لا تساهم السياحة الملحية في الحفاظ على الحرف التقليدية والترويج لها فحسب، بل تفتح أيضاً آفاقاً مستدامة لصناعة الملح في باك ليو. وستصبح السياحة الملحية في باك ليو وجهة سياحية مميزة على خريطة السياحة الفيتنامية.
يُسهم ربط سلسلة القيمة من إنتاج الملح إلى السياحة في تعزيز قيمة المنتج وخلق تجارب فريدة للسياح. ولتحقيق هذه الإمكانية، نُوقشت العديد من الاقتراحات والحلول العملية في ورشة العمل بعنوان "التوجيهات والحلول لتطوير منتجات السياحة الملحية في باك ليو".
* السيدة لي دين مينه ثي - مديرة فرع فيترافيل كان ثو: تطوير باقات سياحية فريدة تجمع بين زيارات قرى الملح والوجهات السياحية الشهيرة.
تحتاج باك ليو إلى التعاون مع شركات السياحة لتطوير باقات سياحية فريدة، تجمع بين زيارات قرى الملح والمعالم السياحية الشهيرة مثل منزل أمير باك ليو وحديقة طيور باك ليو ومزرعة رياح باك ليو؛ وتصميم تجارب سياحية ذات طابع خاص مثل: جولة "يوم كمزارع ملح" (حيث يمكن للسياح المشاركة في جمع الملح ونقله، والتعرف على صناعة الملح التقليدية، والمشاركة في الألعاب الشعبية)، وجولة " اكتشف نكهات ملح باك ليو" (تجربة أطباق خاصة مصنوعة من الملح)، وجولة "رحلة غرب فيتنام - باك ليو" (دمج باك ليو في مسارات مترابطة مثل كان ثو - سوك ترانغ - باك ليو - كا ماو، بهدف زيادة مدة إقامة السياح وتجاربهم)...
تعاون مع الفنادق والمنتجعات والمطاعم لإدراج منتجات الملح في تجارب الطهي وخدمات المنتجعات الصحية التي تستخدم الأملاح المعدنية، مما يعزز قيمة المنتجات السياحية. أو يمكنك دمج المأكولات المحلية مع الملح لخلق ميزة تنافسية فريدة، فالطعام عنصر أساسي في أي رحلة سياحية. نظّم "مهرجان الملح" بقائمة طعام خاصة تضم أطباقًا محضرة بالملح، مثل الدجاج المشوي بالملح، وسمك رأس الأفعى المشوي بالملح، والروبيان المحمص بالملح، ولفائف ورق الأرز المملحة، لتسليط الضوء على النكهات المميزة لباك ليو. أو أنشئ سوقًا متخصصًا للملح (يعرض أنواع الملح المحلية، إلى جانب أكشاك طعام الشارع حيث يمكن للسياح الاستمتاع بها مباشرة). علاوة على ذلك، طوّر منتجات السياحة العلاجية باستخدام الملح (أنشئ منتجعات صحية تستخدم الأملاح المعدنية، وحمامات قدم بالأعشاب والملح، مما يتيح للسياح تجربة الفوائد الصحية للملح).
لا يساهم تطوير منتجات سياحية مبتكرة في تعظيم إمكانات صناعة الملح فحسب، بل يوفر أيضاً للسياح تجارب جديدة ومثيرة. وهذا بدوره سيسهم في بناء علامة تجارية سياحية فريدة لباك ليو، مما يعزز الاقتصاد ويحافظ على القيم الثقافية التقليدية.
* السيدة نغوين ثي ثو هويين - المنسقة الوطنية لبرنامج منح المشاريع الصغيرة التابع لصندوق البيئة العالمي (في إطار برنامج الأمم المتحدة الإنمائي): تطوير السياحة للحفاظ على جوهر تراث صناعة الملح.
بفضل مذاق ملح با ثاك الشهير واللذيذ، ونكهته المالحة الفريدة التي تترك مذاقًا حلوًا لا مثيل له، تستوفي قرى إنتاج الملح التقليدية في باك ليو المعايير اللازمة لتصبح وجهات سياحية جذابة ضمن برنامج تطوير المنتجات السياحية الزراعية والريفية. ويُعدّ هذا أيضًا توجهًا تنمويًا مستدامًا يُطبّق بنشاط في المناطق التي تشتهر بإنتاج الملح التقليدي.
انطلاقاً من هدف الحفاظ على جوهر تراث صناعة الملح ونشره، قام برنامج المشاريع الصغيرة التابع لصندوق البيئة العالمي (جزء من برنامج الأمم المتحدة الإنمائي) بتمويل إنشاء قرية سياحية ذكية للملح في قرية فينه تيان (بلدية فينه ثينه، مقاطعة هوا بينه). وتُعد هذه القرية من القرى التي حافظت على منطقة إنتاج الملح باستخدام أساليب الزراعة التقليدية، مما ينتج عنه ملح ذو قيمة غذائية عالية.
