الطعام المزيف، تهديد حقيقي.

يُعدّ الغذاء، بما فيه الطعام والشراب، حاجة أساسية في حياة الناس اليومية. ولذلك، فإن ضمان سلامة الغذاء ونظافته يُمثّل عاملاً رئيسياً، ويلعب دوراً حاسماً في حماية الصحة العامة.

• إن التسامح مع الأدوية والأغذية المقلدة يرقى إلى مستوى المساعدة والتحريض على الجريمة.
• تنفيذ تدابير حاسمة لمنع ومكافحة الأدوية المزيفة والأغذية المزيفة ومستحضرات التجميل المزيفة.
• نحن مصممون على القضاء على الجرائم المتعلقة بإنتاج وبيع الأدوية والمنتجات الغذائية المزيفة.

يُسبب الانتشار الواسع لتجارة الأغذية المقلدة والرديئة ، التي تستخدم مواد كيميائية تتجاوز المستويات المسموح بها في الحفظ والتصنيع، ارتباكًا وفقدانًا للثقة لدى المستهلكين، حتى في منشآت الإنتاج المرخصة. غالبًا ما تُصنع الأغذية المقلدة من مكونات رديئة الجودة تحتوي على شوائب ضارة مثل المعادن الثقيلة والبكتيريا والفيروسات والعفن، أو إضافات تتجاوز المستويات المنظمة. لا يُسبب الاستهلاك طويل الأمد التسمم فحسب، بل يُلحق أيضًا أضرارًا بالغة بالكبد والكلى والجهاز العصبي والأعضاء الداخلية الأخرى. يُعد الأطفال والنساء الحوامل وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة ومرضى السرطان أكثر عرضةً لتأثيرات استهلاك الحليب المقلدة والأطعمة الوظيفية والمشروبات الغذائية ذات الملصقات المزيفة.

لضمان سلامة الأغذية ونظافتها، ينبغي على المستهلكين اختيار شراء الأطعمة التي لا تزال ضمن تاريخ انتهاء صلاحيتها والتي تكون طازجة.

كشفت السلطات مؤخرًا، بما فيها سلطات مقاطعة كا ماو ، عن العديد من حالات المنتجات الغذائية المقلدة والرديئة. إلا أن هذا لا يمثل سوى جزء صغير من عمليات الاحتيال التي لا حصر لها والتي تُلحق الضرر بصحة المستهلك دون علمه. فكثير من المواد الغذائية الأساسية تُخلط بمنتجات مزيفة، رديئة الإنتاج، تحمل أسماء علامات تجارية مرموقة قبل طرحها في الأسواق. وتُستهلك هذه المنتجات بشكل رئيسي في المطابخ الصناعية، حيث تُقدم للعمال غير المهرة. ومما يثير القلق، أنها تُوزع عبر وسائل التواصل الاجتماعي، ومنصات التجارة الإلكترونية، والأسواق التقليدية، بما فيها الأسواق الريفية، حيث لا يزال المستهلكون يثقون بها ويختارون الطعام للمدارس والمستشفيات والمناطق الصناعية. ويستغل هؤلاء الأفراد، من خلال أساليب مثل الأسعار المنخفضة والعروض الترويجية والخصومات الكبيرة، نفسية المستهلك لبيع أغذية رديئة.

بالنسبة للمواد الغذائية المعلبة الأساسية مثل الحليب، ينبغي على المستهلكين اختيار المنتجات ذات المنشأ وتاريخ انتهاء الصلاحية المذكورين بوضوح، والتي تحمل علامات تجارية ذات سمعة طيبة في السوق.

صرح السيد ترونغ ثانه تو، رئيس قسم التفتيش في الإدارة الفرعية لسلامة الأغذية والنظافة الصحية بمقاطعة كا ماو، بأنه خلال فترة التفتيش المكثفة التي امتدت من 15 مايو إلى 15 يونيو على السلع الأساسية كالحليب والأغذية الطازجة والمعلبة والأطعمة الوظيفية، اكتشفت السلطات العديد من المنشآت الغذائية التي لا تلتزم بمعايير السلامة والنظافة. وشملت المخالفات بشكل رئيسي الأغذية الطازجة والمصنعة والحلويات والمشروبات وبعض أنواع الأطعمة الوظيفية. وقد أوصت الإدارة الفرعية الجهات المختصة بالتعامل مع هذه الحالات وفقًا للوائح، وستواصل التنسيق مع الجهات الأخرى لتعزيز عمليات التفتيش وتصحيح المخالفات على الفور، وذلك لحماية حقوق المستهلكين وصحتهم.

ينبغي على المستهلكين اختيار شراء الأرز النظيف من مراكز التسوق والموزعين ذوي السمعة الطيبة لتجنب استخدام الأرز منخفض الجودة الذي قد يحتوي على بقايا كيميائية.

"إن الاستخدام طويل الأمد للأغذية الرديئة، وخاصة الأغذية الوظيفية المقلدة، قد يؤدي إلى العديد من العواقب الوخيمة مثل التسمم والحساسية واضطرابات التمثيل الغذائي في الجهاز الهضمي، وحتى السرطان. علاوة على ذلك، فإنه يحرم المرضى من فرصة اكتشاف العلامات المبكرة للمرض لتلقي العلاج في الوقت المناسب، مما يؤدي إلى إهدار الوقت والمال ويؤثر بشكل كبير على صحتهم"، هذا ما قاله الدكتور لام ثوان هيب، رئيس قسم الفحص في مركز كا ماو الإقليمي لمكافحة الأمراض.

من الواضح أنه على الرغم من أن هذه الأطعمة ملوثة أو مغشوشة، إلا أن الضرر الذي يلحق بصحة المستهلكين حقيقي. وذلك لأنها لا تؤثر فقط بشكل مباشر على جودة الوجبات اليومية للعديد من العائلات، بل قد تؤثر أيضاً على حياة الكثيرين ممن يستهلكون هذه المنتجات الرديئة.

فونغ فو

المصدر: https://baocamau.vn/thuc-pham-gia-hiem-hoa-that-a40085.html