تعيين طاهٍ هندي واستيراد المكونات لتقديم الطعام لـ 4500 ضيف هندي

في أقل من أسبوع، ستصل مجموعة من 4500 موظف من ملياردير الأدوية الهندي إلى فيتنام في جولة سياحية. وقد دعت العديد من الفنادق الخمس نجوم طهاة هنودًا لتقديم أشهى المأكولات لهذه المجموعة الكبيرة.

يحظى المطبخ باهتمام خاص لدى السياح الهنود أثناء السفر - الصورة: InterContinental Hanoi Landmark72

ومن المتوقع أن يتم تقسيم 4500 سائح هندي إلى مجموعات صغيرة والإقامة في فنادق من فئة 4 إلى 5 نجوم في هانوي في الفترة من 27 أغسطس إلى 3 سبتمبر. ومن المتوقع أن تختار هذه المجموعة 10 فنادق فاخرة في العاصمة.

اذهب إلى الهند لتجربة المأكولات ثم عد لخدمة العملاء

بالنسبة للسياح الهنود، يُعد المطبخ أول ما يهتمون به عند السفر. وللتحضير للمجموعة، أرسل فندق نوفوتيل هانوي تاي ها في أواخر يوليو وأوائل أغسطس مجموعة إلى الهند للعمل مع وكلاء السفر وقضاء أسبوع في تجربة المطبخ الهندي. ووفقًا للسيدة نجوين ثو، مديرة المبيعات والتوزيع في فندق نوفوتيل هانوي تاي ها، فإن أول ما يهتم به السياح الهنود عند السفر هو المطبخ. وهذه أيضًا هي النقطة الأساسية لتلبية احتياجات هذا السوق. في فندق شيراتون هانوي، سيقيم حوالي 200 سائح من هذه المجموعة لمدة 4 أيام. وقال ممثل الفندق إن المجموعة لديها بعض الطلبات الخاصة مثل ضرورة تقديم شاي تشاي (الشاي الهندي التقليدي) في جميع وجباتهم في الفندق، ويجب أن يتضمن بوفيه الإفطار المزيد من الأطباق الهندية والنباتية أثناء إقامة المجموعة. وعلى وجه الخصوص، عند إرسال قائمة الغرف، أدرج المنظمون ملاحظات حول التفضيلات والطلبات الطهوية الخاصة لكل ضيف في المجموعة حتى يتمكن الفندق من فهم احتياجات الضيوف وتلبيتها بشكل صحيح.

تدعو العديد من الفنادق الطهاة الهنود للمساعدة في تقديم الطعام للضيوف - الصورة: InterContinental Hanoi Landmark72

في فندق إنتركونتيننتال هانوي لاندمارك 72، سيُقدم للضيوف أطباق هندية أصيلة من جميع أنحاء العالم، مثل خبز النان، ودجاج التندوري المشوي، وتيكا ماسالا، وبرياني أرز الدجاج الهندي، ويخنة الدجاج بالزبدة، والكاري، وصلصة تشاتني، ودجاج الزبدة بالماسالا... وصرح السيد باتريك فيروف، المدير العام لفندق إنتركونتيننتال هانوي لاندمارك 72: "أُرسل طهاتنا إلى الهند لتعلم فنون الطهي والتبادل الثقافي، وتطوير معارفهم وتقنيات الطهي المحلية، ليكونوا على أهبة الاستعداد دائمًا للترحيب بالضيوف الهنود. وبهذه المناسبة، قمنا أيضًا بدعوة طهاة هنود من فنادق مجموعة IHG ذات الخمس نجوم في الهند لدعمنا".

مجموعة الملياردير الهندي المكونة من 4500 موظف لا تقيم إلا في فنادق من فئة 4 إلى 5 نجوم - صورة: شيراتون هانوي

الإقامة فقط في الفنادق 4-5 نجوم

مجموعة من 4500 ضيف هندي هم موظفون لدى مالك مجموعة Sun Pharmaceutical Industries Limited Group، الذين لديهم متطلبات صارمة للإقامة. جميع الفنادق التي اختارها هذا الملياردير لإقامة موظفيه هي فنادق فاخرة في هانوي. حتى الآن، من المتوقع أن تقيم المجموعة في الفنادق التالية: InterContinental Hanoi Landmark72 وMeliá Hanoi وMovenpick Living West Hanoi وPan Pacific Hanoi وSheraton Hanoi وNovotel Hanoi Thai Ha. وفقًا للسيدة Le Kim Thu - مديرة المبيعات والتسويق في فندق Movenpick Living West Hanoi، فإن هذه المجموعة مصنفة على أنها مجموعة ذات إنفاق مرتفع. بمجرد أن اقترب من المجموعة، كان أول طلب للملياردير هو أن يقيم جميع الموظفين في فنادق 4-5 نجوم أثناء رحلتهم إلى فيتنام. بالنسبة للمجموعة الكبيرة من الضيوف الذين على وشك الإقامة في الفندق، رتب فندق Movenpick West Hanoi ردهة منفصلة في الطابق الأول لتقديم الطعام لحوالي 300 سائح هندي أثناء إقامتهم. وبحسب الفنادق فإن هذه المجموعة الكبيرة من السياح الهنود تشكل فرصة للسياحة الفيتنامية بشكل عام والفنادق بشكل خاص للترويج لصورتها.

من المتوقع أن تنقسم المجموعة إلى عدة مجموعات أصغر، وأن تصل إلى فيتنام لمدة أسبوعين تقريبًا من 27 أغسطس إلى 7 سبتمبر. تشمل الوجهات التي اختارتها المجموعة: هانوي، نينه بينه، وخليج ها لونغ. وفيما يتعلق بجدول الجولة، ستكون هانوي الوجهة الأولى، وبعد زيارة المعالم السياحية الشهيرة في هانوي، ستنتقل المجموعة إلى نينه بينه وخليج ها لونغ.

Tuoitre.vn

المصدر: https://tuoitre.vn/thue-dau-bep-an-nhap-nguyen-lieu-phuc-vu-doan-4-500-khach-an-do-20240822014948996.htm