مقهى خاص لذوي الإعاقة السمعية.

لقد تركت الأجواء الهادئة والابتسامات الودودة والخدمة المتفانية التي يقدمها الموظفون من ذوي الإعاقة السمعية في مقهى Flow-ee (شارع جياو، منطقة هاي با ترونغ، هانوي) انطباعًا عميقًا وكسبت العديد من العملاء، على الرغم من أن المقهى لم يعمل إلا منذ أكثر من شهر.

فوجئت بالدفء والود.

Flow-ee هو مقهى صغير وهادئ للغاية. بمجرد وصولك إلى الباب، يفتحه أحد الموظفين الشباب بابتسامة ودودة، ويرحب بالزبائن بلغة الإشارة، ويدعوك بلطف للدخول.

أعضاء Flow-ee يلتقطون صورة تذكارية مع العملاء.

إتش. ثوي

يعمل الموظفون بانتباه دون التحدث، والزبائن أيضاً صامتون، ويشيرون ببساطة إلى قائمة الطعام لطلب المشروبات، أو يستخدمون لغة الإشارة، أو يكتبون أسماء مشروباتهم على قطعة من الورق.

يقع مقهى Flow-ee مباشرةً مقابل المدخل، ويضم منطقة مخصصة لتسجيل دخول الزبائن. هنا، يمكن للزبائن تدوين انطباعاتهم عن المقهى. من بين تعليقات الزبائن الأخيرة لمقهى Flow-ee: "كانت تجربتي الأولى في Flow-ee رائعة للغاية؛ كان الموظفون لطفاء ومتحمسين وودودين. سأعود بالتأكيد لأتعلم المزيد عن كيفية التحدث معهم"؛ "المقهى مبتكر ونظيف للغاية، والمشروبات لذيذة جدًا"...

زارت باو نغوك، وهي كاتبة مستقلة، المقهى لأول مرة بدافع الفضول بسبب لافتة كُتب عليها: "يُقدّم خدمة Flow-ee أشخاص صمّ". وبمرور الوقت، أصبح المقهى وجهةً مفضلةً لكل من يبحث عن مكان مريح للإبداع. وتقول نغوك: "لقد فوجئتُ كثيراً بدفء ولطف وكرم العاملين هنا. فعلى الرغم من أنهم لا يسمعون ولا يتكلمون، إلا أنهم جميعاً يشعّون بابتسامات ودودة ويقدمون خدمةً مميزة".

في حديثه عن نشأة "فلو-إي"، قال نغو كوك هاو (مواليد ١٩٩٦)، الرئيس التنفيذي للشركة و"مترجمها"، إن "فلو-إي" مشروع ناشئ أسسه هاو وسبعة مساهمين آخرين. افتتحت المجموعة مقهى لتوفير فرص عمل للصم وضعاف السمع، ولإثراء المجتمع. يُطلق على جميع العاملين في المقهى اسم "فلاور".

تتمثل رؤية Flow-ee في ضمان بيئة عمل آمنة وإبداعية للأشخاص ذوي الإعاقة السمعية والبصرية. "يتساءل الكثيرون عن سبب اختيارنا للصم كموظفين في قسم الخدمات بدلاً من غيرهم من ذوي الإعاقة؟ لقد أجرينا بحثًا ووجدنا أن الصم من أكثر الفئات ضعفًا. فبينما يستطيع البكم السمع، لا يستطيع الصم الكلام، بل يقتصر دورهم على إصدار الأصوات. لذا، تحتاج هذه الفئة إلى المزيد من الفرص"، هذا ما صرح به الرئيس التنفيذي لشركة Flow-ee.

وفي حديثه عن اسم المقهى الفريد "فلو-إي"، أوضح هاو أن كلمة "فلو" تعني التدفق، وأن تصميم المقهى نفسه يتميز بخطوط متعرجة وتيارات متدفقة، تُمثل الصعود والهبوط، والنجاح والفشل. هذه هي الصعوبات التي يواجهها ذوو الإعاقة، بينما تُمثل المسارات الصاعدة الإبداع والبهجة في وجود بيئة تُتيح لهم إبراز قدراتهم. أما اللونان الرئيسيان للمقهى فهما الرمادي والأصفر؛ فالرمادي يُشبه النغمات المنخفضة، أي صعوبات الحياة، بينما يُمثل الأصفر الانتعاش والبهجة.

"كل صباح عندما أستيقظ، أشعر بفرحة غامرة."

