ويأمل الرجل العجوز أن يحصل على نجمة ورقم في يوم من الأيام.

الخريف هو الوقت الذي يدخل فيه الناس في بلدية كي فو (منطقة نهو كوان) موسم حصاد الفاكهة - وهي الهدية التي يرغب أي شخص يأتي إلى هذه الأرض في التمتع بها مرة واحدة على الأقل. أكثر من أي وقت مضى، يتطلع السكان المحليون إلى الاعتراف بهذه الفاكهة البرية كمنتج محلي من OCOP قريبًا.

يأتي موسم الحصاد أيضًا إلى جزيرة كاي فو في فصل الخريف عندما تدخل صفوف أشجار الترام (المعروفة أيضًا باسم أشجار الكناريوم). عند اتباعنا طريق القرية المؤدي إلى قرية آو، صادفنا أشجارًا قديمة طويلة زرعها السكان المحليون للحصول على الظل والفواكه. على قمة الفروع، تظهر مجموعات من الفاكهة الناضجة اللامعة.

تتذكر السيدة دينه ثي لان، التي تجاوزت الثمانين من عمرها هذا العام، في قرية آو، ببلدة كي فو: قبل ثورة أغسطس، وتحت حكم الاستعمار الفرنسي، كانت حياة الناس في مسقط رأسي بائسة للغاية. في كل عام، لا يكفي الطعام إلا لمدة شهر أو شهرين تقريبًا، وفي بقية الوقت نضطر إلى الاعتماد على الجبال والغابات لكسب لقمة العيش. في ذلك الوقت، كانت الفاكهة بمثابة وجبة خفيفة وطعام مخلوط مع الذرة والبطاطس والكسافا لإطعام أجيال عديدة. الآن، في كل يوم اكتمال القمر والقمر الجديد في التقويم القمري، تحتفظ العديد من العائلات بطبق من الأرز الأسود لتقديمه على المذبح لحرق البخور لأسلافهم. وتقوم العائلات الأكثر تعقيدًا بإعداد الأرز اللزج أو السلطة للصلاة من أجل عام من الطقس الملائم والازدهار والوفرة. يوجد حاليًا في حديقة السيدة لان حوالي 5 أشجار بنية عمرها حوالي ثلاثين عامًا.

في السنوات الأخيرة، عندما كان الجريب فروت "كي لاو" مطلوبًا من قبل العديد من الذواقة، حصلت السيدة لان على دخل إضافي جيد في كل موسم من موسم الجريب فروت. قال: "بحسب السنة، يمكن أن تُنتج كل شجرة كاناريوم عشرات الكيلوغرامات من الفاكهة الطازجة. في السنوات الأخيرة، اشترى التجار ما يقارب مائة ألف دونج للكيلوغرام، ويُقدر أن خمس أشجار يمكن أن تُدرّ إيرادات تُقارب 20 مليون دونج." يتوفر "بوي كي لاو" في العديد من الأماكن، ولكن ليس من قبيل الصدفة أن يكون "بوي كي لاو" مشهورًا ويُباع بهذا السعر المرتفع. لأن أي شخص استمتع بهذه الفاكهة البرية من قبل سيجد صعوبة في نسيان نكهتها الحلوة والجوزية، والتي تترك طعمًا باقيًا على طرف اللسان. إنها النكهة الغنية والدسمة المميزة التي تجعل العديد من رواد المطاعم يبحثون عنها في كل موسم. وبطبيعة الحال، فإن سعر هذا التخصص أعلى بالتالي.

وفقا للسكان المحليين، فإن أرز كي لاو مشهور بمذاقه اللذيذ. يمكن معالجة البرقوق الأسود في العديد من الأطباق اللذيذة مثل: السمك المطهو، اللحم المطهو، السمك المحشو المطهو، الأرز اللزج، السمك المطهو... خاصة السمك المطهو، عندما يؤكل، سيكون له طعم السمك الغني الممزوج بطعم السمك الغني، أي شخص استمتع به مرة واحدة سيجد صعوبة في نسيانه.

وأفاد السيد دينه فان هوونج، مدير تعاونية كي لاو بوي: إن البلدية بأكملها لديها حاليًا أكثر من 200 شجرة بوي سوداء محلية، وعدد أشجار بوي الخضراء أصغر، وتتركز في منازل قرية كا، وقرية ساو، وقرية آو، وقرية ميت، وقرية آو لون. بالإضافة إلى ذلك، تعتني التعاونية بأكثر من 10 هكتارات من الشتلات المزروعة بدعم من وزارة الزراعة والتنمية الريفية في عام 2018.

بعد 5 سنوات من الرعاية، بدأت الشجرة الآن تنمو وتتطور بشكل جيد. وقد بدأت العديد من الأشجار تؤتي ثمارها، مما ساهم في الحفاظ على أنواع الأشجار المحلية وتطويرها. وفي الوقت نفسه، توفير كمية كبيرة من الجريب فروت في الفترة المقبلة لتلبية طلب السوق. هذا العام، بسبب الطقس غير الملائم، كمية الفاكهة أقل. وبطبيعة الحال، فإن العرض المحدود يجعل سعر البيع أعلى أيضًا. يقوم بعض التجار بالشراء بسعر حوالي 150 ألف دونج للكيلوغرام، لذا فإن الناس متحمسون للغاية. ومع ذلك، فهذا أيضًا أمر يثير قلق مدير التعاونية بشدة.

قال السيد هونغ: "فاكهة كاناريوم كي لاو منتجٌ مميزٌ يعشقه الكثير من المستهلكين، إلا أن استهلاكها حاليًا لا يزال يراوح بين "حصادٍ وفير، سعرٍ منخفض، سعرٍ جيد، وحصادٍ سيء". لذا، فإن تحويل فاكهة كاناريوم كي لاو إلى منتجٍ من OCOP هو ما يتوقعه الكثيرون هنا".

وفقًا للسيد بوي فان تي، رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة نهو كوان: إلى جانب الأرز اللزج ثونغ سونغ، فإن فاكهة كي لاو هي منتج زراعي يتمتع بإمكانات كبيرة لبلدية كي فو لتطويره إلى منتج OCOP. يقوم القسم حاليًا بتعبئة الناس بشكل نشط لزراعة ورعاية أشجار الكناريوم في المنطقة. وفي الوقت نفسه، هناك تعليمات محددة للمناطق لبناء وثائق الموافقة على منتجات كي لاو في أقرب وقت. ومن المؤمل، بفضل الجهود المبذولة في الحفاظ على المنتجات الزراعية المحلية وتطويرها، أن تحظى منتجات Ky Lao Buoi قريبًا بـ"النجوم والأرقام"، لتصبح منتجًا فريدًا من نوعه من منتجات OCOP في ريف Ky Phu. إذا تم بناؤها بنجاح، فسوف يساعد ذلك في جعل منتجات Ky Lao معروفة لدى المزيد من المستهلكين. وبالتالي المساهمة في زيادة قيمة الإنتاج الزراعي وتحسين دخل سكان المناطق الجبلية والحفاظ على التخصصات الزراعية للمنطقة.

المقال والصور: مينه هاي

مصدر