تطوير الكركم ليصبح منتجًا طبيًا رئيسيًا على طول سلسلة القيمة

وفقًا لتوجه القطاع الزراعي في ثاي نجوين، سيتم في الفترة القادمة تطوير الكركم ليصبح نباتًا طبيًا رئيسيًا مرتبطًا بسلسلة قيمة المعالجة والاستهلاك.

تُعتبر المنطقة الشمالية من مقاطعة تاي نجوين أرضًا واعدة لتنمية النباتات الطبية، حيث يُناسب مناخها وتربتها العديد من النباتات المحلية، وخاصة الكركم. بفضل توسيع شبكة السلاسل الغذائية، والاستثمار في تقنيات المعالجة العميقة، وتطوير أسواق الاستهلاك المحلية والدولية، أصبح الكركم في بلديات المرتفعات في تاي نجوين محصولًا رئيسيًا، مما يُوفر دخلًا ثابتًا للسكان.

كان الكركم يُعتبر في السابق نباتًا فقيرًا، لكنه أصبح الآن مصدر رزق مستدامًا للعديد من الأسر الزراعية في المناطق الجبلية الشمالية بمقاطعة تاي نجوين. على منحدرات التربة الحمراء، لا يجلب الكركم حياةً رغيدة فحسب، بل يفتح آفاقًا جديدةً لتطوير المنتجات الزراعية في المرتفعات.

أصبح الكركم رمزًا لعملية إعادة هيكلة الاقتصاد الريفي في المرتفعات. صورة توضيحية

قليلٌ من النباتات القادرة على التكيف كالكركم، الذي ينمو جيدًا من المرتفعات إلى السهول. بغصن صغير، يمكن حصاد ما بين كيلوغرام واثنين من الدرنات بعد عام. يتميز الكركم بسهولة زراعته، وقلة الآفات، وانخفاض تكاليف الاستثمار، ولكنه اعتُبر لسنوات عديدة محصولًا ثانويًا، يُزرع بين زراعات الأرض للاستفادة من خصوبة الأرض، ويُباع الدرنات الطازجة ببضعة آلاف دونغ للكيلوغرام.

مع تزايد الطلب على الكركم في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل والأغذية، بدأت إعادة تقييم الإمكانات الاقتصادية لهذا النبات. يُزرع الآن على نطاق واسع صنف الكركم الأصفر الأصلي من منطقة باك كان القديمة في بلديات تاي نجوين الشمالية، وهو غني بالكركمين، وينتج أكثر من 4 أطنان للهكتار، وهو مناسب جدًا للتربة الباردة ومناخ المنطقة الجبلية.

خلال السنوات الخمس إلى السبع الماضية، وبالتزامن مع سياسة تطوير النباتات الطبية، أعيد تموضع الكركم في الهيكل الاقتصادي الزراعي.

تُركز العديد من الشركات والتعاونيات في البلديات الشمالية على بناء مستودعات للمواد الخام، وتطبيق أساليب الزراعة العضوية، والاستثمار في تقنيات معالجة النشا، وكبسولات الكركمين، واستخلاص الكركمين النقي. وقد أنشأت العديد من الوحدات علاماتها التجارية الخاصة لتعزيز قيمتها وسمعتها في السوق.

أدركت بعض الشركات المحلية القيمة طويلة الأمد للكركم، واستثمرت بشكل منهجي في مجال المواد الخام. فهي تُرشد المزارعين إلى عمليات الزراعة العضوية، وتُراقب جودة الدرنات بدقة، وتلتزم بشراء المنتجات بأسعار ثابتة. يُسهم التواصل بين الشركات والمزارعين في بناء سلسلة إنتاج مستدامة للكركم، بدءًا من الزراعة والحصاد، وصولًا إلى معالجة النشا والكبسولات، واستخلاص الكركمين النقي.

في بلديات مثل فونغ كوانغ وكاو مينه، بدأ الكركم يحل تدريجيًا محل المحاصيل غير المثمرة، محققًا دخلًا يفوق دخل الذرة أو الكسافا بأضعاف مضاعفة. وقد عرفت الأقليات العرقية هنا كيفية تطبيق تقنيات جديدة، فاختارت صنف الكركم الأصفر اللزج لما يتميز به من إنتاجية عالية وجودة فائقة.

تُركز شركات معالجة نشا الكركم في تاي نجوين أيضًا على تطوير خطوط الإنتاج، والاستثمار في أنظمة التجفيف البارد، وفصل الزيوت العطرية، واستخلاص الكركمين وفقًا للمعايير الصيدلانية. وبفضل ذلك، تزداد قيمة المنتج أضعافًا مضاعفة مقارنةً ببيع الجذور الطازجة، مع توفير المزيد من فرص العمل للعمال المحليين.

إلى جانب السوق المحلية، تُطرح العديد من منتجات الكركم التايلاندي نجوين في أسواقٍ كثيرةٍ تتطلب كمياتٍ كبيرة، مثل الهند واليابان وفرنسا وتايوان (الصين) والولايات المتحدة. ويعود ذلك إلى الاستثمار المتواصل في التكنولوجيا ومعايير الجودة واستراتيجيات بناء العلامات التجارية للمحاصيل المحلية.

إن تلبية معايير التصدير فيما يتعلق بالجودة ونظافة الأغذية وسلامتها يظهر أن التنمية المستدامة للكركم لا تقتصر فقط على نطاق الأسرة، بل أصبحت صناعة قادرة على المنافسة دوليا.

وفقًا لتوجهات القطاع الزراعي في المقاطعة، سيُطوّر الكركم خلال الفترة المقبلة ليصبح منتجًا طبيًا رئيسيًا، مرتبطًا بسلسلة قيمة التصنيع والاستهلاك. ويشجع تاي نجوين الشركات على توسيع مناطق الزراعة المركزة، وبناء علامات تجارية محلية، وفي الوقت نفسه، تعزيز التجارة وتوسيع شبكات التوزيع المحلية والأجنبية.

أصبح الكركم رمزًا لعملية إعادة هيكلة الاقتصاد الريفي في المرتفعات. فإذا تزامن الاستثمار في الأصناف وتقنيات المعالجة واستراتيجية التسويق، يمكن للكركم في تاي نجوين أن يُرسّخ مكانته بين أبرز المنتجات الطبية في فيتنام، مما يُسهم في زيادة الدخل وتحسين حياة سكان المرتفعات.

يكتسب الكركم في تاي نجوين تدريجيًا مكانته كمحصول اقتصادي رئيسي في المنطقة الجبلية الشمالية. وبفضل الاستثمار الأمثل في موارد المواد الخام، وتطبيق تقنيات المعالجة الحديثة، وبناء علامة تجارية محلية، يمكن للكركم أن يصبح منتجًا زراعيًا نموذجيًا في المقاطعة.

المصدر: https://congthuong.vn/phat-trien-nghe-thanh-san-pham-duoc-lieu-chu-luc-theo-chuoi-gia-tri-428869.html