المرأة التي جلبت العلامة التجارية هاو جيانج بانغاسيوس إلى المستوى الدولي

في حديثها مع صحيفة كونغ ثونغ، تحدثت السيدة نجوين كيم ثوي (مواليد ١٩٧٤)، مديرة تعاونية كي نهو في بلدية ثانه هوا، مقاطعة فونغ هيب، مقاطعة هاو جيانج ، عن تجربتها الريادية، مؤكدةً أنها بعد أكثر من ٢٠ عامًا من تربية الأسماك، وتجربة الفشل، كانت دائمًا تشعر بالقلق والتوتر عندما يتعلق الأمر بسمك رأس الأفعى، وهو منتج مشهور في دلتا ميكونغ، حيث تُعدّ مقاطعة هاو جيانج أول مكان لتكاثره، ولديها إمكانات تطوير كبيرة، إلا أن هذا المنتج لا يزال يعاني في "بركة القرية". وقد دفعها حبها العميق لوطنها إلى إيجاد منفذ لبيع هذا المنتج.

قالت السيدة ثوي إنها واجهت أوقاتًا صعبة للغاية، حيث خسرت معظم رأس مالها بسبب قلة خبرتها في تربية أسماك رأس الأفعى. ومع ذلك، لم تستسلم، بل واصلت رحلتها الريادية الثانية بافتتاح مطعم متخصص في أطباق السمك، بما في ذلك طبقان مميزان: كعكات سمك رأس الأفعى، وسمك رأس الأفعى بالملح وعشب الليمون. لحسن الحظ، ساعدتها هذه النقطة الحاسمة على النجاح، حيث لاقت منتجاتها السمكية رواجًا كبيرًا لدى الزبائن. بعد أن استمتع بها العديد من الزبائن، اشتروها كهدايا.

في البداية، اقتصرتُ على صنع كعكات السمك والسمك المملح بنكهة الليمون، لكنني واجهتُ صعوبة في إيجاد منتجات ذات جودة أفضل، مثل كيفية إزالة عظام السمك مع الحفاظ على شكله وجودته. بعد تجارب عديدة، نجحتُ أخيرًا في صنع منتجات سمك رأس الأفعى منزوعة العظم. أصبحت جمعية كي نهو التعاونية أول جهة تُصنّع منتجات سمك رأس الأفعى منزوعة العظم في بلدية ثانه هوا، كما ذكرت السيدة نهو.

وبحسب السيدة نهو، بفضل فوائد وعناصر سمك رأس الأفعى الصحية، مثل البروتين والدهون والمعادن والكالسيوم وفيتامينات أ، د، هـ، وخاصةً محتواه العالي من أوميغا، يُعدّ هذا المنتج مفيدًا جدًا للأطفال في مرحلة النمو وكبار السن الذين يحتاجون إلى مكملات غذائية. وقد أبدى العديد من مستخدمي المنتج آراءً إيجابية للغاية. ومن هنا، شجع هذا المنتج السيدة نهو على تحقيق حلمها، وإيصال سمك رأس الأفعى من موطنها إلى شريحة واسعة من المستهلكين في الداخل والخارج.

لتوسيع السوق، يجب أولاً إنشاء علامة تجارية خاصة بالمنتج. بناءً على ذلك، في عام ٢٠١٥، وبعد دراسة المعايير، قررت السيدة ثوي تسجيل العلامة التجارية الحصرية لسمك رأس الأفعى "كي نهو"، مع بعض المنتجات النموذجية مثل: كعكة سمك رأس الأفعى، وسمك رأس الأفعى المبشور، وكعكة السمك المتبل، وسمك رأس الأفعى منزوع العظم والمتبل. ومن هنا، بدأت رحلتها في تسويق منتجاتها والترويج لها في المتاجر المتخصصة، والسوبر ماركت، والمعارض، وغيرها.

وبمجرد حصولها على بعض رأس المال، بدأت في توسيع منطقة المزرعة لتلبية معايير VietGap وبناء مصنع للمعالجة، وتسجيل ترخيص تجاري، والارتباط بالمزارعين، وإنشاء سلسلة توريد للمنتجات يتم التحكم فيها بشكل صارم من منطقة المزرعة إلى مرحلة المعالجة وفقًا لإجراءات مراقبة الجودة (HACCP، ISO 22000) إلى التخزين والحفظ.

وكان الحدث البارز الذي لا ينسى في عام 2019 هو تأسيس تعاونية كي نهو - بهدف إنشاء سلسلة من الروابط لدعم التنمية، وخلق الاستقرار والاستدامة، وتوسيع السوق، وتحقيق الأرباح للأعضاء، وخلق فرص عمل للعديد من العمال المحليين.

بفضل جرأة السيدة نهو، استفاد سكان البلدية والمنطقة أيضًا. حاليًا، تُعدّ التعاونية المستهلك الوحيد لمنتجات العديد من مناطق المقاطعة والمقاطعات المجاورة، مما يُساعد الكثيرين على إيجاد وظائف وزيادة دخلهم.

