يُعدّ اكتشاف مئات الأطنان من لحم الخنزير المريض في مخزن التبريد التابع لشركة تعليب معروفة في إحدى المحافظات الشمالية مثالاً على ذلك. فبعد أن كشفت الشرطة هذه الحقيقة المروعة، قاطع المستهلكون في جميع أنحاء البلاد الشركة، وقامت الشركة المخالفة بتعليق الإنتاج مؤقتاً لتصحيح الوضع.
نشرت إحدى الصحف مؤخرًا تقريرًا استقصائيًا كشف عن استخدام أغذية منتهية الصلاحية، وتحويل لحوم الجاموس إلى لحم خنزير ولحم بقر، وتزويد مدارس مدينة هو تشي منه بها. وفي صباح يوم 29 يناير، سارعت العديد من المدارس، دون انتظار أي توجيهات، إلى تغيير موردي أغذيتها. وفي مساء اليوم نفسه، صرّح ممثل عن وزارة التعليم والتدريب بأن الوزارة أوقفت فورًا خدمات وجبات الغداء المدرسية في المدارس التي تستخدم أغذية من هذه الشركة. وفي الوقت نفسه، ستراجع الوزارة جميع موردي الأغذية للمدارس في المدينة، وسيتم استبعاد من لا يستوفون المعايير. كما تخطط وزارة التعليم والتدريب لتطوير نظام رقمي لإدارة بيانات سلامة الأغذية المدرسية، مما يتيح تتبعًا وتقييمًا أسرع وأكثر دقة لمصداقية الموردين.
خلال الحملة الوطنية لمكافحة الأغذية غير الآمنة التي سبقت رأس السنة القمرية، اكتشفت العديد من المحافظات والمدن مؤسسات وشبكات مخالفة للوائح. ففي ثانه هوا ، تم الكشف عن شبكة لتوريد أسماك محفوظة بالفورمالديهايد. وفي مدينة هو تشي منه، أكبر مدن البلاد من حيث عدد السكان، تم اكتشاف سلسلة من الحالات، بدءًا من تحويل لحم الخنزير إلى لحم نعام أو غزال، مرورًا بخلط المعكرونة بمواد كيميائية، وصولًا إلى نقع القواقع في مواد البناء، وغيرها. يُظهر هذا الواقع أن وضع سلامة الغذاء لا يزال معقدًا، كما يُبرز تصميم السلطات على القضاء التام على الأغذية غير الآمنة والسامة لحماية الصحة العامة.
بحسب التقرير السنوي "منصات توصيل الطعام في جنوب شرق آسيا" الصادر عن إحدى الشركات مطلع يناير 2026، من المتوقع أن ينمو حجم سوق توصيل الطعام عبر الإنترنت في فيتنام بنسبة 19% في عام 2025 مقارنةً بعام 2024، حيث بلغت القيمة الإجمالية للمعاملات عبر منصات توصيل الطعام الثلاث حوالي 2.1 مليار دولار أمريكي العام الماضي. ويشمل هذا الرقم الطلبات المقدمة عبر تطبيقات توصيل الطعام فقط، ولا يشمل الطلبات المقدمة مباشرةً إلى المطاعم. وقد أصبح تناول الطعام في المطاعم أو طلبه عبر التطبيقات عادةً شائعة لدى العديد من المستهلكين الفيتناميين، لا سيما في هانوي ومدينة هو تشي منه ودا نانغ وغيرها من المناطق الحضرية. ويُعزى هذا التوجه إلى الانتشار المتزايد للهواتف الذكية، ونمط الحياة السريع، وتفضيل خيارات تناول الطعام المريحة.
مع ذلك، تشير الدراسات الاستقصائية الدولية إلى أن فيتنام، رغم تعداد سكانها الذي يتجاوز 100 مليون نسمة، تُعدّ أصغر سوق لتوصيل الطعام عبر الإنترنت في جنوب شرق آسيا، بعد إندونيسيا وتايلاند والفلبين وماليزيا وسنغافورة وغيرها. وقد يُعزى ذلك جزئيًا إلى مخاوف الكثيرين بشأن سلامة الطعام المُقدّم من المطاعم وأكشاك الطعام. وتُظهر الإجراءات الحازمة التي اتخذتها السلطات في مكافحة الأغذية غير الآمنة مؤخرًا، وردود فعل المستهلكين القوية، أنه من أجل بقاء وتطوير قطاع الأغذية والمشروبات، وتعزيز ثقة المستهلك، يجب على جميع الموردين والمصنّعين والعلامات التجارية والمطاعم مراعاة مبدأ ضمان سلامة ونظافة الغذاء وتطبيقه باستمرار.
المصدر: https://baophapluat.vn/noi-khong-voi-thuc-pham-ban.html
تعليق (0)