العديد من الآفاق الواعدة من صنف الأرز الجديد.

خلال موسم زراعة الأرز الشتوي الربيعي 2025-2026، سينظم معهد بحوث الأرز في دلتا ميكونغ عروضاً توضيحية لإنتاج 22 صنفاً من الأرز، بما في ذلك العديد من الأصناف الجديدة ذات الإنتاجية العالية والجودة الممتازة ومقاومة الظروف الزراعية غير المواتية. توفر هذه الأصناف للمزارعين فرصاً وآفاقاً لتحسين كفاءة الإنتاج وزيادة الدخل، لا سيما صنف OM 19.

العديد من أنواع الأرز الجديدة

لدعم البحث والتطوير في مجال أصناف الأرز، وتيسير وصول المزارعين إلى المعلومات، يُجري معهد أرز دلتا ميكونغ بانتظام عروضاً توضيحية لأصناف الأرز. وفي الوقت نفسه، ينظم المعهد مؤتمرات ميدانية وورش عمل لإتاحة الفرصة لأصحاب المصلحة للقاء وتبادل المعلومات، والسماح للمزارعين بزيارة الحقول النموذجية حيث تُزرع أصناف الأرز.

خلال موسم زراعة الأرز الشتوي الربيعي 2025-2026، سينظم معهد بحوث الأرز في دلتا ميكونغ عروضاً توضيحية لإنتاج 22 صنفاً من الأرز في حقول المعهد. وتشمل هذه الأصناف تلك المنشورة والمتاحة للتداول، بالإضافة إلى تلك التي لا تزال قيد الاختبار. على وجه التحديد، وافقت وزارة الزراعة والبيئة على تداول 11 صنفًا من أصل 22 صنفًا من الأرز، وهي: OM 19، وOM 29، وOM 3، وOM 74، وOM 8، وOM 18، وOM 468، وOM 5451، وOM 429، وOM 344، بالإضافة إلى الأرز الدبق OM 406. وقد خضعت ستة أصناف من الأرز لتجارب واسعة النطاق وأخرى محدودة النطاق، وهي بصدد استكمال ملفاتها للحصول على الموافقة، وهي: OM 6، وOM 17، وOM 66، وOM 15، وOM 12، وOM 52. وتخضع خمسة أصناف أخرى من الأرز حاليًا لتجارب واسعة النطاق وأخرى محدودة النطاق، وهي: OM 36، وOM 82، وOM 68، وOM 54، وOM 45. وتُصنف هذه الأصناف إلى خمس مجموعات بناءً على جودة الأرز. يشمل ذلك على وجه التحديد أصناف الأرز العطري عالية الجودة مثل OM 19 وOM 8 وOM 66 وOM 68. وقد تمت الموافقة على تداول صنفي OM 19 وOM 68 منذ يناير 2026، وهما يتميزان بلونهما الأبيض الشفاف ورائحتهما القوية وإنتاجيتهما المحتملة التي تتراوح بين 6 و8 أطنان للهكتار. أما مجموعة أصناف الأرز عالية الجودة الأخرى، والتي تشمل OM 3 وOM 74 وOM 18 وOM 15 وOM 54 وOM 12 وOM 468 وOM 5451 وOM 429 وOM 344 ​​وOM 45، فتتميز بنعومتها ولزوجتها واحتوائها على نسبة عالية من الحبوب الكاملة. والجدير بالذكر أن صنف OM 3 يتمتع أيضاً بتحمل للملوحة يتراوح بين 4 و5 بالألف، مما يجعله مناسباً للمناطق الساحلية. توجد أيضًا أصناف أرز عالية الإنتاجية مثل OM 29 وOM 6 وOM 36 وOM 17، والتي يمكن أن تنتج غلة عالية جدًا تصل إلى 9 أطنان للهكتار. بالإضافة إلى ذلك، توجد أصناف من الأرز الدبق وأرز جابونيكا، بما في ذلك OM 406 وOM 82. وينتمي OM 52 إلى مجموعة أصناف الأرز الغنية بالعناصر الغذائية.

