تعتبر لفائف الربيع المقلية من بين أفضل 10 أطباق لذيذة في العالم مصنوعة من الروبيان.

تعد لفائف الربيع المقلية الفيتنامية من بين أفضل 10 أطباق روبيان في العالم وفقًا لموقع Taste Atlas المتخصص في الطهي، وذلك بفضل حشوها اللذيذ وقشرتها الخارجية المقرمشة.

في 20 أكتوبر، قدّم موقع "تيست أطلس "، الملقب بـ"أطلس مطابخ العالم"، لقرائه أشهى 10 أطباق في العالم مصنوعة من الروبيان. تستند القائمة إلى تقييمات ما يقرب من 340 ألف خبير في الطهي ورواد المطاعم، مع معايير التصويت للأطباق ذات النكهات الفريدة والشعبية.

احتلت لفائف الربيع الفيتنامية، أو لفائف الربيع المقلية، المرتبة الثامنة ضمن أفضل 10 لفائف، محققةً 4.4 نقطة من 5. وأعرب رواد المطاعم العالميون عن إعجابهم بهذا الطبق "المحشو بلحم الخنزير المفروم والروبيان، الملفوف بورق أرز طري". تُقلى هذه اللفافة في مقلاة زيت عميق، مما يُكسبها لونًا ذهبيًا، وطبقة خارجية رقيقة مقرمشة وخفيفة، وحشوة من الخضراوات العطرية، والشعيرية، وفطر أذن الخشب، وفطر شيتاكي، وفقًا لموقع "تيست أطلس".

لفائف الربيع المقلية ذهبية اللون، مقرمشة القشرة، تُقدم مع صلصة حلوة وحامضة. الصورة: بوي ثوي

وتشمل قائمة الأطباق المتبقية، مرتبة من 1 إلى 10، ما يلي: ناسي كامبور الإندونيسي، نيجيري سوشي الياباني، باد تاي، وعاء أرز ساشيمي كايسندون الياباني، تيندون الياباني، أرز يانغتشو الصيني المقلي، تشار كواي تيو السنغافوري، الباييلا الإسبانية، وأرز أروز دي ماريسكو بالمأكولات البحرية البرتغالي.

كرّم موقع الطهي الشهير الأطباق الفيتنامية مرات عديدة. وسبق أن ظهرت لفائف الربيع المقلية ضمن أفضل 100 مقبلات في العالم.

وقالت شركة "تيست أطلس" إن التصنيف مثير للاهتمام، إذ يروج للأطباق اللذيذة من وجهات مختلفة حول العالم، ويثير فضول المتناولين وفخر الناس بالأطباق التقليدية.

تأسس الموقع في عام 2015 على يد رجل أعمال كرواتي، يتواصل الموقع مع 9000 مطعم محلي، ويقدم أكثر من 10000 طبق للقراء، وآلاف المراجعات والأبحاث من خبراء الطهي والطهاة. يهدف الموقع إلى أن يصبح خريطة عالمية للأطباق التقليدية المصنوعة من مكونات محلية.

آنه مينه (حسب أطلس الذوق

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nem-ran-vao-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-lam-tu-tom-4668860.html