علامة تجارية معتمدة "لام دونج ماكاداميا" - رافعة لـ"الماس الأخضر" للوصول إلى المستوى الدولي

منذ زمن طويل، عُرفت جوز المكاديميا باسم "الماس الأخضر" أو "ملكة المكسرات" بفضل قيمتها الغذائية والاقتصادية المتميزة.

إن التأسيس والإدارة الرسميين لعلامة الاعتماد (NHCN) "Lam Dong Macadamia" ليس مجرد إنجاز قانوني فحسب، بل يؤكد أيضًا تصميم المحلية على تحويل صناعة المكاديميا من الإنتاج المجزأ إلى الزراعة عالية الجودة مع القدرة على المنافسة عالميًا.

التأكيد على موقع مناطق المواد الخام الرئيسية

تُعدّ لام دونغ حاليًا إحدى أهم مناطق زراعة المكاديميا في البلاد. تبلغ المساحة الإجمالية المزروعة بالمكاديميا في المقاطعة حوالي 16,349 هكتارًا، محققةً إنتاجًا هائلًا يبلغ 13,532 طنًا سنويًا.

وقد أكدت منتجات لام دونج من المكاديميا مكانتها في السوق، مع نظام توزيع محلي واسع النطاق.

وفي استراتيجية التنمية الجديدة، تم تحديد المكاديميا كصناعة رئيسية، والتي تحتاج إلى الاستفادة الكاملة من خصائص الأرض والمناخ في المنطقة.

إن الطموح المحلي أكبر بكثير، مع هدف توسيع المنطقة إلى 37000 هكتار وتحقيق إنتاج يزيد عن 45000 طن بحلول عام 2030. ولتحقيق هذا الهدف الضخم، هناك حاجة إلى ثورة في إدارة الجودة وبناء العلامة التجارية، حيث تلعب علامة شهادة "لام دونج ماكاداميا" دورًا رئيسيًا.

تتمتع لام دونج بميزة داخلية قوية مع مجموعة من أصناف المكاديميا الرئيسية عالية الجودة بما في ذلك 13 سلالة / صنفًا معترف بها من قبل وزارة الزراعة والبيئة ، بالإضافة إلى إمدادات وفيرة من الشتلات.

وقد أكدت منتجات المكاديميا من لام دونج مكانتها في السوق، مع نظام توزيع محلي واسع النطاق؛ حيث يتم استهلاك المنتجات بشكل رئيسي محليًا من خلال قنوات مثل: أنظمة السوبر ماركت على الصعيد الوطني؛ وتجارة التجزئة من خلال منصات التجارة الإلكترونية، بما في ذلك صفحة معلومات التجارة الإلكترونية www.nongsandalatlamdong.vn؛ والمبيعات المباشرة عبر البث المباشر؛ وتجارة التجزئة في الأسواق التقليدية ومتاجر التجزئة المحلية.

إلى جانب ذلك، فإن سوق التصدير لهذه الصناعة مستقر أيضًا، ويستهدف الدول المتطلبة مثل: الولايات المتحدة وكوريا والصين واليابان وأستراليا.

تعد منطقة لام دونج حاليًا واحدة من مناطق تطوير المكاديميا الرئيسية في البلاد.

التحديات في المعالجة العميقة وتوحيد الجودة

ومع ذلك، فإن أكبر عقبة تواجهنا حاليًا تكمن في المعالجة ومراقبة الجودة. فرغم وجود حوالي 47 منشأة معالجة، إلا أن معظمها لا يزال صغير الحجم ويتوقف عند المعالجة الأولية والتجفيف والتكسير اليدوي.

إن الافتقار إلى المصانع ذات النطاق الصناعي وتكنولوجيا المعالجة العميقة الحديثة (إنتاج الزيت والكعك ومستحضرات التجميل من المكاديميا) جعل القيمة المضافة لـ "الماس الأخضر" غير متناسبة حقًا مع إمكاناتها.

في سياق التكامل، تُعيق تحديات الجودة والعلامات التجارية تطوير صناعة المكاديميا في لام دونغ. لا يزال الإنتاج المجزأ وصغير الحجم شائعًا، مما يُصعّب تكوين مساحات كبيرة للمواد الخام تُلبي المعايير الدولية.

