روبيان هيو فات المجفف حلو ولذيذ بشكل طبيعي

يتم تصنيع الجمبري المجفف من تعاونية هيو فات من الجمبري ذو الأرجل البيضاء الطبيعي، والذي يتم تربيته وفقًا لنموذج الزراعة المتداخلة بين الجمبري والأرز أو المناطق المتخصصة في تحسين تربية الجمبري على نطاق واسع.

يتطور الاقتصاد الجماعي في منطقة فينه ثوان (مقاطعة كيان جيانج) بشكل متنوع على أساس تعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا في الإدارة والإنتاج والأعمال. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك جمعية هيو فات التعاونية للخدمات الزراعية (بلدية فونغ دونغ، مقاطعة فينه ثوان).

تعد شركة Hieu Phat Cooperative الوحدة الوحيدة في منطقة Vinh Thuan التي تحصل منتجاتها على تقييم OCOP من فئة 3 نجوم. الصورة: ديم ترانج.

تأسست جمعية هيو فات التعاونية للخدمات الزراعية (تعاونية هيو فات) في أكتوبر 2019. وهي إحدى التعاونيات التي تشكلت وتطورت من حركة بدء التشغيل للنساء الريفيات في منطقة فينه ثوان. بعد أكثر من 4 سنوات من التطوير، أصبح لدى التعاونية خطة لإنتاج وتجارة المنتجات ذات الجودة، مما يساهم في خلق فرص العمل وزيادة الدخل للناس. أصبحت العديد من منتجات التعاونية منتجات نموذجية لمنطقة فينه ثوان، حيث حقق 05 منتجات منها شهادة OCOP من فئة 3 نجوم.

قالت السيدة لي ثي كيم ثوا، مديرة جمعية هيو فات التعاونية، إنه عندما تأسست لأول مرة، كان لدى الجمعية 8 أعضاء، والآن زاد عددهم إلى 12 عضوًا رسميًا. في الأيام الأولى لتأسيسها، قامت التعاونية بمعالجة الروبيان المجفف من مصادر الروبيان الطبيعية في المنطقة. كان السوق الأولي صغيراً ولم يكن به الكثير من الزبائن، في حين كان سوق الروبيان المجفف يضم بالفعل العديد من المؤسسات الإنتاجية والتجارية الشهيرة داخل المحافظة وخارجها.

ولكن بفضل جهود التعاونية، من خلال عملية التوحيد، وإعادة هيكلة الموظفين، وتغيير بعض العمليات وخطط الوصول إلى السوق، أصبح لدى التعاونية الآن العديد من قنوات التوزيع، والوكلاء، وأنظمة البيع بالجملة والتجزئة، ومتعاوني المبيعات...

منتجات الروبيان المجفف من تعاونية هيو فات هي منتجات مطاطية وحلوة بشكل طبيعي. الصورة: ديم ترانج.

وبحسب السيدة ثوا، أصبحت منتجات الروبيان المجفف في مقاطعات مثل كا ماو وترا فينه مشهورة الآن على مستوى البلاد، مع مجموعة متنوعة من التصاميم وطرق المعالجة. ولذلك، فإن منتجات الروبيان المجفف التي تنتجها التعاونية تجد صعوبة في المنافسة في السوق. علاوة على ذلك، فإن خط الجمبري المجفف ذو الأرجل البيضاء أقل شعبية بين المستهلكين. ومن أجل تعزيز إمكانات وقوة المنتجات، تسعى التعاونية دائمًا إلى تطبيق الأساليب التقليدية جنبًا إلى جنب مع أذواق المستهلكين نحو منتجات آمنة ومريحة. وفي الوقت نفسه، الاستفادة من المواد الخام والعمالة المحلية لإنتاج المنتجات بتكلفة منخفضة، وتلبية أذواق المستهلكين.

لقد عملت شركة Hieu Phat التعاونية باستمرار على تحسين تصميمات المنتجات والتغليف لتكون جمالية واحترافية وجذابة للنظر. الصورة: ديم ترانج.

تتميز منتجات الروبيان المجفف من Hieu Phat Cooperative بأنها لا تجفف تحت أشعة الشمس المباشرة مثل الطريقة التقليدية، ولكنها تجمع بين التجفيف الشمسي والتجفيف للحصول على المنتج النهائي بشكل أسرع مع ضمان الجودة بالإضافة إلى النكهة المميزة ولون الروبيان المجفف. يتم تصنيع الجمبري المجفف هيو فات من الجمبري ذو الأرجل البيضاء الطبيعي، والذي يتم تربيته وفقًا لنموذج الزراعة المتداخلة بين الجمبري والأرز أو في المناطق المتخصصة في تربية الجمبري على نطاق واسع. منتجات الروبيان المجفف التي تنتجها التعاونية هي منتجات مطاطية وحلوة بشكل طبيعي وتحمل رائحة الفحم أثناء عملية التجفيف، وهي سمة مميزة لروبيان هيو فات المجفف.

وُلدت منتجات تعاونية هيو فات بالتزامن مع عملية إعادة الهيكلة الاقتصادية في منطقة فينه ثوان، بدءًا من نموذج زراعة الأرز الأحادي إلى محصول أرز واحد ومحصول روبيان واحد؛ تم تشكيل مناطق زراعة الروبيان مع الأرز والمتخصصة في الروبيان، وخاصة المنتجات المصنعة مثل الروبيان المجفف ومعجون الروبيان ومعجون سمكة رأس الثعبان وسمكة الجوبي المجففة وسمكة رأس الثعبان المجففة... في عام 2023، ساعدت تعاونية هيو فات الناس على استهلاك 150 طنًا من الروبيان ذو الأرجل البيضاء، و5 أطنان من سمكة رأس الثعبان، و5 أطنان من سمكة الجوبي للمعالجة. بلغ إجمالي إيرادات التعاونية في عام 2023 4 مليار دونج، والأرباح أكثر من 450 مليون دونج.

يتم تصنيع الجمبري المجفف هيو فات من الجمبري ذو الأرجل البيضاء الطبيعي، والذي يتم تربيته وفقًا لنموذج الزراعة المتداخلة بين الجمبري والأرز أو في المناطق المتخصصة في تربية الجمبري على نطاق واسع. الصورة: ديم ترانج.

من خلال عملية الإنتاج والخبرة، وإتقان إجراءات المعالجة، اختارت شركة Hieu Phat التعاونية اتجاهها الخاص. إن منتجات التعاونية ليست مجرد منتجات تجارية، أو نموذج من حركة الشركات الناشئة، بل هي أيضًا مزيج من المواد الخام المحلية مع الرغبة في خلق التوازن البيئي عندما يركز الناس بشكل متزايد على قيمة الروبيان، مما يساعد الناس على الاهتمام والاستثمار في تربية بعض أنواع الأسماك النقية، وتعزيز مهنة صنع صلصة السمك المحلية التقليدية...

في الماضي، أتيحت لشركة Hieu Phat التعاونية الفرصة للمشاركة في الترويج التجاري في أسواق هانوي، هوي، دا نانغ، سايجون، كان ثو... وحتى الآن، تعد التعاونية الوحدة الوحيدة في منطقة فينه ثوان التي تحقق منتجاتها شهادة OCOP من فئة 3 نجوم (الجمبري المجفف، معجون الجمبري، صلصة سمكة رأس الثعبان، سمكة رأس الثعبان المجففة، سمكة الجوبي المجففة) ويشرفنا أن يتم الاعتراف بها كمنتج إقليمي نموذجي في عام 2021.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html