من المتوقع أن يساهم صنف الأرز OM 19، من خلال الزيارات الميدانية لحقول الأرز التجريبية وتجارب الإنتاج، في تحسين كفاءة الإنتاج وزيادة دخل المزارعين وتعزيز سلسلة قيمة الأرز في المستقبل. صرح السيد نغوين كاو خاي، مدير تعاونية تيان ثوان في بلدية ثانه كوي بمدينة كان ثو، قائلاً: "خلال موسم زراعة الأرز الشتوي الربيعي 2025-2026، تلقى مزارعو التعاونية دعمًا من معهد أرز دلتا ميكونغ وإدارة الزراعة بمدينة كان ثو، حيث تم توفير بذور الأرز والإرشادات الفنية لزراعة صنف الأرز OM 19 على مساحة 80 هكتارًا، بمشاركة 22 أسرة، وذلك وفقًا لمشروع الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات. وقد وصل الأرز حتى الآن إلى مرحلتي الإزهار والنضج. وتُظهر التجارب العملية أن هذا الصنف منخفض التكلفة نظرًا لمقاومته للآفات والأمراض، مما يبشر بكفاءة اقتصادية عالية. يتميز صنف OM 19 بقدرة ممتازة على التفرع والإزهار، متفوقًا بذلك على العديد من أصناف الأرز الأخرى التي تقل فترة نموها عن 100 يوم." بحسب السيد خاي، يتميز أرز OM 19 برائحة زكية ومذاق لذيذ، ولذا فقد التزمت بعض الشركات بشرائه بسعر يعادل سعر أرز ST 25 العطري. وبمساحة إجمالية لزراعة الأرز تتجاوز 510 هكتارات في التعاونية، فإنها على استعداد لتوسيع مساحة زراعة OM 19 إذا توفر سوق جيد للمنتج، وإذا قامت الشركات والمؤسسات التجارية بالترويج له بنشاط.

آفاق تطوير منتجات الأرز ذات القيمة العالية.

يُعدّ صنفَا الأرز OM 19 وOM 3 ثمرة مشروع "اختيار أصناف أرز عطرية عالية الجودة تحت علامة أرز كان ثو التجارية"، الذي أدارته إدارة العلوم والتكنولوجيا بمدينة كان ثو بالتعاون مع معهد بحوث أرز دلتا ميكونغ، بهدف بناء علامة "أرز كان ثو" التجارية. ويتميز صنف الأرز OM 19 تحديدًا بخصائصه المتميزة العديدة من حيث الإنتاجية وجودة المنتج، مما يبشر بإنتاج أرز عالي القيمة.

عرض توضيحي لإنتاج أرز OM 3 في معهد بحوث الأرز في دلتا ميكونغ.

أفاد السيد نجو آنه تين، مدير إدارة العلوم والتكنولوجيا في مدينة كان ثو، بأن الإدارة قد نصحت سلطات المدينة بتسجيل علامة "أرز كان ثو". وفي الوقت نفسه، قامت الإدارة بتسجيل حقوق الملكية الفكرية لهذه العلامة التجارية وسلمتها إلى إدارة الزراعة والبيئة في مدينة كان ثو لإدارتها. تُستخدم علامة "أرز كان ثو" التجارية على نطاق واسع ومجانًا لأنواع الأرز العطري اللذيذ في المدينة. ومن بين هذه الأنواع، يُعدّ كل من OM 19 وOM 3 من أنواع الأرز اللذيذة التي دعمت الإدارة، بالتنسيق مع إدارة الزراعة والبيئة في مدينة كان ثو، ومعهد بحوث أرز دلتا ميكونغ، وجهات أخرى ذات صلة، المزارعين في توسيع مناطق إنتاجهم. بالإضافة إلى OM 19 وOM 3، تستخدم أنواع أخرى من الأرز العطري اللذيذ التي تنتجها منظمات وأفراد في كان ثو علامة "أرز كان ثو" التجارية. إذا كانت لدى المنظمات والأفراد حاجة، فإن إدارة العلوم والتكنولوجيا في مدينة كان ثو ستربط المنتجات وتضع عليها علامات تجارية للاستخدام المشترك والمجاني، بهدف تحسين جودة المنتج وقيمته مع تعزيز التنمية المستدامة للمواد الخام.

بحسب الدكتورة ماي نغويت لان، نائبة رئيس قسم الزراعة في معهد بحوث أرز دلتا ميكونغ، يتميز صنف الأرز OM 19 بسنابل طويلة، وفترة نمو تتراوح بين 95 و100 يوم، وهو مناسب للزراعة على مدار العام، ويتكيف مع العديد من المناطق البيئية في دلتا ميكونغ، ويبلغ إنتاجه من 6 إلى 8 أطنان للهكتار. أما من حيث جودة الأرز، فيبلغ طول حبة OM 19 من 7.88 إلى 7.94 ملم، ونسبة الأميلوز فيه منخفضة (حوالي 16.7-17%)، وحبوبه بيضاء شفافة وجميلة، وشكله طويل ونحيل؛ ويكون الأرز المطبوخ أبيض اللون، وعطري، ولذيذ. في المقابل، يتميز صنف OM 3 بفترة نمو تتراوح بين 98 و102 يومًا، وحبوبه يتراوح طولها بين 6.8 و6.9 ملم، ونسبة الأميلوز فيه من 16.3 إلى 17.1%، وهو أرز جميل، طري، لزج، لذيذ، وذو رائحة خفيفة.

نص وصور: خان ترونغ

المصدر: https://baocantho.com.vn/nhieu-trien-vong-tu-giong-lua-moi-a200364.html