المنتجات الزراعية العضوية تحظى بشعبية كبيرة خلال عطلة تيت

منتجات آمنة وقيمة غذائية عالية

مع اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة 2025، يدخل سوق السلع الأساسية موسمه الأكثر ازدهارًا. هذا العام، تجذب المنتجات العضوية اهتمام المستهلكين للاستخدام والهدايا.

عند التجول بين محلات السوبر ماركت وتجار الأرز أو المتاجر المتخصصة في بيع الأطعمة العضوية النظيفة، يمكنك رؤية العديد من أنواع الأرز المعروضة للبيع والتي تجذب الزبائن.

قالت السيدة نجوين ثي لان، صاحبة متجر أغذية في بلدة كان دوك (مقاطعة كان دوك، مقاطعة لونغ آن ): "في الأيام العادية، لا بأس بتناول الأرز، ولكن خلال رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، يحرص الناس على شراء كميات كبيرة من الأرز واختيار أرز لذيذ ذي علامة تجارية معروفة، ولذلك يُباع الأرز المتخصص والأرز العضوي بكثرة خلال رأس السنة القمرية الجديدة. بالإضافة إلى شراء الأرز في رأس السنة القمرية الجديدة، يُقدمه الكثيرون كهدايا".

الأرز العضوي ذو العلامة التجارية الفيتنامية، المعبأ بشكل جميل، يساعد المستهلكين على اختيار استخدامه وتقديمه كهدايا خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

إلى جانب الأرز، تحظى الخضروات العضوية أيضًا بشعبية كبيرة بين المستهلكين لأنها منتجات آمنة ذات قيمة غذائية عالية ومناسبة لأسلوب حياة صحي.

قال نغوين ثي ثانه تو، صاحب متجر هوانغ لونغ للخضراوات العضوية (الحي الأول، مدينة تان آن): "إن اختيار المنتجات العضوية لا يقتصر على توفير وجبات شهية فحسب، بل يحمي أيضًا صحة جميع أفراد الأسرة. لذلك، أُولي دائمًا الأولوية لزراعة الخضراوات بالأسمدة العضوية لضمان جودة منتجاتها. يوفر متجري حاليًا أنواعًا عديدة من الخضراوات، مثل الخردل الأخضر، والبوك تشوي، والسبانخ المائية، والأمارانث، والخس... تُزرع جميع الخضراوات بطرق عضوية، دون استخدام الأسمدة الكيماوية، أو المنشطات، أو الأصناف المعدلة وراثيًا، أو المبيدات الحشرية".

ما يميز متجر هوانغ لونغ للخضراوات العضوية هو استقرار أسعارها على مدار العام، حتى خلال رأس السنة القمرية الجديدة (تيت). يبلغ سعر كيس الخضراوات 10,000 دونج فيتنامي، مما يُسهّل على المستهلكين الاختيار. في رأس السنة القمرية الجديدة، يُقدّم المتجر العديد من المنتجات الجديدة، بما في ذلك الثوم المعمر الياباني.

وفقًا للسيدة ثانه تو، يتميز الثوم المعمر الياباني بطعمه المقرمش الحلو، ويمكن تناوله من الجذور حتى الأطراف. ولراحة الزبائن، يُجهّز المتجر أيضًا مجموعات من الخضراوات تُقدّم مع أطباق "القدر الساخن الحلو"، بما في ذلك: الملفوف الصيني، والبوك تشوي الصيني، والسبانخ، والكرفس الصيني، والخردل الأخضر،...

هذه الخضراوات ليست مناسبة للطهي في قدر ساخن فحسب، بل يمكن أيضًا تحضيرها لأطباق مقلية ومسلوقة تناسب قوائم الطعام النباتية خلال رأس السنة القمرية الجديدة. كما يوفر المتجر مجموعة من الأعشاب، مثل الريحان، ونعناع السمك، والغار الهندي، وأوراق اللولوت، وأوراق القرفة، وغيرها، لتغليف ورق الأرز أو تناولها مع الشعيرية.

تحظى الخضروات العضوية بشعبية كبيرة بين المستهلكين خلال عطلة تيت لأنها منتجات آمنة ذات قيمة غذائية عالية.

