنطقة، وحّد السيد ثانغ عمليات التبخير والعجن والتحميص، وغيرها، لإنتاج منتجات عالية الجودة. تُقطف براعم الشاي الطازجة وفقًا لمعيار "برعم واحد، ورقتان"، ولا تُقطف إلا في الصباح الباكر، عندما تكون لا تزال مغطاة بالندى. بعد قطف الشاي، يُشترى من المصانع ويُعالَج في نفس اليوم، مما يُنتج شايًا عالي الجودة ذي قيمة اقتصادية .

تحدث السيد لي فان ثانغ عن عملية إنتاجه قائلاً: "تشتري منشأتنا وتشارك في إنتاج شاي عضوي عالي الجودة، وخاصةً شاي نغوك ثوي وباك سون. يتميز هذا النوع من الشاي بنكهة منعشة وعطرية، وهو لذيذ المذاق وغني بالماء، كما أن قيمته الاقتصادية أعلى من أصناف الشاي القديمة. تعتمد عملية العناية لدينا بشكل أساسي على الأسمدة العضوية والكائنات الدقيقة لتحسين جودة المنتج وقيمته."

يتم تنفيذ عملية حصاد الشاي بمعيار "1 برعم، 2 ورقة" .

منذ عام ٢٠٢٢ وحتى الآن، نقلت منطقة هاي ها أربع عمليات تقنية عالية الجودة لمعالجة الشاي، بما في ذلك: عملية معالجة الشاي الأخضر العطري، وتقنية معالجة ألياف الشاي الأخضر، وتقنية معالجة شاي ماو تيم، وتقنية معالجة الشاي الأسود. وقد أنتجت بعض منشآت المعالجة منتجات نموذجية، مثل: الشاي الأخضر العطري، والألياف الخضراء من منشأة شاي دونغ نجا، ومنشأة ثانغ هوا باستخدام المواد الخام من شاي ميدلاند، وشاي نغوك ثوي، وشاي هونغ باك سون؛ ومنتجات الشاي الأسود من منشأة داو ثي بينه؛ وبعض منتجات الإنتاج التجريبية من منشأة شاي دونغ نجا.

طبقت عائلة السيد بوي فان كو، في القرية السادسة ببلدة كوانغ ثينه، تقنية ري موفرة للمياه في زراعة الشاي المكثفة وفقًا لمعايير فيت جاب. بمساحة إجمالية تبلغ 6000 متر مربع ^من الشاي، منها ^{4000 متر مربع من} شاي نغوك ثوي و2000 متر مربع ^من شاي ميدلاند صغير الأوراق. منذ تركيب نظام الضخ شبه الآلي، وفرت العائلة أكثر من 50% من مياه الري اليومية، وزاد محصول الشاي سنويًا بمقدار محصول أو محصولين.

من أجل زيادة قيمة منتجات الشاي المحلية تدريجيًا، نفذت منطقة هاي ها في الفترة 2022-2025 مشروعًا لإعادة هيكلة صناعة الشاي، وتطبيق الآليات والسياسات وفقًا للقرار 194/2019/NQ-HDND المؤرخ 30 يوليو 2019 لمجلس الشعب في مقاطعة كوانج نينه لدعم مزارعي الشاي في الاستثمار في الزراعة المكثفة وفقًا لـ VietGAP؛ ودعم ترقية وتجديد المصانع وخطوط المعالجة؛ وتقييم ومنح شهادة HACCP لمرافق المعالجة؛ ونقل عمليات الزراعة المكثفة ومعالجة الشاي عالي الجودة، ودعم تطوير أصناف جديدة من شاي هوونج باك سون... والتي غيرت تدريجيًا إنتاجية ومظهر مناطق الشاي في المنطقة، وبالتالي زيادة قيمة أشجار الشاي في المنطقة.

في الوقت الحالي، تتمتع منتجات شاي Duong Hoa بعلامة تجارية جماعية ومؤشر جغرافي، وتحتل المرتبة 4 نجوم في برنامج Quang Ninh OCOP.

قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة هاي ها، نجوين هو ليم: "يُعد الشاي أحد المحاصيل المحلية الرئيسية في التنمية الاقتصادية. ولمواصلة تحسين جودة الشاي وقيمته، نفذت المنطقة مشروع إعادة هيكلة صناعة الشاي، مع التركيز بشكل رئيسي على الإنتاج العضوي وبرنامج فيت جاب. وقد قامت المنطقة بتجريب مساحة 35 هكتارًا لتدريب وتجربة المزارعين؛ وقدمت الدعم للبذور والأسمدة وورش العمل في مجال المعالجة والملصقات والتغليف، وغيرها، مما زاد من قيمة منطقة الشاي. حاليًا، يتراوح سعر بيع منتجات الشاي العضوي بين 300 و500 ألف دونج للكيلوغرام، وتُباع المنتجات فور إنتاجها.

تبلغ مساحة زراعة الشاي في منطقة هاي ها حتى الآن 800 هكتار من الشاي مع مشاركة أكثر من 2000 أسرة في إنتاج الشاي؛ ويبلغ متوسط ​​إنتاج الشاي الطازج السنوي 6300 طن، ويتم توريده إلى 7 مرافق معالجة محلية رئيسية وتصديره إلى السوق الصينية ودول الشرق الأوسط.

حاليًا، تتمتع منتجات شاي Duong Hoa من Hai Ha بعلامة تجارية جماعية ومؤشر جغرافي، وتحتل المرتبة 4 نجوم في برنامج Quang Ninh OCOP مع التعبئة والتغليف الكامل والملصقات والرموز الشريطية للتتبع.

منتجات شاي هاي ها لها عبوات وملصقات ورموز شريطية لتتبع مصدرها.

بالإضافة إلى دعم الأسر المنتجة للشاي لتطبيق العلوم والتكنولوجيا في مرحلة الحصاد، وتركيب خطوط معالجة شاي عالية الجودة لإنتاج منتجات تنافسية في الأسواق الدولية والمحلية. وقد أنشأت منطقة هاي ها منطقةً للشاي، إلى جانب السياحة البيئية، وشاركت في معارض محلية وأجنبية للمساهمة في الترويج لمنتجات شاي هاي ها وتوسيع سوقها، مما أدى إلى زيادة قيمة أشجار الشاي، ومساعدة المزارعين على الاستمرار في زراعة أشجار الشاي وتحقيق الثراء منها.

كوانغ ثو - تران ترينه

المصدر: https://nhandan.vn/nang-cao-gia-tri-san-pham-che-hai-ha-post833246.html?gidzl=WS9EEUJ1qooFsaq_uDZMA8_SIJJyszGdbDOOE_k5r7wNXXfk-jM0AyBHIZxvrzSYnuOTCZTTDQyaxiNIAW