التجوال مع النحل

بعد قرابة عشر سنوات من العيش والعمل في مدينة هو تشي منه ، قرر السيد تران فان تي (المقيم في المجموعة الأولى، حي ثونغ نهات) في عام ٢٠٢١، العودة إلى مسقط رأسه جيا لاي لمتابعة شغفه بتربية النحل. وقد زاد عدد خلايا نحله من ٥٣ خلية إلى أكثر من ١٠٠ خلية.

قال السيد ث: " جيا لاي أرضٌ زاخرةٌ بأشجار البن والمطاط والأكاسيا، بالإضافة إلى مجموعةٍ متنوعةٍ من النباتات، تُشكّل مصدرًا غنيًا بحبوب اللقاح والرحيق لتطوير تربية النحل. أُولي عسل أزهار البنّ، على وجه الخصوص، الأولويةَ لرائحةٍ فريدةٍ ولونه الجميل، وانخفاضِ معدلِ تبلوره، وشعبيته الكبيرة بين الزبائن."

بحسب السيد ث، يستطيع النحل جمع العسل على مدار العام، ما دامت الأزهار متفتحة. ومع ذلك، فإن الفترة التي يكثر فيها العسل هي من ديسمبر إلى أبريل من العام التالي. ولأن الأشجار تزدهر في هذا الوقت، يبذل النحل جهدًا كبيرًا لإنتاج العسل وإنتاج كميات لذيذة منه.

مارس هو موسم جمع النحل لأكبر كمية من العسل، ويكون العسل من أجود الأنواع. خلال هذا الموسم، تزدهر الأشجار بكثرة، ويعمل النحل بجدّ لإنتاج العسل وإنتاج دفعات لذيذة منه، كما شارك السيد.

تعتمد تربية النحل على الطقس والفصول. لا يغادر النحل الخلية لجمع العسل إلا عندما يكون الجو جافًا ودون هطول أمطار. لذلك، لتحقيق إنتاجية عالية، يجب على النحالين نقل مستعمراتهم إلى أراضٍ مناسبة ذات أزهار مزهرة كثيرة.

من أبريل إلى أغسطس، أنقل مستعمرات النحل إلى دا نانغ . في نهاية أغسطس أو سبتمبر، أنقلها إلى جيا لاي لجمع العسل خلال موسم إزهار البن. في كل مرة أنقل فيها مستعمرات النحل، يُكلفني ذلك تكاليف النقل، ويُعرّض مستعمرات النحل لمخاطر صحية، ويُسبب فقدان صناديق النحل، ويزيد من عبء العمل على النحال.

علاوة على ذلك، فإن متابعة مستعمرة النحل بهذه الطريقة أمرٌ صعبٌ على النحالين نظرًا لقلة الظروف المعيشية. إن لم ينتقلوا، فلن يكون هناك مصدرٌ للأزهار التي يحتاجها النحل لإنتاج العسل، وستكون تكلفة تربية النحل باستخدام الدقيق والسكر باهظةً للغاية، ولن تكون جودة العسل جيدة،" كما أوضح السيد.

منذ أن كان في السادسة عشرة من عمره، يتمتع السيد تران دوي ترونغ، صاحب منشأة دوي ترونغ لإنتاج العسل (قرية تان آن، بلدية إيا هرونغ)، بخبرة واسعة في تربية النحل. بعد أن مرّ بالعديد من التقلبات في مسيرته المهنية، حتى أنه اضطر إلى تغيير مساره المهني بحثًا عن سبل أخرى لكسب الرزق، عاد في النهاية ليُصبح رفيقًا للنحل.

قال السيد ترونغ: "تُعدّ رعاية سلالة النحل الأجنبي (أبيس ميليفيرا) أصعب من رعاية النحل المحلي، لكنها تُنتج عسلًا عالي الجودة. لقد كنتُ أتابع هذه السلالة منذ عقدين من الزمن".

يمتلك السيد ترونغ حاليًا حوالي 700 خلية نحل. ولضمان إنتاج نحله لكمية وفيرة من العسل عالي الجودة، بالإضافة إلى تربيته في حديقته في جيا لاي، يبدأ بنقل مستعمرات نحله إلى المقاطعات الشمالية مثل باك جيانج وهاي دونغ... حيث تزدهر أزهار الليتشي واللونجان.

تتطلب تربية النحل التنقل بين أماكن عديدة، وعيش حياة بدوية، والتكيف مع ظروف معيشية مثل: إقامة المخيمات، ونقص المرافق، والوجبات المؤقتة... على وجه الخصوص، النحل حساس جدًا لبيئة المعيشة، لذلك يجب على النحالين مراقبة مستعمرة النحل والعناية بها ومنع المخاطر التي قد تؤثر عليها باستمرار،" كما أشار ترونغ.

بالإضافة إلى إنتاج العسل، يشتري السيد ترونغ سنويًا أكثر من 50 طنًا من العسل من نحالين آخرين في المنطقة. بمتوسط سعر بيع يتراوح بين 60,000 و120,000 دونج للتر، يكسب السيد ترونغ بعد خصم النفقات ما بين 350 و490 مليون دونج سنويًا.

على الرغم من أن تربية النحل تجلب دخلاً مستقراً، إلا أن النحالين ما زالوا يواجهون العديد من الصعوبات مثل: تكاليف النقل المرتفعة، وظروف الطقس السيئة، والآفات التي تؤثر على مستعمرات النحل، وأسعار العسل المنخفضة وغير المستقرة (حالياً حوالي 20 ألف دونج/كجم فقط).

ومع ذلك، قال السيد ترونغ بحماس: "سأطلق هذا العام منتجًا خاصًا من عسل الزهور المتعددة، يجمع جوهر العديد من الزهور النموذجية في المرتفعات الوسطى مثل عباد الشمس البري والقهوة والزهور البرية... آمل أن يحظى هذا المنتج بترحيب الجميع وأن نبني علامة عسل المرتفعات الوسطى للوصول إلى المزيد من المستهلكين" - شارك السيد ترونغ.