من 11 عضوًا في البداية، بعد 3 سنوات فقط من التشغيل، نمت تعاونية Ky Nhu بشكل متزايد في عدد العمال (الآن 52 عضوًا).

قالت السيدة نجوين ثي أوت، رئيسة جمعية مزارعي مقاطعة فونغ هيب: "توظف تعاونية كي نهو حاليًا 30 عاملًا منتظمًا، وخلال موسم الحصاد، يمكن أن يتضاعف هذا العدد مرتين أو ثلاث مرات، حيث تتمتع العاملات الريفيات بوظائف ودخل ثابت. يبلغ متوسط ​​دخل العاملات 90 مليون دونج فيتنامي سنويًا".

على وجه الخصوص، رسّخت تعاونية كي نهو تدريجيًا مكانتها في السوق وفي قلوب عملائها في جميع أنحاء البلاد. حاليًا، تمتلك التعاونية منطقة إنتاج أسماك خام بمساحة 16 هكتارًا، بإنتاج يبلغ حوالي 1000 طن سنويًا (بما في ذلك 400 طن من المنتجات المصنعة و600 طن من المنتجات الخام).

لتلبية متطلبات جودة المنتج والسوق، استثمرت شركة Ky Nhu التعاونية في التكنولوجيا الحديثة، وتلبية المتطلبات الصارمة للمستهلكين للمنتجات ذات الجودة، مثل: مجفف الطاقة الشمسية، آلة حشو النقانق، الفريزر السريع، آلة الحبيبات، آلة غلي النقانق، آلة التعبئة والتغليف، آلة الختم...

إدراكًا منها للطلب المتزايد على أغذية نظيفة وآمنة، خططت تعاونية كي نهو وأنشأت مناطق لتربية الأسماك مطابقة لمعايير فيتجاب. كما تطبق التعاونية معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ونظام إدارة الجودة (ISO 22000) في عملية إنتاج وتجهيز الأغذية.

بفضل الجودة العالية التي تتميز بها منطقة الزراعة ووصولاً إلى عملية الإنتاج، حازت تعاونية كي نهو على العديد من الشهادات والجوائز من الجهات الحكومية، مثل شهادة التصميم الصناعي الحصري لملصقات منتجات منشأة كي نهو؛ وشهادتي منتجات صناعية ريفية نموذجية على المستوى الإقليمي، تشمل منتجات سمك رأس الأفعى منزوع العظم والمتبل وكعكات سمك رأس الأفعى الطازجة؛ وشهادة منتجات صناعية ريفية نموذجية على المستوى الوطني، تشمل كعكات سمك رأس الأفعى الطازجة، صادرة عن وزير الصناعة والتجارة ؛ ومنتجات OCOP النموذجية لمنطقة دلتا ميكونغ. كما حصلت على جائزة "نجمة التعاونية" عام ٢٠٢٤، ونالت السيدة نجوين كيم ثوي شرف اختيارها كمزارعة فيتنامية متميزة عام ٢٠٢٤. وفي مايو ٢٠٢٤، حصلت تعاونية كي نهو على شهادة تقدير من رئيس الوزراء تقديراً لتميزها في مجال الزراعة.

اعتبارًا من سبتمبر 2024، تمتلك شركة Ky Nhu Cooperative 30 وكيلًا في 20 مقاطعة ومدينة على مستوى البلاد؛ وقد قامت بالتوزيع على أنظمة السوبر ماركت الكبيرة مثل: نظام السوبر ماركت الضخم، ونظام السوبر ماركت Bach Hoa Xanh، ونظام السوبر ماركت Tu Son...

تعاونت الجمعية التعاونية أيضًا مع شركة فان تون للتجارة المحدودة (مدينة هو تشي منه ) لمعالجة بضائع التصدير إلى السوق الأمريكية؛ حيث افتتحت فرعًا للتوزيع في شارع أو كو بمدينة هو تشي منه. والجدير بالذكر أنه في أكتوبر 2023، صدّرت شحنة وزنها 20 طنًا من شرائح سمك السلور وشرائح سمك السلور المتبلة منزوعة العظم إلى السوق الأمريكية، وفي مايو 2024، صدّرت شحنة ثانية وزنها 20 طنًا.

في عام ٢٠٢٤، وبدعم من مقاطعة هاو جيانج في الاستثمار في البنية التحتية، استثمرت شركة كي نهو التعاونية في توسيع المصنع باستثمار إجمالي قدره ١٥ مليار دونج فيتنامي. ووفقًا للسيدة نهو، بعد اكتمال المصنع، سيبلغ طاقته القصوى إنتاج ١٢ طنًا يوميًا مع حوالي ١٠٠ عامل. ويمثل استثمار المصنع أساس سعي كي نهو لتحسين جودة المنتج، واستيفاء المعايير اللازمة لتصدير منتجات علامة كي نهو التجارية.

لا تقتصر تعاونية كي نهو على توفير منتجات عالية الجودة للمستهلكين المحليين فحسب، بل توسّع إنتاجها بشكل متزايد وتتوسّع في الأسواق الخارجية. وتحافظ تعاونية كي نهو دائمًا على توجهها التنموي، مع التركيز على تنويع الأسواق والمنتجات المرتبطة بالتنمية المستدامة؛ والابتكار على أساس ضمان جودة المنتج، والأسعار المعقولة، وتلبية طلب السوق.

حتى الآن، تضم تعاونية كي نهو مناطق للمواد الخام (زريعة الأسماك، أحواض تربية الأسماك)، ومناطق للمعالجة الأولية، والتجهيز، والتعليب. يوجد ما يصل إلى 14 منتجًا من أسماك رأس الأفعى، منها 7 منتجات من أسماك رأس الأفعى تُسمى كي نهو حاصلة على شهادة OCOP بأربع نجوم على مستوى المقاطعة؛ بالإضافة إلى منتج من أسماك رأس الأفعى المخططة المجففة (الفول السوداني المجفف) حاصل على شهادة OCOP بأربع نجوم.

بعد النجاح الأولي، تعمل تعاونية Ky Nhu حاليًا على الترويج للتسجيل للاعتراف بمنتجين من أسماك رأس الثعبان منزوعة العظم المتبلة Ky Nhu وكعكة أسماك رأس الثعبان الطازجة Ky Nhu التي تلبي معايير OCOP ذات الخمس نجوم، لتصل إلى مستوى التصدير.

لتحسين جودة المنتجات وحجم الإنتاج، ووفقًا لمديرة تعاونية كي نهو، ستواصل التعاونية الاستثمار في المزيد من المرافق، وتشديد إجراءات المعالجة المغلقة والنظيفة والآمنة لضمان استيفاء جميع المنتجات لمعايير OCOP ذات الخمس نجوم. وانطلاقًا من شعار التعاون والتطوير المستمر، ستسعى تعاونيتنا جاهدةً لإنتاج منتجات عالية الجودة بشكل متزايد. وأكدت السيدة ثوي أن هذا ليس فخرًا لكي نهو فحسب، بل فخرًا لشركة هاو جيانج أيضًا، حيث لا تقتصر منتجاتنا على السوق المحلية فحسب ، بل تمتد إلى السوق الدولية أيضًا .

ومع ذلك، ووفقًا للسيدة ثوي، فإن إحدى الصعوبات الحالية تتمثل في منافسة المنتجات المتشابهة في السوق، حيث لا تكون الجودة موحدة، مما يؤدي إلى صعوبات في إنتاج منتجات عالية الجودة. وبناءً على ذلك، توصي السيدة ثوي بضرورة أن تضع الجهات الحكومية لوائح محددة بشأن سياسات السلامة للمستهلكين، وأن يكون لديها في الوقت نفسه توجيهات لمساعدة العلامات التجارية للمنتجات عالية الجودة على التطور بشكل مستدام، مما يضيف قيمة عالية للمنتجات النظيفة.

تتمتع هاو جيانج بمزايا من حيث الأرض والمناخ والموارد المائية، مما يجعلها مثالية لتطوير مناطق تربية الأحياء المائية. يُعدّ سمك البانغاسيوس أحد المنتجات الزراعية الرئيسية الخمسة في مقاطعة هاو جيانج. حتى الآن، بلغت مساحة زراعة سمك البانغاسيوس في المقاطعة حوالي 100 هكتار، وتتركز في منطقة فونغ هيب، وبلدة لونغ مي. وتسعى المقاطعة إلى زيادة مساحة زراعة سمك البانغاسيوس إلى 150 هكتارًا بحلول عام 2025، بإنتاج يبلغ 13,500 طن.

بفضل مساهمة تعاونية Ky Nhu بالعديد من المنتجات المعترف بها كـ OCOP، ساهمت في تحسين قيمة وجودة أسماك الرأس الثعباني في Thanh Hoa، مما ساعد على تطوير صناعة تربية الأسماك المحلية.

فيما يتعلق بتوجه إنتاج المنتج في الفترة المقبلة، أفاد مدير تعاونية كي نهو، أنه بالإضافة إلى مواصلة توسيع الاستثمار وتنويع قنوات التوزيع، يأمل أعضاء التعاونية أن يرتبط المنتج بالسياحة البيئية، أو سياحة الحدائق، أو السياحة المجتمعية. لذلك، تتجه التعاونية حاليًا إلى إنشاء منطقة زراعية متخصصة لمعالجة أسماك رأس الأفعى، ليتمكن السياح من متابعة عملية الإنتاج مباشرةً والشعور بالأمان عند شراء منتجات التعاونية.

دو نغا

الرسومات: هونغ ثينه

دو نجا - هونغ ثينه

المصدر: https://congthuong.vn/nguoi-phu-nu-dua-thuong-hieu-ca-that-lat-hau-giang-vuon-tam-quoc-te-353636.html