يضم المقهى حاليًا ستة أشخاص من ذوي الإعاقة السمعية، يعملون بنظام الورديتين، بواقع ثلاثة أشخاص في كل وردية، جميعهم من الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 21 و33 عامًا. في الأيام الأولى للافتتاح، كان أعضاء المجموعة يتناوبون على العمل في المقهى من الصباح إلى المساء لدعم الموظفين. وقد انضم هؤلاء الأشخاص إلى "فلو-إي" من خلال منظمة تُعنى بالتنمية الشاملة والتدريب وتوفير فرص العمل للأشخاص ذوي الإعاقة.

"في السابق، كنت أعتقد أن الصم سيشعرون بالتقييد ولن يتمكنوا من التعبير عن كامل إمكاناتهم، لكنهم تفاعلوا مع الزبائن بشكل طبيعي للغاية. لقد أظهر لي فريق "الزهور" وللزبائن أنهم ليسوا ضعفاء أو مثيرين للشفقة، بل على العكس تمامًا، فهم يتمتعون بالحيوية والنشاط، وينشرون طاقة إيجابية بين الناس كلما أتوا إلى هنا"، هكذا قال هاو.

شاركت تران نغوك ماي (33 عامًا، من سكان توين كوانغ)، وهي نادلة هنا، أنها ولدت ونشأت في توين كوانغ، وكانت تعاني من الصمم والبكم منذ ولادتها. تعيش ماي حاليًا مع زوجها في هانوي ، وهو أيضًا أصم وأبكم. تقول ماي: "إعداد المشروبات شغفي. لديّ ثلاث شهادات في مجال تقديم المشروبات، وعملت في مطاعم سابقًا. خلال عملي في فلو-إي، تلقيت تدريبًا إضافيًا في خدمة العملاء وإجراءات العمل... كل صباح عندما أستيقظ، أشعر بسعادة غامرة وأنا أُحضّر القهوة، وآيس كريم البينغسو، والشاي، وغيرها، وأحرص على أن يستمتع بها الزبائن".

يُقدّم فلو-إي قائمة مشروبات متنوعة للغاية تشمل العصائر والشاي والقهوة... لكنّ أكثر ما يُميّزه بلا شك هو البينغسو (حلوى الثلج المجروش) المُضاف إليه الكحول. إنه مزيج مثالي بين المذاق الحلو والمنعش للثلج المجروش والنكهة العطرية والتوابل الخفيفة لأنواع مختلفة من الكحول.

لا يُعدّ البينغسو من الحلويات الشائعة في فيتنام، لذا فإنّ تحضيره عمليةٌ معقدة. كانت الفكرة الأولية للفريق هي مزج الآيس كريم مع الكحول، ولكن بعد تجارب طويلة وشاقة، تحوّل الآيس كريم إلى حلوى من الثلج المجروش بنكهات الفاكهة الطازجة ممزوجة بأنواع مختلفة من الكحول. يُقدّم كل كوب من البينغسو مع كوب صغير أنيق من الكحول ليستمتع به الزبائن ملعقةً تلو الأخرى.

"قد يبدو تحضير حلوى بينغسو بأوراق الباندان، وحلوى بينغسو بالبطيخ... بسيطاً في البداية، لكن في البداية، وعلى مدار شهرين متواصلين، ركز الفريق يومياً على إيجاد المزيج الأمثل من الآيس كريم والكحول. والنتيجة هي قائمة طعام فريدة ومميزة للغاية لمطعم فلو-إي"، كما قال نغو كوك هاو.

على الرغم من أن مشروع Flow-ee لم يمضِ على افتتاحه سوى شهر واحد، إلا أنه استقطب عددًا كبيرًا من الزبائن، بمن فيهم الصم وضعاف السمع والسياح الأجانب. ويأتي إليه العديد من الشباب والأطفال على أمل تعلم لغة الإشارة. وبناءً على ذلك، يخطط هاو وأصدقاؤه لافتتاح ورش عمل مجانية لتعليم لغة الإشارة في المستقبل القريب.

علاوة على ذلك، وبعد أن يعمل فرع Flow-ee في هانوي بشكل مستقر، تأمل المجموعة أيضًا في افتتاح فرع في مدينة هو تشي منه والبيع عبر الإنترنت لخلق المزيد من الفرص للشباب الصم للعمل وخلق قيمة لأنفسهم ولمجتمعهم.

المصدر: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm