مقهى أنابيب الخيزران مع العلم الأحمر والنجمة الصفراء يجذب الزبائن في اليوم الوطني 2.9

هانوي - يجذب مقهى في زقاق صغير الزبائن بمناسبة الاحتفال باليوم الوطني الثمانين في الثاني من سبتمبر بقائمته الفريدة.

تستعد البلاد جاهدةً للاحتفال بالذكرى الثمانين لليوم الوطني في الثاني من سبتمبر (A80)، وذلك بالعديد من الأنشطة التذكارية والأساليب الإبداعية لتخليد ذكرى التاريخ. ومن بين هذه الأنشطة، أصبح تزيين العلم الوطني، ووضع صورة البلاد في الزخارف، وقوائم الطعام، اتجاهًا رائجًا، يستجيب له العديد من المقاهي والمطاعم في هانوي .

في هذه الأجواء، أطلق مقهى في شارع أو دونج لام (حي دونج دا، هانوي) للتو مجموعة من المشروبات تسمى "يوم الاستقلال"، والتي ترتبط بأربعة أحداث تاريخية مهمة في تاريخ الأمة.

تم إطلاق قائمة طعام تحتوي على شاي وقهوة الخيزران احتفالاً باليوم الوطني في الثاني من سبتمبر. تصوير: هونغ نهونغ

تتضمن القائمة أسماء كل مشروب تيمنًا بأربعة أحداث تاريخية مهمة في البلاد كتذكير وتقدير للأجيال السابقة: 1077، 1428، 1945 و2025.

عام ١٠٧٧ هو اسم شاي النجمة الحمراء. في هذا العام، أكد لي ثونغ كيت سيادته من خلال إعلان الاستقلال "نام كوك سون ها".

تم تسمية عام 1428 على اسم طبق "حليب جوز الهند الباندا"، الذي يذكر بانتصار لو لوي، الذي أنهى هيمنة أسرة مينغ.

تم تسمية مشروب فلتر الأرز المحمص بهذا الاسم نسبة إلى عام 1945، وهو العام الذي قرأ فيه الرئيس هو تشي مينه إعلان الاستقلال في ساحة با دينه، مما أدى إلى ولادة جمهورية فيتنام الديمقراطية.

عام 2025 هو اسم طبق دوريان فين، ويرمز إلى الرغبة في الاستمرار والتطور في المستقبل في "عصر النمو".

ها في، سائح شاب زار المطعم قبل العيد الوطني، قال: "وجدتُ المطعم مُزينًا بطابع الوطن الأم، مُفعمًا بأجواء العيد الوطني. طلبتُ طبق ١٩٤٥ - أرز مقلي مُصفّى. تذوق صديقي طبق ٢٠٢٥ - دوريان مُصفّى، وأشاد بطعمه العطري والمميز."

كوب قهوة مصنوع من أنبوب خيزران قابل لإعادة الاستخدام. الصورة: ماي فونغ

تنقل هذه الأرقام رسالة الفروسية عبر تاريخ الأمة، وتذكر الجيل الأصغر سنا بماضي مجيد لا ينسى.

"أعجب العملاء كثيرًا بفلتر الدوريان 2025 بسبب نكهته الجديدة والغنية. يستخدم 2025 مربى الدوريان النقي لجعل المشروب عطريًا ودسمًا منذ المرة الأولى التي يستمتعون به فيها"، قال السيد نجوين هوينه - صاحب المقهى.

تم تزيين المطعم بالأعلام الوطنية وأغنية Tien Quan Ca... احتفالاً باليوم الوطني 2 سبتمبر. الصورة: مقدمة من صاحب المطعم

هذا المكان أيضاً وجهة مفضلة للشباب، إذ تُضفي تجربة قهوة الشارع شعوراً بالراحة ونكهةً مميزة. وتتجلى الآن صورة أشجار الخيزران، المرتبطة بالريف، في قلب المدينة، لتصبح مشروباً فريداً.

بحسب السيد هوينه، تُصنع أكوابٌ خضراءَ طازجةً من براعم الخيزران من منطقتي ترونغ سون وتاي نجوين. إضافةً إلى ذلك، تُصنع قشّات المتجر من الخيزران، وتُنسج مقابض الأكواب من سعف النخيل في فينه لونغ.

"منتج عندما يتم حمله في اليد، يرغب العملاء في التقاط صورة للتحقق منه على الفور"، كما قال ممثل المتجر.

يجمع تصميم المطعم بين العصرية والتقليدية، حيث صُنعت مواده من الخيزران. تصوير: هونغ نهونغ

يُغيّر المطعم بانتظام موضوعات قائمة الطعام المتعلقة بالتاريخ والثقافة والتقاليد... وأضاف السيد هوينه: "ستركز هذه المواضيع على الحكايات الشعبية والقصص التاريخية والثقافة التقليدية الفيتنامية. وستُدمج هذه القصص مع العديد من المواد والأساليب المختلفة لإضفاء طابع جديد على طريقة إيصال الرسالة".

في السابق، أحدثت قهوة أنابيب الخيزران ضجة في مدينة هو تشي منه عند إطلاقها بمناسبة ذكرى وفاة ملوك هونغ والذكرى الخمسين لتحرير الجنوب وإعادة توحيد البلاد. اصطف الزبائن لشراء ثلاثة أكواب مميزة تحمل ثلاث رسائل: خمسون عامًا على تحرير الجنوب؛ هوانغ سا وترونغ سا ينتميان إلى فيتنام، وفيتنام - عصر النهضة.

Laodong.vn

المصدر: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-ca-phe-ong-tre-gan-co-do-sao-vang-hut-khach-dip-quoc-khanh-29-1552443.html