تعزيز سلامة الغذاء في مطابخ المدارس

دنو - في فترة ما بعد الظهر من يوم 28 أكتوبر، نظمت اللجنة الشعبية لمنطقة هوا كوونغ دورة تدريبية حول معرفة سلامة الأغذية وتعليمات تتبع الأغذية لمطابخ المدارس الداخلية وكافيتريات المدارس ومجموعات الأطفال في المنطقة.

تُسهم هذه الدورة التدريبية في رفع مستوى الوعي والمهارات المتعلقة بسلامة الغذاء لدى موظفي مطبخ المدرسة. الصورة: نام بينه

يهدف البرنامج إلى رفع مستوى الوعي والمسؤولية لدى مديري المدارس في إدارة المطابخ والكافيتريات وضمان الالتزام بقوانين سلامة الغذاء.

تقدم دورة التدريب المعرفة والمهارات المتعلقة بالنظافة في معالجة الأغذية وحفظها ونقلها؛ وتعليمات حول ممارسة "تفتيش الأغذية بثلاث خطوات" وتخزين عينات الأغذية وفقًا للوائح.

وعلى وجه الخصوص، تم توجيه الوحدات لاستخدام نظام تتبع الأغذية في مدينة دا نانغ (تطبيق دا نانغ سيتي للأغذية) للبحث عن المعلومات وتقييم جودة الأغذية والخدمات التي تقدمها شركات الأغذية وشركات خدمات تقديم الطعام.

يساعد توفير المعرفة حول سلامة الغذاء لموظفي مطبخ المدرسة على منع التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء؛ وفي الوقت نفسه، يساعد المدارس على التحكم بشكل استباقي في مصادر الغذاء، وضمان وجبات آمنة ومغذية للطلاب.

المصدر: https://baodanang.vn/tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-bep-an-truong-hoc-3308538.html