مقهى خاص للصم

لقد ترك المكان الهادئ والابتسامات الودية وموقف الخدمة المخلص لموظفي الصم في مقهى Flow-ee (شارع جياو، منطقة هاي با ترونغ، هانوي) انطباعًا عميقًا، واكتسب العديد من العملاء، على الرغم من أن المتجر لم يفتح إلا منذ أكثر من شهر.

تفاجأت بالدفء والود

فلو-إي مقهى صغير وهادئ للغاية. ما إن تدخل، حتى يفتح لك موظف شاب الباب، يبتسم بحرارة، ويحيي الزبائن بلغة الإشارة، ثم يلوّح بيده برفق لدعوتهم للدخول.

أعضاء Flow-ee يلتقطون صورًا تذكارية مع العملاء

ح. ثوي

يعمل الموظفون باهتمام بالغ ولا يتكلمون. الزبائن صامتون أيضًا، ويكتفون بالإشارة إلى قائمة المشروبات لطلبها، أو باستخدام لغة الإشارة، أو كتابة أسماء المشروبات على ورقة.

مقابل المدخل مباشرةً، يضم مقهى فلو-إي منطقة لتسجيل دخول الزبائن. هنا، يمكن للزبائن تسجيل مشاعرهم عند زيارتهم. "كانت تجربتي الأولى في فلو-إي رائعة للغاية، كان الموظفون لطفاء ومتحمسين وودودين. سأعود بالتأكيد لأتعلم المزيد عن كيفية التحدث معهم"؛ "المقهى مبدع ونظيف للغاية، والمشروبات لذيذة"... هذه بعض المشاعر التي عبر عنها الزبائن تجاه فلو-إي مؤخرًا.

زارت الكاتبة المستقلة باو نغوك المتجر لأول مرة بدافع الفضول، حاملةً لافتةً تقول: "يخدم متجر فلو-إي الصم". تدريجيًا، وضعت السيدة نغوك متجر فلو-إي في مقدمة أولوياتها عند البحث عن مساحة عمل مريحة. قالت: "لقد فوجئتُ بدفء وودّ ولطف الموظفين هنا. فرغم أنهم لا يسمعون أو يتكلمون، إلا أنهم جميعًا ينشرون ابتساماتٍ ودودة وخدمةً يقظة".

في حديثه عن نشأة "فلو-إي"، قال نجو كوك هاو (مواليد ١٩٩٦)، الرئيس التنفيذي لشركة "فلو-إي" و"المترجم الفوري"، إن "فلو-إي" مشروع ناشئ لهو وسبعة مساهمين آخرين. افتتحت المجموعة مقهىً لتوفير فرص عمل للصم، مما يُسهم في تعزيز قيمة المجتمع. يُطلق على جميع الموظفين في المقهى اسم "زهور" - "زهور".

تهدف منظمة فلو-إي إلى ضمان بيئة عمل آمنة ومبتكرة للأشخاص ذوي الإعاقة وضعاف السمع. وصرح الرئيس التنفيذي لمنظمة فلو-إي: "يسألنا الكثيرون عن سبب اختيارنا للصم كموظفين في الخدمة بدلاً من ذوي الإعاقات الأخرى. لقد أجرينا أبحاثًا ووجدنا أن الصم من أكثر الفئات ضعفًا. لا يزال بإمكان البكم السمع، ولكن عندما يصابون بالصمم، لا يستطيعون الكلام، بل يصدرون أصواتًا فقط، لذا تحتاج هذه الفئة إلى المزيد من الفرص".

بالحديث عن الاسم المميز لمتجر "Flow-ee"، أوضح هاو أن "Flow" تعني التدفق، حتى تصميم المتجر مليء بالخطوط المنحنية والانسيابية، يُظهر الصعود والهبوط. هذه هي الصعوبات التي يواجهها الأشخاص ذوو الإعاقة، والارتفاع والهبوط هما إبداعهم وفرحتهم عندما يجدون بيئة تُبرز قدراتهم. الألوان الرئيسية للمتجر هي الرمادي والأصفر؛ الرمادي يُمثل نغمة هادئة، تُعبّر عن صعوبات الحياة، والأصفر يُمثل النضارة والبهجة.

