عند زيارة مطعم "كوتشينا لوكا" لأول مرة، سيشعر الزبائن وكأنهم يدخلون مطبخًا صغيرًا لعائلة إيطالية. مع طاولات وكراسي خشبية، وأضواء صفراء خافتة، ورائحة صلصة الطماطم التي تفوح من مساحة المطبخ المفتوحة.
 |
الطبق الذي أكسب المطعم شهرةً هو بابارديل وايت راجو، وهو عبارة عن نودلز معكرونة طرية وعريضة تُقدم مع صلصة لحم بيضاء غنية وعطرة. يُقدم هذا الطبق منذ افتتاح المطعم، ويحظى دائمًا بمكانة خاصة في قلوب رواد المطعم.
تأسس مطعم كوتشينا لوكا عام ٢٠٢٠، عندما افتتح الشيف الإيطالي لوكا فيكاروتا متجرًا صغيرًا باسم "دا نانغ فريش باستا" حرصًا منه على تقديم المعكرونة الإيطالية الأصيلة إلى دا نانغ . وسرعان ما لامس الإخلاص في طريقة التحضير والمذاق الشهي النقي قلوب السكان المحليين والسياح على حد سواء. بعد توقف مؤقت بسبب الجائحة، عاد لوكا فيكاروتا في أوائل عام ٢٠٢٥ باسم جديد "كوتشينا لوكا"، مع الحفاظ على شغفه بالأطباق الإيطالية الطازجة والموسمية.
وُلِد لوكا في منطقة ماركي الإيطالية، ونشأ وهو يُحضّر المعكرونة مع جدته، حيث تعلم الطاهي قيمة المكونات عالية الجودة والصبر والفخر بكل طبق. بالنسبة لوكا، الأهم دائمًا هو جودة الطبق النهائي الذي يصل إلى المائدة. لوكا فضوليٌّ دائمًا، ودائم التعلّم، ويؤمن بأن المطبخ يحمل دائمًا ما هو جديد لاكتشافه .
 |
يحافظ مطعم "كوتشينا لوكا" على روحه الأصيلة - الصدق والود والدفء. تتغير قائمة الطعام يوميًا تقريبًا، مستوحاة من مكونات طازجة، وملتزمة بروح المطبخ الإيطالي الأصيل.
إذا كان رواد المطاعم يبحثون عن مطعم إيطالي في دا نانغ يقدم معكرونة مصنوعة يدويًا ونكهات إيطالية أصيلة، فإن Cucina Luca هو وجهة لا ينبغي تفويتها - حيث يتم إعداد كل طبق بكل قلب وصبر وفخر بالمطبخ الإيطالي التقليدي.
العنوان: 05 آن ثونج 7، منطقة نغو هانه سون، مدينة دا نانغ ساعات العمل: - الغداء: 11 صباحًا - 2 ظهرًا - المساء: 5 مساءً - 9 مساءً - مغلق كل يوم اثنين |
المصدر: https://baodanang.vn/du-lich-da-nang/202505/nha-hang-cucina-luca-trai-nghiem-am-thuc-y-giua-long-da-nang-4006813/
تعليق (0)