الريحان عشبة شائعة في وجبات الفيتناميين اليومية. ليس مجرد توابل، بل يُعرف أيضًا بأنه عشب طبي. فما هي فوائد الريحان؟
ما هو الريحان؟ خصائص الريحان
لكي نعرف الإجابة عن سؤال "ما هي فوائد الريحان؟" علينا أولاً أن نتعرف على أصل الريحان وخصائص هذه العشبة.
ما هو الريحان؟
الريحان عشبة شائعة في جنوب شرق آسيا عمومًا وفيتنام خصوصًا. اسمه العلمي هو Ocimum basilicum. يتوفر هذا النبات بأنواع وألوان وأشكال وألوان أوراق متنوعة، ما يتيح لك اختيار طرق مختلفة لاستخدامه وتحضيره.
خصائص الريحان
في فيتنام، يُعرف الريحان أيضًا بأسماء مثل ريحان الكلب، وريحان إي، والريحان التايلاندي، وريحان القرفة. الريحان عشبة معمرة. يتراوح ارتفاعه عادةً بين 50 و60 سم. تنمو أوراق الريحان بشكل متقابل ولها أعناق، وتكون شفراتها طويلة ومدببة، ولونها بنفسجي فاتح جدًا مائل للأسود أو الأخضر. أزهار الريحان بيضاء أو بنفسجية فاتحة، وتنمو على أغصان.
ما هي آثار الريحان؟ هذا ما يشغل بال الكثيرين.
يتم زراعة الريحان عادة في البلدان الاستوائية ويستخدم في الوجبات كتوابل، وحتى يتم معالجته في المشروبات.
ما هي تأثيرات الريحان؟
وتقول خبيرة التغذية الأميركية جيليان كولبيرتسون إن الريحان يحتوي على العديد من المركبات والعناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل والسكري، بحسب صحيفة قانون المرأة نقلاً عن عيادة كليفلاند الصحية.
بالإضافة إلى ذلك، يتميز الريحان بخصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا، ويمكنه أيضًا تحسين صحتك النفسية. تعتمد فوائد الريحان على طريقة استخدامه ونوعه.
فيما يلي تأثيرات الريحان التي تجعل هذه العشبة معروفة باسم "الدواء المعجزة":
الريحان يساعد على الوقاية من السرطان
أظهرت الدراسات أن زيت الريحان العطري فعال في الوقاية من بعض أنواع السرطان. كما ثبت أن الريحان الحلو يمنع نمو خلايا سرطان القولون لدى البشر.
يمكن استخدام الريحان في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أن مستخلصات أوراق ستة أنواع مختلفة من الريحان لها خصائص مضادة للسرطان. يساعد الريحان على تثبيط نمو الخلايا السرطانية وقتلها.
وبحسب الخبير أولبرتسون، هناك أدلة متزايدة على أن الريحان أداة فعالة للغاية للوقاية من السرطان، لكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث على البشر لتأكيد هذه النتيجة، بحسب صحيفة قانون المرأة، نقلاً عن عيادة كليفلاند الصحية.
يساعد الريحان على التحكم في الكوليسترول وضغط الدم
وبحسب ممارسي الطب الصيني التقليدي، يساعد الريحان أيضًا على خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين مستويات الكوليسترول.
يساعد على تحسين نسبة السكر في الدم
وفقاً للخبراء الطبيين ، يحتوي الريحان على مواد تدعم نشاط خلايا بيتا في البنكرياس، مما يساعد على زيادة حساسية الأنسولين وخفض نسبة السكر في الدم. لذلك، يمكن استخدام الريحان بفعالية في علاج داء السكري.
تخفيف الصداع
يعتبر الريحان فعالاً أيضاً في تقليل الصداع وأعراض الدهليزي.
الريحان سهل جدًا في النمو.
يقول الخبراء إن استنشاق بخار زيت الريحان العطري يُساعد في علاج الصداع ويُخفف أعراضه المزعجة كالغثيان والدوار. كما يُمكن استخدام أوراق الريحان كمشروب ممزوج بالسكر.
تعزيز جهاز المناعة
الريحان غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن. عند تناوله نيئًا، يُعزز مناعة الجسم. كما أن مزج الريحان مع العسل يُعزز المناعة بشكل كبير.
الوقاية والدعم لعلاج مرض السكري
يحتوي الريحان على مواد تدعم نشاط خلايا بيتا في البنكرياس، مما يساعد على زيادة حساسية الأنسولين وخفض نسبة السكر في الدم. لذلك، يمكن استخدامه بفعالية في علاج داء السكري.
هل تناول الريحان مفيد للصحة؟
وفقًا للتحليل السابق، يُعدّ الريحان مفيدًا جدًا للصحة. ووفقًا للخبراء الطبيين، يحتوي الريحان على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ج.
مع ذلك، من الضروري تناول الريحان باعتدال. ينصح الخبراء بعدم الإفراط في تناول الريحان في نظامك الغذائي اليومي. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت ترغب في إضافة الريحان إلى نظامك الغذائي، فعليك استشارة طبيب قبل ذلك.
المعلومات أعلاه تُجيب على سؤال "ما هي فوائد الريحان؟". أظهرت معظم الدراسات فوائد الريحان الصحية العديدة عند تناوله بانتظام وبشكل صحيح.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)