"كل صباح أستيقظ، أشعر بسعادة كبيرة"

يضم المتجر حاليًا ستّ مجموعات من "زهور" الصم، مقسمة إلى نوبتين، كل نوبتين بثلاثة أشخاص، جميعهم شباب تتراوح أعمارهم بين ٢١ و٣٣ عامًا. في الأيام الأولى لافتتاح المتجر، كان أعضاء المجموعة يتناوبون على البقاء في المتجر من الصباح إلى المساء لدعم الموظفين. وقد أُتيحت فرصة استقطاب الصم إلى "فلو-إي" من خلال منظمة تُعنى بدمج وتدريب واستقبال الأشخاص ذوي الإعاقة.

في الماضي، كنت أعتقد أن الصم سيُكبتون ولن يتمكنوا من إظهار كامل إمكاناتهم، لكنهم تفاعلوا مع الزبائن بشكل طبيعي للغاية. أظهرت "الزهور" لي وللزبائن أنهم ليسوا صغارًا أو مثيرين للشفقة، بل على العكس، إنهم نشيطون للغاية، شباب، ويجلبون طاقة إيجابية للكثيرين في كل مرة يأتون إلى هنا،" قال هاو.

تران نغوك ماي (33 عامًا، تعيش في توين كوانغ)، نادلة هنا، ذكرت أنها وُلدت ونشأت في توين كوانغ، وكانت صماء وبكماء. حاليًا، لدى ماي عائلة، حيث يعيش الزوجان في هانوي ، وزوجها أيضًا أصم وأبكم. قالت ماي: "أعشق تحضير المشروبات. لديّ ثلاث رخص بارمان، وعملتُ سابقًا في المطاعم. خلال عملي في مطعم فلو-إي، تدربتُ على مهارات إضافية وإجراءات استقبال الزبائن... كل صباح، عندما أستيقظ، أشعر بالسعادة وأنا أحضّر القهوة، وآيس كريم بينغسو، والشاي...، وأُسعد الزبائن".

يقدم مطعم فلو-إي قائمة مشروبات متنوعة للغاية، تشمل العصائر والشاي والقهوة... لكن الطبق الأكثر تميزًا هو بينغسو الممزوج بالنبيذ. إنه مزيج مثالي بين حلاوة وبرودة آيس كريم الثلج مع نكهة التوابل الخفيفة ورائحة النبيذ القوية.

لا يُحضّر الكثيرون البينغسو في فيتنام، لذا فإنّ عملية تحضيره صعبة للغاية. كانت الفكرة الأصلية للمجموعة هي صنع كريمة طازجة ممزوجة بالنبيذ، ولكن بعد تجربة صعبة، تحوّلت الكريمة الطازجة إلى آيس كريم ثلجي بنكهة الفواكه الطازجة ممزوج بأنواع مختلفة من النبيذ. يُقدّم كل كوب من البينغسو مع قليل من النبيذ في كوب صغير ليستمتع الزبائن بكل ملعقة صغيرة ببطء.

يبدو تحضير بينغسو الباندان، أو بينغسو البطيخ، سهلاً للغاية، ولكن في البداية، وعلى مدى شهرين، ركز الفريق جهوده من 18 إلى 24 ساعة يوميًا لإيجاد أفضل مزيج بين الآيس كريم والكحول. والنتيجة قائمة طعام فريدة من نوعها، خاصة جدًا بمطعم فلو-إي، كما قال نجو كوك هاو.

على الرغم من أن "فلو-إي" لم يمضِ على تشغيله سوى شهر واحد، إلا أنه استقطب عددًا كبيرًا من الزبائن، بمن فيهم الصم والسياح الأجانب. يأتي العديد من الشباب والأطفال إلى هنا لتعلم لغة الإشارة. وبناءً على ذلك، يخطط هاو وأصدقاؤه لافتتاح ورشة عمل مجانية لتعليم لغة الإشارة.

وبالإضافة إلى ذلك، بعد أن يعمل Flow-ee في هانوي بشكل مستقر، تأمل المجموعة أيضًا في فتح فرع آخر في مدينة هوشي منه وبيع منتجاتها عبر الإنترنت لخلق المزيد من الفرص للشباب الصم للعمل، وخلق قيمة لأنفسهم وللمجتمع.

المصدر: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm