يواجه العالم خطر نقص البيرة بسبب تغير المناخ.

[إعلان_1]

وهذا هو التحذير الذي أطلقه مؤخرا السيد أتسوشي كاتسوكي، الرئيس التنفيذي لشركة أساهي لتصنيع البيرة في اليابان.

وفي مقابلة مع صحيفة فاينانشيال تايمز ، استشهد بتحليل أجرته شركة أساهي برويريز والذي وجد أن درجات الحرارة المرتفعة سوف تؤدي إلى انخفاض كبير في غلة الشعير في البلدان المنتجة الرئيسية وسوف تؤثر على جودة القفزات على مدى السنوات الثلاثين المقبلة.

حذر الرئيس التنفيذي لشركة أساهي برويريز من أن إنتاج الشعير الربيعي في فرنسا قد ينخفض بنسبة 18% بحلول عام 2050، في حين قد ينخفض إنتاج بولندا بنسبة 15% إذا ارتفعت درجة حرارة الأرض بمقدار 4 درجات مئوية في أسوأ سيناريو حذرت منه الأمم المتحدة.

وأضاف أن جمهورية التشيك، أحد أكبر منتجي القفزات في العالم ، ستواجه انخفاضا بنسبة 25% في جودة القفزات - وهي مكون رئيسي لنكهة وحفظ البيرة - مما سيؤدي إلى عجز عالمي في البيرة.

في ظل مناخ أكثر اعتدالاً، حيث يُحافظ الاحتباس الحراري على أقل من درجتين مئويتين، من المتوقع أن تنخفض غلة الشعير في فرنسا بنسبة 10% وفي بولندا بنسبة 9%. وفي ظل ظروف مماثلة، ستنخفض جودة الجنجل بنسبة 13% في جمهورية التشيك، وفقاً للسيد كاتسوكي.

مع أن ارتفاع درجات الحرارة قد يزيد من استهلاك البيرة، مما يُمثل فرصةً لنا، إلا أن تغير المناخ سيُخلف آثارًا وخيمة. وهناك خطرٌ من عدم قدرتنا على إنتاج ما يكفي من البيرة، كما أشار السيد كاتسوكي.

أشارت دراسة نُشرت عام ٢٠١٨ في مجلة "نيتشر بلانتس" إلى أن موجات الجفاف الشديد وموجات الحر الناتجة عن تغير المناخ قد تُقلل بشكل كبير من إنتاج الشعير عالميًا. ونتيجةً لذلك، قد نشهد نقصًا عالميًا في البيرة، وانخفاضًا حادًا في إنتاجها، وارتفاعًا في أسعارها.

يُقدّر الباحثون أن تغير المناخ غير المُؤكّد قد يُخفّض إنتاج البيرة العالمي بنسبة تصل إلى 16%. وحتى لو تبيّن أن الطقس أقلّ تطرفًا بقليل من المتوقع، فقد ينخفض إنتاج البيرة بنسبة 4%، وقد ترتفع الأسعار بنسبة 15%. ويبدو أيضًا أن أسعار البيرة سترتفع أكثر في "الدول المزدهرة نسبيًا والمُحبّة للبيرة تاريخيًا، مثل بلجيكا وجمهورية التشيك وألمانيا".

وقال دابو جوان، أستاذ اقتصاديات تغير المناخ في جامعة إيست أنجليا، لـ IFLScience : "ستشهد العديد من الأطعمة انخفاضًا في الإنتاجية، وستتغير السلع الفاخرة نتيجة لتغير المناخ".

لنأخذ الشعير كمثال. نسبة ضئيلة فقط من الشعير عالي الجودة تُستخدم في صناعة البيرة، حوالي 17%. أما الباقي فيُزرع لتغذية الحيوانات. وسيكون الشعير عالي الجودة المستخدم عادةً في صناعة البيرة أكثر عرضة لتأثيرات تغير المناخ، كما أضاف.

لمعرفة ذلك، قام الباحثون بنمذجة آثار الظواهر الجوية المتطرفة الناجمة عن تغير المناخ على إنتاج الشعير في 34 منطقة حول العالم. ثم درسوا كيفية تأثير إمدادات الشعير الناتجة على سلسلة التوريد وتغيير أسعار البيرة في كل منطقة.

يقضي العلماء وقتًا طويلًا في دراسة كيفية تأثير تغير المناخ على إنتاجية المحاصيل. وهذا صحيح، إذ تشير التقديرات إلى أن تغير المناخ قد يتسبب في أكثر من نصف مليون حالة وفاة بسبب سوء التغذية بحلول عام 2050، لا سيما بين الفقراء في البلدان منخفضة ومتوسطة الدخل. وبينما تُعدّ آثار نقص البيرة أقل خطورة بالتأكيد - إذ يُمكن اعتبار تغير المناخ "مشكلة عالمية متقدمة" في نهاية المطاف - إلا أن الحياة اليومية في البلدان النامية قد تشهد تغييرات كبيرة إذا تُركت دون رادع.

أوضح البروفيسور غوان: "عندما يحدث تغير المناخ، ستعاني الفئات الفقيرة في الدول النامية أكثر من غيرها من مشاكل الأمن الغذائي. وفي الدول المتقدمة الأغنى، قد نعاني أيضًا من بعض الجوع، ولكن يبدو أن أسلوب حياتنا سيتضرر بشدة.

إذا كان هناك نقص في المشروبات الكحولية، فقد نواجه مشاكل تتعلق بالاستقرار الاجتماعي، مثل "السوق السوداء". وكلما كان هناك نقص، غالبًا ما تحدث أنشطة غير قانونية.

مينه هوا (تقرير من لاو دونغ، دان تري)

[إعلان 2]
مصدر