قصص ثقافية في الطعام في منتجع فوراما دانانغ

[إعلان 1]

صينية أرز عادية - أرز فيتنامي ريفي

من المثير للدهشة أن تجد في قلب منتجع خمس نجوم في دا نانغ أطباقًا ريفية على صينية نحاسية مع أوعية وأطباق منقوشة تعود إلى أوائل القرن العشرين. تُضفي أيدي الطاهي الماهرة لمسةً حيويةً على أطباق غنية بالنكهات الفيتنامية، مثل الروبيان المطهو بصلصة السمك، والملفوف المخلل المقلي مع الحبار الطازج، والحساء الحامض مع سمك الهامور... يجمع المكان بين الفخامة والحنين، إذ يعيد رواد المطعم إلى طفولتهم مع أطباق والدة العائلة المنزلية. ولذلك، لطالما أحب رواد المطعم الصواني النحاسية.

Những câu chuyện văn hóa trong món ăn ở Furama Resort Đà Nẵng - Ảnh 1. — وجبة ميدانية في منتجع فوراما دانانج

مطعم داناكسارا - ارتقِ بتجربة الطهي الفيتنامية

يقع هذا المطعم في قلب منتجع فوراما فيلاس دانانغ، ويجمع بين اسم دانانغ العريق - "داناك" و"سارة" - الأميرة الموهوبة والجميلة. انطلاقًا من الثقافة المحلية، تُنقل نكهة المدينة إلى أطباق السمك المطهو ببطء مع الكركم، والأنشوجة المطهوة ببطء مع فاكهة النجمة، والسمك الطائر المقلي مع الكراث، ولحم الخنزير المشوي مع الشعيرية الأرزية، وحساء الجاك فروت مع الروبيان... ليُظهر إبداعًا ورقيًا. تُقدم أطباقٌ مُشبعة بنكهة حديقة فوراما الأصلية، مثل السلطة، ونودلز كوانغ، والفو، وحساء نودلز لحم البقر هوي ، أو حساء نودلز سمك دانانغ... تجربة طهي مركزية أصيلة لا تُنسى للسكان المحليين والسياح على حدٍ سواء.

بوفيه سوق المأكولات البحرية - ليلة المأكولات الثقافية المحلية

يجذب بوفيه العشاء الذواقة بمأكولات بحرية طازجة ومتنوعة من الساحل الأوسط، مختارة بعناية ومُجهزة بعناية فائقة، من المشوي (الروبيان، الإسكالوب، الحلزون...)، والمقلي بالتمر الهندي (الروبيان، الإسكالوب، السلطعون...) إلى الأطباق المطهوة على البخار (الماكريل، الحبار...). غالبًا ما يُدهش رواد المطعم بنفس نوع المأكولات البحرية، ولكن بطرق معالجة متعددة، ليمنحهم تجربة متنوعة من النكهات الساحلية الغنية دون ملل.

بالإضافة إلى ذلك، وبهدف الحفاظ على الثقافة الأصلية وتقديمها للسياح المحليين والأجانب، يقدم منتجع فوراما دانانج أيضًا رقصات تشام، وهي رقصات تقليدية تُؤدى في المهرجانات والمناسبات الخاصة، وهي جزء مهم من التراث الثقافي الرائع لشعب تشام، المحفوظ في الساحل الأوسط لفترة طويلة.

الأسواق الريفية في عطلة تيت تحافظ على روح الريف الفيتنامي

يُعد منتجع فوراما دانانغ رائدًا في الحفاظ على هذا الحدث الثقافي الذي شكّل علامة دانانغ التجارية المتمثلة في سوق تيت الريفي على مدار الأربعة عشر عامًا الماضية. يُعيد السوق إحياء مناظر ونكهات تيت القديمة، مُستقبلًا آلاف الزوار، مُقدمًا صورًا ثقافية تقليدية للسياح الدوليين. ينغمس السوق في المهرجانات الثقافية الشعبية الزاهية لحقول الأرز الفيتنامية، وسط أجواء ريفية نابضة بالحياة بأسقفها القشية وأسوارها المصنوعة من الخيزران. تُعدّ الأكشاك الشعبية، مثل "الخطاط" و"شاي الآنسة لي" و"فوانيس هوي آن"، تجارب لا تُنسى.

جوهر الطهي العالمي يتقارب

إلى جانب جمالها الثقافي الفريد، تشتهر منتجع فوراما دانانج أيضًا بمزيجها الفريد من الأطباق الفيتنامية التقليدية مع النكهات الآسيوية والإيطالية والأوروبية وأطباق لحوم البقر المستوردة الفاخرة.

قال السيد جينتش أندريه بيير، المدير العام للعمليات في مجمع فوراما أريانا دانانج السياحي: "في كل عام، لا تشكل برامج التبادل الطهوي بين فيتنام وكوريا والهند، أو مسابقات الطهاة... في منتجع فوراما دانانج، فرصًا لتدريب فريق المطبخ الموهوب لدينا فحسب، بل إنها أيضًا فرصة لتقديم الثقافة الطهوية الفريدة من البلدان الأخرى للسياح المحبين للطعام".

[إعلان 2]
رابط المصدر