استمتع بأفضل 5 أطباق بليكو اللذيذة

[إعلان 1]

شوربة نودلز السلطعون

بون مام كوا، المعروف أيضًا باسم فيرميشيلي السلطعون، يُعتبر طبقًا مميزًا يصعب تذوقه نظرًا لنكهة صلصة السلطعون المميزة. يمكن للسياح العثور على هذا الطبق بسهولة في شوارع بليكو.

يتم خلط وعاء قياسي من حساء المعكرونة السلطعون مع العديد من المكونات المختلفة مثل براعم الخيزران المخللة وجلد الخنزير المقلي وسرطان الحقل وبطن الخنزير والخضروات، ويتم تقديمها جميعًا بطريقة جذابة وملفتة للنظر.

على الرغم من الرائحة الغريبة والقوية لصلصة السمك النقية وعصير السلطعون المخمر، فإن حساء المعكرونة بالسلطعون لديه القدرة على "التسبب في الإدمان" لأي سائح استمتع به من قبل مع المذاق القوي والمالح المميز لصلصة السمك، ورائحة الخضار، وتوابل الفلفل الحار، وقرمشة جلد الخنزير... كل ذلك يمتزج معًا لخلق طبق جذاب ولذيذ للغاية.

ملح النمل الأصفر

ملح النمل الأصفر هو ملح يُستخرج من النمل الأصفر البري في أيون با، وكرونج با، وجيا لاي ، وهو من أشهر المأكولات اللذيذة في بليكو. وللحصول عليه، يبذل الناس جهدًا شاقًا لتسلق الغابات الكثيفة لالتقاط أعشاش النمل الكبيرة، ثم إعادتها إلى صناعتها وتحويلها إلى ملح.

للوهلة الأولى، قد يبدو ملح النمل الأصفر مُخيفًا للكثيرين، لكن بمجرد تذوقه، ستكتشف أن له نكهة حامضة خفيفة، قوية، دسمة، حلوة، وحارة، فريدة وجذابة للغاية. وتحديدًا، يحتوي ملح النمل الأصفر على قيمة غذائية عالية جدًا.

أنبوب لحم البقر المشوي

السبب في تسميته بـ "لحم البقر في الأنبوب" هو أن اللحم البقري يوضع في أنبوب ويُشوى.

المكون الرئيسي لهذا الطبق الشهي هو لحم البقر المقطع إلى قطع بحجم اللقمة، الممزوج بالتوابل مثل عشبة الليمون وأوراق البيريلا وما إلى ذلك، والمطحون، والمخلل لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم يوضع في أنابيب (الأنابيب عبارة عن أنابيب من الخيزران الطازج أو القصب أو الأشجار الصغيرة)، ثم يتم إغلاقها بأوراق الباندان ويتم شويها.

يجذب هذا الطبق الشهي من بليكو رواد المطعم ليس فقط بسبب اسمه ولكن أيضًا بسبب رائحة اللحوم المنبعثة من أنبوب الخيزران المنتشر، مما يحفز براعم التذوق.

حساء الفو الجاف

في بليكو، يُعدّ الفو الجاف طبقًا شهيًا شهيرًا، ويمكنك بسهولة العثور عليه في جميع متاجر الفو الجاف في الشوارع. يُطلق على هذا الطبق اسم "فو هاي تو"، لأنه عند تناوله، يُقدّم للزبائن طبقان، يتضمنان نودلز الفو والمرق.

في بليكو، يجب أن يحتوي طبق الفو الجاف على لحم خنزير مفروم، ودجاج مبشور، وبصل مقلي. يشمل المرق مرق دجاج، أو لحم بقري نيء، أو وتر لحم بقري، أو ساق لحم بقري، أو كرات لحم بقري، حسب ذوق كل شخص. أما الخضراوات التي تُقدم مع الفو الجاف، فتشمل الخس، والريحان، وبراعم الفاصوليا النيئة.

عند الاستمتاع بالفو الجاف، سوف تشعر بحلاوة النودلز الفو، وحلاوة المرق الممزوجة بصلصة الصويا الغنية واللذيذة.

لحم البقر المجفف بالشمس

بعد التنظيف، يُتبل لحم البقر بالتوابل، ثم يُجفف في الشمس ليوم كامل. بعد الانتهاء من التجفيف، يُشوى اللحم بالطريقة التقليدية على موقد الفحم. في هذه الأثناء، يكون اللحم قد نضج تمامًا، برائحة دخان عطرية، وحلاوة غنية وقوام صلب، وتوابل مالحة وحارة. يُعد هذا الطبق أيضًا هدية مثالية عند السفر إلى المدن الجبلية.

[إعلان 2]
مصدر