هل ينبغي على مرضى السكري شرب عصير الفاكهة؟

بالنسبة للشخص العادي، عند تناول الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية، بما في ذلك عصائر الفاكهة، يتم تكسير الكربوهيدرات الموجودة في الطعام وإطلاقها في مجرى الدم على شكل جزيئات جلوكوز.

يُعد البنكرياس مسؤولاً عن إفراز هرمون الأنسولين للمساعدة في نقل الجلوكوز وتخزينه واستخدامه. إلا أن هذا لا ينطبق على مرضى السكري.

Người bị tiểu đường có nên uống nước ép trái cây? - Ảnh 1. — ينبغي على مرضى السكري اختيار عصير الفاكهة الطبيعي بنسبة 100%.

وفقًا لإيرين بالينسكي-ويد، وهي أخصائية تغذية مسجلة في الولايات المتحدة، فإن الأشخاص المصابين بمرض السكري لا يستطيعون إنتاج أو استخدام الأنسولين بالطريقة المعتادة ويجب عليهم استخدام الأدوية لإدارة مستويات السكر في الدم.

كما أوضحت السيدة بالينسكي-ويد أن الأشخاص المصابين بمرض السكري يحتاجون إلى مراقبة تناولهم للكربوهيدرات بعناية، بما في ذلك المشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية، من أجل تحديد جرعة الأنسولين المناسبة للتحكم في مستويات السكر في الدم.

بالنسبة لعصائر الفاكهة، ينبغي على الأشخاص المصابين بمرض السكري اختيار عصائر الفاكهة الطبيعية بنسبة 100%، بدون إضافة سكريات مثل العسل أو سكر المائدة.

بحسب دراسة نُشرت في مجلة PLoS One ، فإن تناول كميات كبيرة من عصير الفاكهة المُحلى يزيد من خطر الإصابة بداء السكري. في المقابل، لا يزيد تناول عصير الفاكهة الطبيعي 100% من هذا الخطر.

على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث، إلا أن هذه النتائج تؤكد أهمية اختيار المشروبات المناسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري.

يساعد عصير الفاكهة الطبيعي 100%، وخاصة العصير المصنوع من الفواكه الغنية بالألياف، على موازنة مستويات السكر في الدم ويفيد صحة الأمعاء.

يُعدّ الاعتدال في تناول الطعام أساسيًا للصحة الجيدة للجميع. وأشارت السيدة بالينسكي-ويد أيضًا إلى أن هذا الأمر بالغ الأهمية لمرضى السكري. إذ ينبغي عليهم تناول ما لا يزيد عن نصف كوب من عصير الفاكهة الطبيعي 100% يوميًا للحفاظ على مستوى معتدل من الكربوهيدرات.

للحصول على نتائج أفضل، ينصح الخبراء بشرب عصير الفاكهة مع الوجبات. فالألياف والبروتين الموجودان في الوجبة يبطئان امتصاص السكر الموجود في العصير، وبالتالي يبطئان ارتفاع مستوى السكر في الدم.

رابط المصدر