تفاحة لو رين النجمية اللذيذة

فاكهة التفاح النجمي لذيذة للغاية، تُذكّرنا بحليب الأم في الطفولة. توجد أنواع عديدة من التفاح النجمي، لكن أشهرها في السوق اليوم هو تفاح فينه كيم النجمي من تيان جيانغ . يتميز هذا النوع الفريد بقشرة أرجوانية، وعند فتحه، يكون لبه أبيض حليبي ذو رائحة زكية خفيفة.

بحسب الأسطورة المحلية، نشأت فاكهة "تفاحة النجمة" الخاصة بحداد فينه كيم من حداد في بلدة لونغ هونغ يُدعى هوين ترو، عاش هناك في مطلع القرن العشرين. في إحدى المناسبات العائلية، تلقى هوين ترو ثمار "تفاحة النجمة" كهدية من أقاربه. لم يكن يعرف حينها نوعها، وعندما فتحها، لم يجد سوى سائل أبيض حليبي. ولأنه وجدها لذيذة، احتفظ بالبذور ليجربها مستأجروه في زراعتها. ورغم محاولات الكثيرين زراعتها، لم ينجح سوى الحداد هو فان لي في إنماء الشتلات لتصبح أشجارًا كبيرة. كانت الفاكهة فريدة ولذيذة، وسرعان ما طلب الناس بذورها لزراعتها، وأصبحت فاكهة مشهورة في جميع أنحاء المنطقة. وعندما سُئل الناس عن أصلها، أجاب أحدهم: "إنها من ورشة الحداد". ومع مرور الوقت، شاع اسم "تفاحة النجمة" الخاصة بحداد فينه كيم. [caption id="" align="alignnone" width="600"] تفاح لو رن فينه كيم النجمي اللذيذ والفوّاح، من أشهر ثمار تيان جيانغ. يمتد موسم حصاد هذا التفاح من سبتمبر إلى أبريل من العام التالي، ويُعدّ شهرا نوفمبر وديسمبر ذروة نضجه. تتدلى ثمار التفاح النجمي الناضجة والممتلئة من الأغصان، ما يضفي عليها جمالًا خلابًا. يتميز هذا النوع من الأشجار بغزارة إنتاجه، فإذا حظي بالعناية اللازمة، ستتدلى أوراقه تحت ثقل مئات الثمار الناضجة والمستديرة. لذا، إذا سنحت لك الفرصة لزيارة تيان جيانغ خلال هذا الموسم، فلا تفوّت زيارة تشاو ثانه، واستكشاف بساتين تفاح لو رن فينه كيم النجمي الشاسعة، واختيار ثمار ممتلئة وعصيرة كهدايا للعائلة والأصدقاء. يزرع سكان فينه كيم اليوم تفاح لو رن النجمي كمحصول رئيسي، لذا يُعتنى به عناية فائقة، وتُجرى عملية الحصاد بطريقة علمية دقيقة لإنتاج ثمار عالية الجودة للسوق. لذلك، عندما تصل ثمرة تفاح فينه كيم لو رين النجمي إلى المستهلك، تحتفظ بقشرتها اللامعة، خالية من الخدوش أو الكدمات، ومغلفة بشكل أنيق. عند فتح الثمرة، ستلاحظ خروج كمية قليلة من العصير الأبيض الكريمي. تتميز الثمرة من الداخل بنسبة عالية من اللب إلى البذور، وقلة البذور الصغيرة، ورائحة خفيفة مميزة، ومذاق حلو ومنعش. ليس مذاقها لذيذًا فحسب، بل تحتوي تفاح فينه كيم لو رين النجمي أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. لهذا السبب تحظى هذه الفاكهة بشعبية كبيرة. ومثل العديد من الفواكه الأخرى، يحتوي التفاح النجمي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. ووفقًا للطب التقليدي، فإن مكونات التفاح النجمي لها فوائد صحية عديدة؛ فعلى سبيل المثال، يمكن غلي أوراقها كشاي لعلاج آلام المعدة أو المفاصل، كما يساعد التفاح النجمي على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، ويعزز النوم العميق، وتتمتع النساء اللواتي يتناولن كميات كبيرة من التفاح النجمي ببشرة أكثر شبابًا ونعومة. بحسب الإحصائيات، يحتوي 100 غرام من لب فاكهة النجمة على 67 سعرة حرارية، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات A وB1 وB2 وB3 وC، وخاصة السكريات والكالسيوم والحديد والألياف والبروتين والدهون. تُعدّ فاكهة النجمة من لو رين مفيدة بشكل خاص للحوامل، إذ تُساعد على تزويد الجسم بكمية كبيرة من الكالسيوم والحديد (وهما عنصران غذائيان بالغا الأهمية للأم والجنين). [تعليق: تفاحة النجمة من صنع الحداد فينه كيم - بذور قليلة، لب غني] تحتوي حبة تفاحة النجمة المتوسطة على ما يقارب 14.65 ملغ من الكالسيوم و2.34 ملغ من الحديد. بالإضافة إلى نظامهن الغذائي، ينبغي على النساء الحوامل تناول 100-200 غرام إضافية من لب تفاحة النجمة يوميًا لضمان صحة جيدة والوقاية من فقر الدم والكساح لدى الجنين. تُعد تفاحات النجمة مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات، مما يوفر الطاقة ليوم كامل من النشاط ويدعم عملية الهضم بشكل أفضل. وفقًا لبعض الدراسات الحديثة، فإن أوراق تفاحة النجمة المنقوعة في مشروب شبيه بالشاي تساعد في علاج مرض السكري والروماتيزم والإسهال الخفيف. ويُقال إن لحاء تفاحة النجمة فعال في تخفيف السعال وآلام المعدة واستعادة الصحة. [تعليق id="" align="alignnone" width="600"] [التعليق: شجرة السابوديلا في متجر الحدادة الخاص بفين كيم]