تعتبر لفائف الربيع المقلية من أفضل 10 أطباق في العالم مصنوعة من الروبيان.

تعد لفائف الربيع المقلية الفيتنامية من بين أفضل 10 أطباق روبيان في العالم حسب موقع Taste Atlas المتخصص في الطهي، وذلك بفضل حشوها اللذيذ وقشرتها الخارجية المقرمشة.

في 20 أكتوبر، قدّم موقع "تيست أطلس" ، الملقب بـ"أطلس مطابخ العالم"، لقرائه أشهى 10 أطباق في العالم مصنوعة من الروبيان. تستند القائمة إلى تقييمات ما يقرب من 340 ألف خبير في الطهي ورواد المطاعم، مع معايير التصويت للأطباق ذات النكهات الفريدة والشعبية.

احتلت لفائف الربيع المقلية الفيتنامية المرتبة الثامنة ضمن أفضل 10 لفائف، وحصلت على تقييم 4.4 من 5. وقد أبدى رواد المطاعم العالميون إعجابهم بهذا الطبق، المحشو بلحم الخنزير المفروم والروبيان، والمغلف بورق أرز طري. تُقلى اللفائف في مقلاة زيت عميق، مما يُكسبها لونًا ذهبيًا، وطبقة خارجية رقيقة مقرمشة وخفيفة، وحشوة من الخضراوات العطرية، والشعيرية، وفطر أذن الخشب، وفطر شيتاكي، وفقًا لموقع "تيست أطلس".

لفائف الربيع المقلية ذهبية اللون، مقرمشة القشرة، تُقدم مع صلصة حلوة وحامضة. الصورة: بوي ثوي

وتشمل الأطباق المتبقية، المصنفة من 1 إلى 10، ما يلي: أرز ناسي كامبور الإندونيسي، وسوشي نيغيري الياباني، وباد تاي، ووعاء أرز ساشيمي كايسندون الياباني، والتيندون الياباني، والأرز المقلي الصيني يانغتشو، وتشار كواي تيو السنغافوري، والباييلا الإسبانية، وأرز أروز دي ماريسكو البرتغالي بالمأكولات البحرية.

كرّم موقع الطهي الشهير الأطباق الفيتنامية مرات عديدة. وسبق أن ظهرت لفائف الربيع المقلية ضمن أفضل 100 مقبلات في العالم.

وقالت شركة "تيست أطلس" إن التصنيف مثير للاهتمام، فهو يروج للأطباق اللذيذة من وجهات مختلفة حول العالم، ويثير فضول رواد المطاعم وفخر الناس بالأطباق التقليدية.

تأسس الموقع في عام 2015 على يد رجل أعمال كرواتي، يتواصل الموقع مع 9000 مطعم محلي، ويقدم أكثر من 10000 طبق للقراء، وآلاف المراجعات، وأبحاث خبراء الطهي والطهاة. يهدف الموقع إلى أن يصبح خريطة عالمية للأطباق التقليدية المصنوعة من مكونات محلية.

آنه مينه (حسب أطلس الذوق

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nem-ran-vao-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-lam-tu-tom-4668860.html