أجرى أعضاء المشروع استطلاعًا شمل 200 أسرة في قرية فينه تيان حول تطلعاتهم لبناء منظومة سياحية ذكية قائمة على ثقافة الملح. وبناءً على بيانات الاستطلاع، طوّر المشروع سلسلة خدمات متكاملة تشمل: بناء بيوت ضيافة، وتجهيز الأغذية، وصناعة الكعك التقليدي، وتقديم عروض موسيقية تقليدية، وإنشاء حديقة خضراوات نظيفة، وتوفير مرشدين سياحيين، وتجهيز منزل تقليدي لعرض أدوات صناعة الملح... وذلك لتلبية احتياجات السياح الراغبين في تجربة قرية الملح.
لتطوير السياحة في قرى الملح، إلى جانب التعاون الوثيق بين الحكومة والعلماء، وخاصة المزارعين (منتجي الملح)، من الضروري الاستثمار في بنية تحتية نقلية ملائمة تربطها بوجهات السياحة البيئية والثقافية على طول الطريق نفسه. كما أن الاستثمار الكافي في النقل سيمهد الطريق أمام شركات السياحة المحلية لتعزيز الرحلات السياحية إلى قرى الملح.
* السيد نغوين فان ثانه - رئيس قسم إدارة السياحة (كلية العلوم الاجتماعية والإنسانية، جامعة فيتنام الوطنية مدينة هو تشي منه): بناء مركز ابتكار الملح في باك ليو.
من الضروري بناء نموذج متكامل لسلسلة القيمة بين منتجي الملح ومراكز المعالجة والوجهات السياحية في باك ليو. سيساهم ذلك في خلق عملية إنتاج فعّالة، بالإضافة إلى فتح آفاق واسعة لتطوير قطاع السياحة المحلي. ويساعد هذا النموذج على إنشاء عملية متواصلة ومتزامنة، من الإنتاج إلى الاستهلاك، مما يضمن توفير المنتج باستمرار وبجودة عالية وفي الوقت المناسب.
هناك حاجة إلى مركز ابتكار الملح في باك ليو، مصمم بهيكل متنوع، يشمل مكونات رئيسية مثل: ورشة عمل للحرف اليدوية، ومختبر لمستحضرات التجميل المصنوعة من الملح، ومصنع لإنتاج بيرة الملح.
تُنتج ورشة الحرف اليدوية منتجات يدوية من الملح، مثل مصابيح الملح والزينة والهدايا التذكارية. ويركز مختبر مستحضرات التجميل الملحية على البحث والتطوير في مجال منتجات الصحة والجمال المصنوعة من الملح (أملاح الاستحمام، وأقنعة الجسم الملحية، ومستخلصات الأعشاب الملحية...). وسيكون مصنع بيرة الملح إضافة مميزة للمركز، حيث يُنتج بيرة من الملح. ولا تقتصر فوائد بيرة الملح على تقديم نكهة جديدة فحسب، بل يُمكن أن تُصبح أيضاً منتجاً مميزاً لمدينة باك ليو.
سيُمثّل مركز ابتكار الملح في باك ليو نموذجًا متكاملًا فريدًا، يجمع بين إنتاج ومعالجة واستهلاك منتجات الملح. وبفضل هيكله المتنوع وإجراءات تشغيله الفعّالة، لن يُسهم هذا المركز في خلق قيمة اقتصادية فحسب، بل سيُسهم أيضًا في التنمية المستدامة لصناعة إنتاج الملح والسياحة المحلية.
* السيدة نغوين ثي شوان ثاو - نائبة مدير شركة باك ليو سولت المساهمة: يفتح سولت دي إل اتجاهاً مستداماً لصناعة الملح في باك ليو.
للمساهمة في التنمية المستدامة لصناعة الملح، بالإضافة إلى السياسات التي تشجع على تصنيع وتحديث إنتاج الملح، تهدف الشركة دائمًا إلى تطوير مجموعة متنوعة بشكل متزايد من المنتجات المتعلقة بالملح لزيادة قيمة الإنتاج، وتعزيز قيمة ملح باك ليو، وتلبية الاحتياجات المتنوعة بشكل متزايد للعملاء.
طورت الشركة حاليًا العديد من خطوط الإنتاج الجديدة، مثل الأملاح المتبلة وأملاح المنتجعات الصحية، وخاصةً خط إنتاج ملح DL الذي تم إطلاقه حديثًا بأكثر من 130 حجمًا مختلفًا متوفرًا في متاجرها. ويهدف ذلك إلى التعريف بسلسلة قيمة الملح والترويج لها، بدءًا من نموذج إنتاج الملح في الحقول وصولًا إلى منتجات الملح التجارية للشركة. إضافةً إلى ذلك، تخطط الشركة لإنشاء منطقة سياحية في حقل الملح التابع لها والبالغ مساحته 35 هكتارًا، وإطلاق برنامج "يوم في زراعة الملح" الذي يتيح للزوار المشاركة المباشرة في عملية إنتاج الملح وتجربتها.
بفضل الجهود المشتركة والتضامن بين جميع الأطراف، نعتقد أن مشروع الملح سيفتح في المستقبل مساراً مستداماً لصناعة الملح في باك ليو.
كام ثوي - هوو ثو
( يؤدي )
المصدر: https://baocamau.vn/nhieu-hien-ke-doc-dao-cho-du-lich-muoi-a42181.html
تعليق (0)