"كوانغ نينه - وجهة للفن الطهوي الأصيل" يعزز وينشر الهوية الفيتنامية

ويحظى الزوار المشاركون في الحدث، بالإضافة إلى الاستمتاع بالمأكولات، بفرصة تجربة فن إعداد الطعام ومزج الكوكتيلات والعروض الفنية والألعاب الشعبية المحلية.

افتُتح مهرجان كوانغ نينه للطهي 2025 رسميًا مساء أمس، 30 أكتوبر، في كوانغ نينه، تحت شعار "كوانغ نينه - وجهةٌ للفن الطهوي الأصيل" . يهدف هذا الحدث إلى تكريم وتعزيز القيم الطهوية التقليدية والحديثة لجميع المناطق، والمساهمة في الحفاظ على الهوية الثقافية للمطبخ الفيتنامي.

وتعد هذه أيضًا على وجه الخصوص فرصة للطهاة والحرفيين والشركات المحلية والأجنبية للالتقاء وتبادل الخبرات وتوسيع التعاون والتأكيد على إمكانات تطوير السياحة الطهوية المحلية.

وقال نائب مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة كوانج نينه نجوين لام نجوين إن ما يميز حدث هذا العام هو مشاركة العديد من الفنادق والمطاعم وسلاسل الخدمات ذات العلامات التجارية العالمية بأطباق خاصة، باستخدام مكونات غنية من كوانج نينه، مشبعة بالأسلوب الفيتنامي للتقديم للسياح المحليين والدوليين.

ويعمل المنظمون أيضًا على تعزيز تطبيق التكنولوجيا الحديثة في المجال الطهوي، مثل تقنية الواقع الافتراضي لمساعدة الزوار على استكشاف مناطق المواد الخام وعمليات إنتاج التخصصات المحلية، مثل صيد المأكولات البحرية في خليج ها لونج، أو زراعة الخضروات في بينه ليو أو إنتاج شاي الزهور الصفراء وشاي دونج هوا.

بالإضافة إلى الاستمتاع بالمأكولات، يحظى الزوار المشاركون في الحدث بفرصة تجربة فن إعداد الطعام، ومزج الكوكتيلات؛ والعروض الفنية والألعاب الشعبية للمقاطعات والمدن؛ وورش العمل المجانية تحت عنوان "اكتشاف مطبخ كوانج نينه"...

مهرجان كوانغ نينه للطهي 2025 يُكرّم ويُروّج للقيم الطهوية التقليدية. (الصورة: مركز معلومات السياحة)

على مدار السنوات الأربع الماضية، استقطب مهرجان كوانغ نينه للمأكولات مشاركة العديد من الجهات والوحدات والشركات داخل المقاطعة وخارجها. وأصبح هذا الحدث فعالية سياحية وثقافية وتجاريةً سنوية. ويضم المهرجان هذا العام حوالي 200 جناح مقسمة إلى ثلاث مناطق: جناح دولي، وجناح فيتنام، وجناح كوانغ نينه.

منها حوالي 50 كشكًا دوليًا عبارة عن مساحات لعرض وتقديم المأكولات؛ وممارسة فن معالجة والاستمتاع بالكعك وأطعمة الشوارع من مختلف البلدان؛ وممارسة فن الشوارع؛ والتشجيع والترويج وتقديم الهدايا للعملاء...

يتميز جناح فيتنام بمساحته المخصصة للطهي، والمقسمة إلى ثلاث مناطق: شمال - وسط - جنوب، حيث تُقدم أطباقًا مميزة لكل منطقة. تُحاكي 100 كشك كوانغ نينه أجواء المطبخ الساحلي والجبلي المميزة للمنطقة. يقدم كل كشك شرحًا متعدد اللغات، وتعريفًا، وعروضًا توضيحية لتحضير الطعام، ورسومًا متحركة، وعروضًا ترويجية لمنتجات OCOP.

قال قادة الصناعة في كوانج نينه إن هدف المقاطعة في الأشهر الأخيرة من العام هو تعزيز الحوافز لجذب الزوار، والسعي لتحقيق هدف الترحيب بـ 20 مليون زائر بحلول عام 2025، بما في ذلك 4.5 مليون زائر دولي.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/quang-ninh-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-quang-ba-lan-toa-ban-sac-viet-post1074058.vnp