قال الدكتور الصيدلي نجوين ثانه تريت، نائب رئيس قسم الصيدلة التقليدية بجامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه، إن الأوراق الأرجوانية تحتوي على الأنثوسيانين الذي لا يقتصر تأثيره على خلق اللون الطبيعي للطعام فحسب، بل يساعد أيضًا في مكافحة الأكسدة والجذور الحرة وخفض ضغط الدم...
أشار الطبيب الاختصاصي الثاني، هوينه تان فو، من وحدة العلاج النهاري، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هو تشي منه، المرفق 3، إلى أن العديد من الملونات الصناعية محظورة حاليًا أو محظورة الاستخدام في الأغذية نظرًا لوجود أدلة تشير إلى احتمال تسببها في السرطان وتأثيرات سلبية على الصحة. لذلك، يُنصح باختيار الملونات الطبيعية لزيادة استخدامها.
تُستخدم الأوراق الأرجوانية كملون شائع في فيتنام، لتحل محل الألوان الاصطناعية في الأطعمة التقليدية مثل كعك التارو، والأرز الدبق، وبان تيت... بالإضافة إلى إنتاج ألوان جميلة، أظهرت العديد من الدراسات أن الأوراق الأرجوانية قادرة أيضًا على علاج بعض الأمراض، بالإضافة إلى خصائصها المضادة للبكتيريا والالتهابات، كما يقول الدكتور فو.
تمتلك الأوراق الأرجوانية خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات.
نشاط مضاد للبكتيريا عالي
قال الدكتور فو إن للأوراق البنفسجية استخدامات متعددة، مثل استخدامها في الطب وتلوين الطعام. ويمكن استخدام مستخلص الأوراق البنفسجية كمادة حافظة طبيعية للأغذية والأدوية في علاج الأمراض المرتبطة باضطرابات الأمعاء التي تسببها الكائنات الحية الدقيقة الضارة. كما عولجت أربعة أنواع من الكائنات الحية المرتبطة بتلف الأغذية، وهي العصوية الرقيقة، والمكورات العنقودية الذهبية (الكائنات الدقيقة موجبة الجرام)، والزائفة الزنجارية، والإشريكية القولونية (الكائنات الدقيقة سالبة الجرام)، بالمستخلص الإيثانولي للأوراق والسيقان البنفسجية. وأظهرت النتائج أن جميع البكتيريا قد ثُبطت بتركيزات منخفضة من مستخلصات الأوراق والسيقان البنفسجية. وقد أظهرت بعض الدراسات أن مستخلص الأوراق الأرجوانية يتميز بنشاط مضاد للبكتيريا عالي.
وفقًا للطب التقليدي، تتميز أوراق البنفسج بطعم مر وخصائص محايدة. وتُستخدم أوراق البنفسج في تخفيف الحرارة، ووقف النزيف، وتخفيف التورم، وإزالة السموم، وعلاج الالتواءات، والسل، والتهاب الشعب الهوائية الحاد، والقيء والسعال المصحوب بالدم، والدوسنتاريا، وغيرها. كما تُستخدم أوراق البنفسج كماء استحمام لعلاج طفح الحرارة أو الدمامل لدى الأطفال.
تُستخدم الأوراق الأرجوانية عادةً لتلوين الطعام.
بعض العلاجات من أوراق الأرجواني
لعلاج التهاب الشعب الهوائية : استخدم 40 غرامًا من الأغصان والأوراق البنفسجية، و20 غرامًا من كل من بلاتيكودون جرانديفلوروم، وأوفيوبوجون جابونيكوس، وقشر اليوسفي. اغلي المزيج واشربه لتخفيف البلغم وعلاج التهاب الشعب الهوائية.
علاج حب الشباب: باقة من أوراق البنفسج، لتر ونصف من الماء. اغسل الأوراق بالماء، ثم أضف لترًا ونصف من الماء النظيف، واتركه يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم أطفئ الموقد. انتظر حتى يسخن الماء، ثم صفّ كمية كافية لغسل وجهك كالمعتاد دون الحاجة إلى شطفه بالماء النظيف. يمكن حفظ الماء المتبقي في الثلاجة واستخدامه تدريجيًا خلال 3-4 أيام.
لا تقتصر فوائد أوراق البنفسج على صحة الإنسان بفضل مكوناتها الحيوية النشطة، بل تُستخدم أيضًا في تصنيع الأغذية بفضل خصائصها الملونة. مع ذلك، يُنصح باستشارة الطبيب قبل استخدام علاج أوراق البنفسج. تجنب استخدام علاجات غير فعالة لن تُحسّن الحالة وتُفاقمها، كما أشار الدكتور فو.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)