تساعد الخضروات النشوية على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم

تساعد الخضروات النشوية على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم. الرسومات: ها ماي

العديد من الخضروات النشوية مثل الكسافا والموز والفجل والخرشوف والبطاطا غنية بالنشا والفيتامينات والمعادن والألياف... ومع ذلك، تحتوي الخضروات النشوية أيضًا على المزيد من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية مقارنة بالخضروات غير النشوية.

عندما تكون مصابًا بمرض السكري، من المهم أن تضع في اعتبارك تناول السكر - فهو يعتمد على نظامك الغذائي وتفضيلاتك وأهداف نسبة السكر في الدم.

نحن بحاجة إلى التركيز على أحجام الحصص، والتحضير، ومراقبة تأثير الكربوهيدرات على مستويات السكر في الدم لدى الفرد.

كما هو الحال مع أي طعام يحتوي على الكربوهيدرات، فمن الأفضل تناول النشويات مع الأطعمة التي تحتوي على البروتين أو الدهون غير المشبعة. ستساعد هذه العناصر الغذائية الكبرى على إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات وتساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر ارتفاعها.

بالإضافة إلى ذلك، اختر الكثير من الدهون غير المشبعة المفيدة للقلب مثل المكسرات والأفوكادو والأسماك...

وبما أن معظم الناس لا يحصلون على الكمية الموصى بها من الخضراوات، فمن المفيد تشجيع الناس على تضمين الخضراوات الغنية بالألياف والنشويات في نظام غذائي صحي.

المصدر: https://laodong.vn/suc-khoe/rau-cu-giau-tinh-bot-giup-ngan-duong-huyet-tang-vot-1394374.ldo