التجوال مع النحل

بعد قرابة عشر سنوات من العيش والعمل في مدينة هو تشي منه ، قرر السيد تران فان تي (المقيم في المجموعة الأولى، حي ثونغ نهات) في عام ٢٠٢١، العودة إلى مسقط رأسه جيا لاي لمتابعة شغفه بتربية النحل. وقد زاد عدد خلايا نحله من ٥٣ خلية إلى أكثر من ١٠٠ خلية.

قال السيد ث: " جيا لاي أرضٌ زاخرةٌ بأشجار البن والمطاط والأكاسيا، بالإضافة إلى مجموعةٍ متنوعةٍ من النباتات، مما يُشكّل مصدرًا غنيًا بحبوب اللقاح والرحيق لتطوير تربية النحل. أُولي عسل أزهار البنّ، على وجه الخصوص، الأولويةَ لرائحةٍ فريدةٍ ولونه الجميل، وانخفاضِ معدلِ تبلوره، وشعبيته الكبيرة بين الزبائن."

بحسب السيد ث، يستطيع النحل جمع العسل على مدار السنة، ما دامت الأزهار متفتحة. ومع ذلك، فإن الفترة التي يكثر فيها العسل هي من ديسمبر إلى أبريل من العام التالي. ولأن الأشجار تزدهر في هذا الوقت، يبذل النحل جهدًا كبيرًا لإنتاج العسل وإنتاج دفعات لذيذة منه.

مارس هو موسم جمع النحل لأكبر كمية من العسل، ويكون العسل من أجود الأنواع. خلال هذا الموسم، تزدهر الأشجار بكثرة، ويعمل النحل بجدّ لإنتاج العسل وإنتاج دفعات لذيذة منه، كما قال السيد.

تعتمد تربية النحل على الطقس والفصول. لا يغادر النحل الخلية لجمع العسل إلا عندما يكون الطقس جافًا ودون هطول أمطار. لذلك، لتحقيق إنتاجية عالية، يجب على النحالين نقل مستعمراتهم إلى مناطق مناسبة ذات أزهار مزهرة كثيرة.

من أبريل إلى أغسطس، أنقل مستعمرات النحل إلى دا نانغ . في نهاية أغسطس أو سبتمبر، أنقلها إلى جيا لاي لجمع العسل خلال موسم إزهار البن. في كل مرة أنقل فيها مستعمرات النحل، يكلفني ذلك تكاليف النقل، ويعرض النحل لمخاطر صحية، ويؤدي إلى فقدان صناديق النحل، ويزيد من عبء العمل على النحال.

علاوة على ذلك، فإن متابعة مستعمرة النحل بهذه الطريقة أمرٌ صعب على النحالين نظرًا لقلة الظروف المعيشية. إذا لم ينتقلوا، فلن يكون هناك مصدرٌ للأزهار التي يحتاجها النحل لإنتاج العسل، وتكلفة تربية النحل باستخدام الدقيق والسكر باهظة، ولن تكون جودة العسل جيدة،" كما أوضح السيد.

منذ أن كان في السادسة عشرة من عمره، يتمتع السيد تران دوي ترونغ، صاحب منشأة دوي ترونغ لإنتاج العسل (قرية تان آن، بلدية إيا هرونغ)، بخبرة واسعة في تربية النحل. بعد أن مرّ بالعديد من التقلبات في مسيرته المهنية، حتى أنه اضطر إلى تغيير مساره المهني بحثًا عن سبل أخرى لكسب الرزق، عاد في النهاية ليُصبح رفيقًا للنحل.

على الرغم من أن النحل الأجنبي (Apis mellifera) أصعب في العناية به من النحل المحلي، إلا أنه يُنتج عسلًا عالي الجودة بكثرة. قال السيد ترونغ: "أُتابع هذه السلالة من النحل منذ عقدين من الزمن".

يمتلك السيد ترونغ حاليًا حوالي 700 خلية نحل. ولإنتاج عسل عالي الجودة، بالإضافة إلى تربية النحل في حديقة جيا لاي، يبدأ في شهري أبريل ومايو تقريبًا بنقل خلايا نحله إلى المقاطعات الشمالية مثل باك جيانج وهاي دونغ... حيث تزدهر أزهار الليتشي واللونجان.

"تتطلب تربية النحل التنقل بين العديد من الأماكن، وعيش حياة بدوية، والتكيف مع ظروف المعيشة مثل: إقامة المخيمات، ونقص المرافق، والوجبات المؤقتة... وعلى وجه الخصوص، النحل حساس للغاية لبيئة المعيشة، لذلك يجب على النحالين مراقبة مستعمرة النحل والعناية بها ومنع المخاطر التي قد تؤثر عليها باستمرار"، كما أشار ترونغ.

بالإضافة إلى جمع العسل، يشتري السيد ترونغ سنويًا أكثر من 50 طنًا من العسل من نحالين آخرين في المنطقة. بمتوسط سعر بيع يتراوح بين 60,000 و120,000 دونج للتر، يكسب السيد ترونغ بعد خصم النفقات ما بين 350 و490 مليون دونج سنويًا.

على الرغم من أن تربية النحل تجلب دخلاً مستقراً، إلا أن النحالين ما زالوا يواجهون العديد من الصعوبات مثل: تكاليف النقل المرتفعة، والظروف الجوية السيئة، والآفات التي تؤثر على مستعمرات النحل، وأسعار العسل المنخفضة وغير المستقرة (حالياً حوالي 20000 دونج/كجم فقط).

ومع ذلك، قال السيد ترونغ بحماس: "سأطلق هذا العام منتجًا خاصًا من عسل الزهور المتعددة، يجمع جوهر العديد من الزهور النموذجية في المرتفعات الوسطى مثل عباد الشمس البري والقهوة والزهور البرية... آمل أن يحظى هذا المنتج بترحيب الجميع وأن نبني علامة عسل المرتفعات الوسطى للوصول إلى المزيد من المستهلكين" - شارك السيد ترونغ.