من إجمالي 47 منشأة للمعالجة والمعالجة الأولية بسعة إجمالية مصممة تبلغ حوالي 10545 طن من المكسرات / السنة، فإن حوالي 11 منشأة فقط لديها سعة تزيد عن 100 طن / سنة بسعة معالجة تبلغ 7580 طن / سنة (تمثل 71.9٪)؛ 5 منشآت حاصلة على شهادة HACCP و ISO 22000 و HALAL وحوالي 1.9٪ فقط من إجمالي مساحة المكاديميا حاصلة على شهادة VietGAP / العضوية.

لا تزال إدارة مصادر البذور غير دقيقة، مما يؤدي إلى استخدام شتلات مجهولة المصدر، بالإضافة إلى ضغط الآفات والأمراض، مما يؤثر بشكل مباشر على الإنتاجية والجودة على المدى الطويل. حاليًا، تُجري بعض الشركات تجارب على إنتاج منتجات أخرى من المكاديميا، مثل زيت المكاديميا، وكعكة المكاديميا، وشوكولاتة المكاديميا، والمكاديميا بنكهة... لكن الكمية لا تزال محدودة.

علامة تجارية معتمدة "لام دونج ماكاداميا" - رافعة "الماس الأخضر" للوصول إلى المستوى الدولي

والأمر الأكثر أهمية هو أن الفشل في بناء علامة تجارية جماعية موحدة قد حد من القدرة على الترويج لسمعة المنتج وحمايتها على الساحة الدولية.

ربط الإنتاج بعلامات الاعتماد

من المتوقع أن تُشكّل علامة شهادة "لام دونغ ماكاداميا" دافعًا لحل المشكلات المذكورة أعلاه بشكل شامل. ولتحقيق هذا الهدف بسرعة، تحتاج لام دونغ إلى تطبيق العديد من الحلول الرئيسية في آنٍ واحد.

أولاً، يجب على المقاطعة إعادة تخطيط وتطوير خطة جغرافية موحدة جديدة حتى عام ٢٠٣٠، تُحدد بوضوح مناطق الزراعة المركزة، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بمرافق المعالجة والمركز الوطني لبحوث الأشجار المثمرة منذ البداية. ويتزامن ذلك مع تعزيز إدارة جودة الشتلات وتوسيع حدائق الأشجار الأم الموحدة.

في الوقت نفسه، يُعدّ توحيد العمليات والجودة أولوية قصوى. تحتاج المحليات إلى نقل العمليات التقنية اللازمة لزراعة المكاديميا المستدامة والممارسات الزراعية الجيدة (VietGAP/GlobalGAP) المناسبة لكل منطقة فرعية.

بعد الحصول على شهادة الحماية الحصرية من مكتب الملكية الفكرية، سيصبح الاسم التجاري "لام دونج ماكاداميا" دليلاً إلزامياً، مما يتطلب من جميع الشركات والتعاونيات الامتثال الصارم للوائح المتعلقة بالجودة وسلامة الأغذية والتتبع الواضح.

من ناحية أخرى، تحتاج المقاطعة إلى تعزيز روابط سلسلة القيمة لتجنب حالة "حصاد وفير وسعر منخفض". ولا سيما بناء نماذج للربط الوثيق بين الإنتاج والاستهلاك، وفي الوقت نفسه، تعزيز أنشطة الترويج للعلامات التجارية المرتبطة بالمؤشرات الجغرافية ومناطق الزراعة مع إمكانية تتبعها.

إن التنمية المستدامة لصناعة المكاديميا المرتبطة بعلامة "لام دونغ ماكاداميا" هي التزام شامل. وسيكون الإكمال المبكر لإجراءات منح شهادات الحماية بمثابة الدفعة القانونية والتجارية النهائية، مما يُمكّن "الماس الأخضر" من لام دونغ من غزو الأسواق الصعبة بثبات، وتحقيق ازدهار مستدام لهذه الأرض الواعدة في المرتفعات الوسطى.

المصدر: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html