نينه ثوان: جلب منتجات OCOP والمأكولات الفريدة للسياح

"أسبوع نينه ثوان للثقافة والرياضة والسياحة والمطبخ 2025"، الذي يقام في الفترة من 30 أبريل إلى 4 مايو، في ساحة 16/4، مدينة فان رانغ ثاب تشام، أصبح وجهة جذابة تجذب عددًا كبيرًا من السياح والسكان المحليين.

هنا، تتاح الفرصة للزوار للتعرف على منتجات OCOP والتسوق لها والاستمتاع بالمأكولات المحلية والمناطقية المتميزة.

جمع الحدث 30 كشكًا لعرض وتقديم وبيع المنتجات والخدمات السياحية إلى جانب منتجات OCOP والمنتجات النموذجية لـ Ninh Thuan.

يمكن للزوار العثور على مجموعة متنوعة من المنتجات الزراعية النموذجية مثل العنب والتفاح والهليون الأخضر والبطيخ، إلى المنتجات المصنعة من الصبار والملح وصلصة السمك الأنشوجة التقليدية وشاي الجينسنغ ومشروبات الجينسنغ العشبية والأعشاب البحرية، إلى جانب منتجات الحرف اليدوية والفنون الجميلة ... من الشركات ومرافق الإنتاج في نينه ثوان وغيرها من المقاطعات والمدن.

قال السيد نجوين دينه كوانج، مدير شركة إنتاج وتجارة المنتجات الزراعية التايلاندية ثوان-نينه ثوان المحدودة (بلدية نون سون، منطقة نينه سون) إن الشركة المشاركة في المعرض لديها 20 منتجًا، بما في ذلك 12 منتجًا من العنب والتفاح على شكل فواكه طازجة ومنتجات معالجة تم الاعتراف بها من قبل المقاطعة كمنتجات OCOP من 3 إلى 4 نجوم.

تهدف الشركة إلى البحث عن فرص للتواصل مع العملاء، وتوسيع السوق، والتعرف على الشركاء. وفي سياق اندماج نينه ثوان المرتقب مع خانه هوا، نبذل جهودًا أكبر لإيصال منتجات نينه ثوان من OCOP بشكل عام، ومنتجات الشركة بشكل خاص، إلى سوق أوسع، وفقًا للسيد نجوين دينه كوانغ.

في هذه الأثناء، تُقدّم ساحة الطعام، التي تضم 32 كشكًا، للزوار رحلةً لاكتشاف النكهات الفريدة لمطبخ نينه ثوان. تُحضّر وتُقدّم أطباقٌ مميزة، مثل لحم الماعز، ولحم الضأن، وسحلية الورل، وبان كان، وبان زيو، والمأكولات البحرية، وحساء النودلز بكعكة السمك، بكلّ دقةٍ وإتقانٍ على يد طهاةٍ محترفين، ما يجذب آلاف الزوار ورواد المطاعم يوميًا.

خلال تجربة منطقة الطهي النابضة بالحياة، أعربت السيدة دانج ها مي، وهي سائحة من مدينة هو تشي منه، عن حماسها الشديد لتجربة بان كسيو. وأوضحت أن بان كسيو يُباع في المناطق الوسطى والغربية، وخاصةً في نينه ثوان، وهو طبقٌ شعبيٌّ يعود أصله إلى شعب تشام.

لكل منطقة تنوعها الخاص في الحجم أو القرمشة أو النعومة. مع فطائر فان رانغ، تُقدّم الخضراوات معها طازجة ولذيذة، والقشرة مقرمشة. ومن مميزاتها أيضًا وجود صلصات سمك وصلصات سمك مخمّرة ليختار منها الزبائن. بعد أن استمتعتُ بهذا الطبق اللذيذ، سأوصي أصدقائي وأقاربي بتجربته عند زيارتهم نينه ثوان.

قال السيد آلان نجوين، رئيس جمعية الطهاة في مدينة هو تشي منه ورئيس جمعية الطهاة في مقاطعة نينه ثوان، إن الطهاة المحترفين أعدوا 16 طبقًا نموذجيًا من نينه ثوان، بما في ذلك الأطباق المصنوعة من لحم الضأن والماعز والدجاج والمأكولات البحرية وسحالي الرمل وبان كان وبان شيو وغيرها.

على وجه الخصوص، ترافق جمعية الطهاة في مدينة هوشي منه مقاطعة نينه ثوان لتقديم العلامة التجارية "بانه شيو ألف عام" للسياح مع جوهر المطبخ من طريقة المعالجة، والمكونات، واستخدام قوالب الكعك من فخار قرية باو تروك تشام لجلب نكهة مختلفة، والأعشاب المحلية، وصلصات الغمس، وقصص الثقافة الطهوية الفريدة لأرض نينه ثوان.

وفي حديثه عن الفعالية، أكد السيد نجوين فان هوا، مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة نينه ثوان، أن "أسبوع نينه ثوان للثقافة والرياضة والسياحة والمأكولات 2025" يُعد مناسبة مهمة للترويج لمنتجات OCOP، والمنتجات التقليدية، والطابع الطهوي الفريد للمنطقة. كما يُتيح هذا الأسبوع للشركات فرصة للتبادل والالتقاء والتعريف بمنتجات نينه ثوان السياحية، والترويج لها بفعالية لدى السياح المحليين والأجانب، مما يجذب القطاعات الاقتصادية للاستثمار في المقاطعة في المستقبل.

أسبوع الثقافة والرياضة والسياحة والمطبخ لعام 2025 هو نشاط رئيسي للاحتفال بالذكرى الخمسين لتحرير مقاطعة نينه ثوان (16 أبريل 1975 - 16 أبريل 2025) وتحرير الجنوب وإعادة التوحيد الوطني (30 أبريل 1975 - 30 أبريل 2025).

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/ninh-thuan-dua-san-pham-ocop-am-thuc-dac-sac-den-voi-du-khach-post1036227.vnp