قالت السيدة تران ثي مونغ لينه (من بلدة تام فو، مقاطعة تشاو ثانه): "الأرز والخضراوات والفواكه العضوية تُعطى الأولوية دائمًا في وجبات عائلتي. ورغم أن أسعارها أعلى من المنتجات الزراعية العادية، إلا أن المنتجات الزراعية العضوية من أصل طبيعي، ولا تحتوي على منشطات أو مبيدات حشرية، وتضمن الصحة، وتتميز بنكهة طبيعية ولذيذة. في عيد رأس السنة هذا العام، بدلًا من شراء سلال هدايا من الكعك والحلوى، اخترت شراء الأطعمة العضوية كهدايا لأقاربي. ولضمان السلامة والجودة، اخترت الشراء من متاجر موثوقة أو أماكن مألوفة."

التركيز على جودة المنتج

في السنوات الأخيرة، يميل المستهلكون إلى اختيار الجريب فروت العضوي لعرضه خلال رأس السنة القمرية الجديدة، بسبب مذاقه الحلو وعدم القلق بشأن بقايا المواد الكيميائية.

من أجل فهم الطلب في السوق، قامت رئيسة جمعية المزارعين في قرية بينه ترونغ 1، بلدية نون ثانه ترونغ، مدينة تان آن - ماي ثي كيم فونج بالبحث وتعلمت تقنيات اختيار الوقت المناسب لحصاد الفاكهة لعيد تيت.

قالت السيدة فونغ: "إن اختيار الفاكهة وفقًا لرغبات المزارعين لا يساعد البستانيين على إتقان التقنيات فحسب، بل يزيد أيضًا من قيمة مكونات المنتج، ويساعد على استقرار الإنتاج، ويزيد الأرباح. ولضمان سلامة وصحة المستهلكين، أركز دائمًا على جودة المنتج.

حديقة الجريب فروت خاصتي تُزرع عضويًا، دون استخدام الأسمدة الكيميائية، بل باستخدام روث الأبقار والدجاج. أخطط لتوريد 4 أطنان من الجريب فروت ذي القشرة الخضراء إلى السوق هذا العام بسعر 35,000 دونج للكيلوغرام.

ابتداءً من 23 ديسمبر، سيُطرح الحصاد تدريجيًا في الأسواق. ويُعتبر بعض الجريب فروت "المحظوظ" (الجريب فروت ذو البقع المحدبة أو المقعرة على الثمرة) فريدًا وغريبًا، وسيرتفع سعره "قليلًا" لاعتقاد البعض أنه يجلب الحظ عند عرضه خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

ومن المتوقع أن تقوم السيدة ماي ثي كيم فونج (بلدة نون ثانه ترونج، مدينة تان آن) بتزويد السوق هذا العام بأربعة أطنان من الجريب فروت العضوي ذي القشرة الخضراء.

وبحسب السيدة فونج، فإن زراعة الجريب فروت العضوي لا تجلب الجريب فروت بنكهة لذيذة وآمنة لصحة المستهلكين فحسب، بل تساهم أيضًا في تحسين جودة التربة.

بفضل استخدام الأسمدة الطبيعية، مثل روث الأبقار والدجاج، وغياب المواد الكيميائية، تزداد خصوبة التربة عامًا بعد عام، مما يحافظ على مساميتها ونمو الكائنات الدقيقة المفيدة فيها. وهذا يُسهم في حماية البيئة، ويخلق نظامًا زراعيًا مستدامًا، ويساعد أشجار الجريب فروت على النمو بشكل صحي، ويعزز الإنتاجية وجودة الثمار على المدى الطويل.

لكي تؤتي أشجار الجريب فروت ثمارها في الوقت المناسب لرأس السنة القمرية الجديدة، يجب على البستانيين مراقبة وقت التقليم وتعديله عن كثب.

إن استخدام المنتجات العضوية ليس مجرد اتجاه استهلاكي حديث فحسب، بل يعكس أيضًا تغييرًا إيجابيًا في نمط حياة الناس وتفكير المستهلكين.

بفضل الجودة المضمونة والأصل الآمن، توفر المنتجات العضوية راحة البال للمستخدمين؛ وفي الوقت نفسه، تعبر عن الاهتمام الصادق بالأقارب والأصدقاء من خلال الهدايا، بهدف تحقيق تيت سلمي وهادف./.

هوينه هونغ

المصدر: https://baolongan.vn/nong-san-huu-co-duoc-ua-chuong-trong-dip-tet-a189008.html