استمتع بالأطباق الشهيرة في نيودلهي

نيودلهي، عاصمة الهند، لا تجذب السياح بجمالها التاريخي وثقافتها المتنوعة فحسب، بل أيضًا بمطبخها الغني واللذيذ. كل زاوية وشارع هنا يقدم نكهات فريدة تعكس الهوية المميزة لهذه الأرض.

من أطعمة الشوارع مثل كولي شات والسمبوسة إلى الحلويات التقليدية مثل الكولفي، فإن مطبخ نيودلهي هو دائمًا متعة. دعونا نستكشف الأطباق الشهيرة التي لا ينبغي لأي شخص يأتي إلى هنا أن يفوتها.

سلطة

كولي شات هو أحد الأطعمة الشعبية المشهورة في نيودلهي، وهو مصنوع من الفواكه الطازجة مثل الموز والتفاح والخيار والطماطم، بالإضافة إلى التوابل الغنية. يتميز هذا الطبق بطعم حامض وحار فريد من نوعه، مع حلاوة الفاكهة الباردة وقليل من النكهة المالحة من شات ماسالا (توابل شعبية في الهند)، مما يخلق مزيجًا مثاليًا. إذا أتيت إلى نيودلهي، لا تنسى تجربة هذا الطبق اللذيذ.

السمبوسة

السمبوسة هي عبارة عن معجنات هندية مقلية شهيرة، مغطاة بعجينة مقرمشة من الخارج ومحشوة بالبطاطس والبازلاء والتوابل. يتم الاستمتاع بهذا الطبق عادةً مع صلصات الغمس المحلية، مما يمنحه نكهة غنية ولذيذة. تحظى السمبوسة بشعبية كبيرة في الأسواق وأكشاك الطعام في الشوارع في نيودلهي، وهي تجربة طهي لا ينبغي تفويتها.

كولفي

كولفي هو آيس كريم هندي تقليدي، مصنوع من الحليب المكثف والسكر والنكهات مثل اللوز والبندق والزعفران. على عكس الآيس كريم العادي، يتميز الكولفي بملمس أكثر سمكًا ونكهة حليب غنية ورائحة جوزية غنية. غالبًا ما يتم بيع هذا الطبق على عربات يدوية في شوارع نيودلهي، وهو الخيار الأمثل للتبريد في أيام الصيف الحارة.

باراثا

البراتا هي واحدة من أنواع الخبز المسطح الهندي غير المخمر الشهير، وهي مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. يمكن حشو الباراتا بمجموعة متنوعة من المكونات وإعدادها بطرق مختلفة، اعتمادًا على منطقة المنشأ تقليديًا. تحتوي الباراتا على مجموعة متنوعة من الحشوات مثل البطاطس والخضروات أو اللحوم، وتقدم مع الخيار والزبادي والصلصات. يعد هذا الطبق من الأطباق الشعبية التي يتم تناولها على الإفطار بين السكان المحليين، كما يعد خيارًا رائعًا للزوار الذين يتطلعون إلى استكشاف النكهات الغنية لمدينة نيودلهي.

داهي بهالا

داهي بهالا هو طبق نباتي مشهور، ويظهر غالبًا خلال المهرجانات في الهند. يتكون الطبق من كرات عجين العدس المقلية المنقوعة في الزبادي البارد ومغطاة بالتوابل مثل الكمون ومسحوق الفلفل الأحمر والصلصة. يتميز داهي بهالا بطعم كريمي منعش من الزبادي وقليل من التوابل الحارة، مما يخلق نكهة مميزة لا تُنسى.

يعتبر مطبخ نيودلهي مزيجًا دقيقًا من التقاليد والإبداع، مما يوفر للزوار تجارب طهي فريدة لا تُنسى. يحمل كل طبق جزءًا من روح هذه المدينة - المدينة الصاخبة والملونة والنابضة بالحياة. تعال واكتشف بنفسك النكهات الرائعة للأطباق الشهيرة في نيودلهي، لتتعلم المزيد عن الثقافة والشعب الهندي، حيث تعتبر كل وجبة بمثابة رحلة اكتشاف مثيرة.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngat-ngay-voi-nhung-mon-an-noi-tieng-tai-new-delhi-185240916142809656.htm