وفقا للجمعية الشاي الفيتنامي : تُعدّ فيتنام حاليًا خامس أكبر منتج ومصدر للشاي في العالم . ومع ذلك، لا يتجاوز متوسط سعر تصدير الشاي الفيتنامي 65% من متوسط سعر تصدير الدول الرائدة في تصدير الشاي، و55% من متوسط سعر تصدير الهند وسريلانكا. لذا، يُشكّل تحسين جودة المنتج لخلق علامة تجارية جديدة في قطاع التصدير تحديًا لصناعة الشاي الفيتنامية.
وبحسب إحصائيات الإدارة العامة للجمارك، ففي الأشهر العشرة الأولى من عام 2024، تصدير الشاي بلغ حجم صادرات الشاي الفيتنامية 120.31 ألف طن، بقيمة 211.93 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 28.3% في الحجم و30.3% في القيمة مقارنة بالفترة نفسها من عام 2023. وبلغ متوسط سعر تصدير الشاي في الأشهر العشرة الأولى من عام 2024 نحو 1762 دولارًا أمريكيًا للطن، بزيادة قدرها 1.5% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2023.
إمكانات الشاي الفيتنامي
يُصدّر الشاي الفيتنامي حاليًا إلى أكثر من 70 دولة ومنطقة، وتُعدّ باكستان أكبر أسواق التصدير. في الأشهر العشرة الأولى من عام 2024، شكّلت صادرات الشاي إلى هذه السوق 34.7% من إجمالي حجم الصادرات و41.2% من إجمالي مبيعات الشاي في البلاد. يليها سوق تايوان (الصين)، بنسبة 10.3% من حيث الحجم و10.1% من حيث المبيعات.
في الوقت الحالي، يتم تصدير الشاي الفيتنامي إلى أكثر من 70 دولة ومنطقة، وتعد باكستان أكبر سوق للتصدير منها.
ومن الجدير بالذكر أنه في الأشهر العشرة الأولى من عام 2024، ارتفعت نسبة صادرات الشاي إلى الصين بشكل حاد، حيث شكلت 9.5٪ من الحجم الإجمالي و 7.7٪ من إجمالي مبيعات الشاي في فيتنام (في نفس الفترة في عام 2023، شكلت 3.5٪ من الحجم الإجمالي و 4.7٪ من إجمالي المبيعات).
قال هوانغ فينه لونغ، رئيس جمعية الشاي الفيتنامية: "تتطور صناعة الشاي الفيتنامية بشكل مستدام، وتُطبّق إنتاجًا وفقًا للشهادات الدولية. تكمن قوة فيتنام في تربتها ومناخها الملائمين لنمو أشجار الشاي، حيث توجد العديد من مناطق الشاي المتخصصة عالية الجودة، مثل تاي نجوين، وسون لا، ولام دونغ. كما تمتلك فيتنام ما يقرب من 20,000 هكتار من غابات شاي شان. وتُنتج العديد من مناطق شاي شان العريقة، التي يعود تاريخها إلى مئات السنين، شايًا عالي الجودة، مثل سوي جيانج (ين باي)، وها جيانج ، وتا شوا (سون لا)."
وفقًا لخبراء ومستهلكين عالميين، لا تقل جودة منتجات الشاي الفيتنامية عن أي منتج شاي آخر في العالم. ويحظى الشاي الأخضر الفيتنامي، على وجه الخصوص، بتقدير كبير من قبل العديد من العملاء، مثل شاي موك تشاو الأخضر، وشاي تاي نجوين، وسوي جيانج، وها جيانج، وشاي لام دونج أولونغ، وشاي برائحة اللوتس والياسمين.
في مقاطعة تاي نجوين، تضم المقاطعة بأكملها حاليًا 17,824 هكتارًا من أصناف الشاي الجديدة، أي ما يقارب 80% من مساحتها؛ ويحصل ما يقارب 2,500 هكتار من الشاي على شهادة VietGAP، وتُنتج مئات الهكتارات من الشاي وفقًا للمعايير العضوية. وفي بلدة بان لين النائية، مقاطعة باك ها، مقاطعة لاو كاي، يوجد أكثر من 300 أسرة تزرع شاي شان تويت. وقد نجحت العديد من الأسر في النجاة من الفقر، وأصبحت الآن ثرية من خلال التحول إلى زراعة شاي شان تويت، وإنتاج الشاي العضوي للتصدير إلى فرنسا وألمانيا وهولندا وغيرها.
