اكتشاف مادة مسببة لسرطان الثدي في عبوات المواد الغذائية

[إعلان_1]

تشير جين مونك، مديرة منتدى تغليف الأغذية في زيورخ، سويسرا، إلى وجود أدلة على وجود 76 مادة مسببة لسرطان الثدي في أغلفة وأواني الطعام في جسم الإنسان. وتؤكد مونك أن التخلص من هذه المواد الكيميائية الخطيرة أساسي للوقاية من السرطان.

تظهر الأبحاث خطر وجود مواد مسرطنة في عبوات الأغذية من النوع الأول — صورة توضيحية: Getty Images

وفقًا للدراسة، صُنِّفت 40 مادة كيميائية من المواد التي عُثر عليها على أنها خطرة من قِبَل هيئات تنظيمية عالمية، ولكن لا يزال يُسمح باستخدامها في مواد التغليف التي تتلامس مباشرةً مع الطعام. كما أكدت جيني كاي من معهد سايلنت سبرينغ أن هذه المواد الكيميائية، على الرغم من تصنيفها على أنها ضارة بالصحة، لا تزال تدخل السوق، مما يُشكِّل خطرًا على المجتمع.

وتدعو النتائج إلى اتخاذ إجراءات قوية لحماية المستهلكين من المخاطر المحتملة في مواد تغليف الأغذية.

يتزايد سرطان الثدي المبكر لدى النساء دون سن الخمسين، ويقول الخبراء إنه ليس وراثيًا فحسب. صرّح الدكتور لين ليشتنفيلد، نائب رئيس الأطباء السابق في الجمعية الأمريكية للسرطان، بأنه ليس مجرد مشكلة سرطان الثدي؛ بل إننا نشهد أيضًا حالات إصابة بسرطان القولون لدى الشباب.

في عام ٢٠٠٧، نشرت منظمة "الربيع الصامت" قائمةً تضم ٢١٦ مادة كيميائية ثبت أنها تُسبب أورامًا ثديية لدى القوارض. وفي يناير ٢٠٢٤، حُدِّثت القائمة لتشمل ٩٢١ مادة كيميائية، منها ٦٤٢ مادة تُحفِّز إنتاج هرموني الإستروجين أو البروجسترون، وهما هرمونان معروفان بتسببهما في سرطان الثدي.

وقالت جيني كاي، المؤلفة المشاركة في تحديث البحث المنشور في مجلة Environmental Health Perspectives، إن اكتشاف العديد من المواد المسرطنة في عبوات الأغذية هو دليل واضح على أن المستهلكين يتعرضون عن غير قصد لمواد كيميائية ضارة كل يوم.

وفي حين أن الجهات التنظيمية تتحمل مسؤولية حماية إمدادات الغذاء، فإن المستهلكين يستطيعون أيضاً تقليل تعرضهم للمواد الكيميائية السامة والمواد المسرطنة من خلال اتخاذ احتياطات معينة، وفقاً لمنظمة "سايلنت سبرينج".

وتشمل هذه النصائح الطهي الآمن (تجنب الشواء أو حرق الأطعمة)؛ وإزالة الدهون والجلد من الأطعمة؛ واختيار المأكولات البحرية الأصغر حجمًا (التي تحتوي على كمية أقل من الزئبق والسموم)؛ وتجنب التغليف الذي يحتوي على مادة BPA؛ وإعطاء الأولوية للمنتجات العضوية؛ واستخدام الزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ بدلاً من البلاستيك.

إن التدابير المذكورة أعلاه يمكن أن تقلل بشكل كبير من التعرض للمواد الكيميائية الخطرة في الحياة اليومية.

ها ترانج (وفقًا لشبكة CNN)

[إعلان 2]
المصدر: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html