مؤخرًا، طرحت المنطقة منتجات شاي هونغ داو في السوق الأمريكية بأسعار مرتفعة، ما فتح آفاقًا جديدة لمزارعي الشاي. في مقاطعة توين كوانغ، تُنتج شركة ماي لام تي المساهمة منتجات شاي تضمن سلامة الغذاء وفقًا لمعايير الاتحاد الأوروبي.
تتوافق تقنية إنتاج الشركة مع معايير سلامة وإدارة الغذاء المعتمدة لدى كبرى الشركات العالمية. ويتراوح إنتاج الشركة بين 2050 و2300 طن سنويًا.
من المؤسف أن معظم المنتجات الشهيرة المُصدّرة للخارج لا تحمل علامة الشاي الفيتنامية. والسبب هو أن معظم الشاي يُصدّر خامًا، دون علامة تجارية قوية، كما أن الأنشطة الترويجية للشاي الفيتنامي محدودة للغاية، كما أكد السيد لونغ.
زيادة في منتجات المعالجة العميقة
لتحسين جودة وقيمة صناعة الشاي في فيتنام، قال نائب مدير إدارة إنتاج المحاصيل نجوين كووك مانه إن وزارة الزراعة والتنمية الريفية حددت هدفًا أنه بحلول عام 2030، ستصل مساحة الشاي المعتمدة على أنها نظيفة وآمنة (عضوية، GAP، VietGAP وما يعادلها) إلى أكثر من 70٪؛ تطبيق التكنولوجيا العالية في مراحل الري والتسميد والحصاد والحفظ والمعالجة ...
بحلول عام ٢٠٣٠، ستصل مساحة زراعة الشاي العضوي في جميع أنحاء البلاد إلى حوالي ١١ ألف هكتار، ومساحة إنتاج الشاي ١٠ آلاف هكتار، والإنتاج حوالي ٧٠ ألف طن، متركزة في مقاطعات ها جيانج، ولاو كاي، ويين باي، وتاي نجوين. أما مساحة إنتاج الشاي المميز في جميع أنحاء البلاد، فستصل إلى حوالي ٣٤٥٠٠ هكتار، ومساحة إنتاج الشاي ٣٢ ألف هكتار، والإنتاج حوالي ٢٩٠ ألف طن.
وعلى وجه الخصوص، من الضروري الحفاظ على مناطق شاي شان تويت واستغلالها وتطويرها لتوفير المواد الخام لإنتاج الشاي العضوي والشاي المتخصص وكذلك منتجات الشاي المصنعة ذات القيمة المضافة العالية وحماية البيئة الإيكولوجية، مثل: منطقة شاي ها جيانج شان تويت بمساحة تزيد عن 7000 هكتار؛ منطقة زراعة شاي سوي جيانج شان تويت (ين باي) بمساحة حوالي 400 هكتار، منطقة شاي تا شوا شان تويت (سون لا) حوالي 200 هكتار...
إلى جانب الإنتاج، من الآن وحتى عام 2030، تحتاج صناعة الشاي إلى التركيز على تطوير منتجات شاي جديدة ذات قيمة مضافة عالية، ومعالجة عميقة، ومنتجات مكررة عالية الجودة، تُستخدم في الصناعات الغذائية وغير الغذائية أو الدوائية أو التجميلية؛ ومواصلة الاستثمار في التكنولوجيا والمعدات الحديثة لتحسين جودة منتجات الشاي.
فيما يتعلق بسوق التصدير، من المتوقع أن يصل إنتاج صادرات الشاي الفيتنامية إلى 156,000 طن بحلول عام 2030، بزيادة سنوية متوسطة قدرها 0.83%، ليمثل حوالي 80% من إنتاج الشاي. ولا تزال الأسواق الرئيسية لمنتجات الشاي الفيتنامي هي باكستان والصين وروسيا وإندونيسيا، بالإضافة إلى تحول تصدير منتجات الشاي عالية الجودة إلى سوق الاتحاد الأوروبي.
حاليًا، يتجه معدل تصدير الشاي الأسود إلى الانخفاض. ففي عام ٢٠٢٢، بلغت نسبة صادرات الشاي الأسود ٤٣٪، ومن المتوقع أن تنخفض إلى ٤١٪ بحلول عام ٢٠٣٠؛ بينما بلغت نسبة صادرات الشاي الأخضر ٥٤٪ في عام ٢٠٢٢، ومن المتوقع أن ترتفع إلى ٥٦٪ بحلول عام ٢٠٣٠. لذلك، ينبغي على شركات تصدير الشاي فهم معلومات واتجاهات كل سوق لإيجاد طريقة سريعة وفعالة لاختراقها.
[إعلان 2]
المصدر: https://baolangson.vn/tao-dau-an-xuat-khau-cho-che-viet-nam-5031774.html
تعليق (0)