[إعلان 1]
في إطار منتدى السياحة لرابطة دول جنوب شرق آسيا (ATF) لعام 2024، الذي عُقد مساء 26 يناير في لاوس، أعلنت اللجنة المنظمة لجوائز السياحة لرابطة دول جنوب شرق آسيا لعام 2024 عن المناطق والوحدات السياحية التي ستُكرّم وتُمنح جوائزها من دول الرابطة. وقد حازت فيتنام على تكريم 25 منطقة ووحدة سياحية. ومن بينها، تم تكريم تجربة المطبخ الشمالي التقليدي في قرية دونغ لام الأثرية كمنتج سياحي مستدام في رابطة دول جنوب شرق آسيا عام 2024. وتُعدّ هذه الجائزة دليلاً على جهود وجودة وسمعة سياحة دونغ لام، مما يعكس الانتعاش القوي الذي شهدته سياحة مدينة سون تاي في الآونة الأخيرة.
في إطار منتدى السياحة لرابطة دول جنوب شرق آسيا (ATF) 2024 الذي يقام في لاوس، قدم الوزير نجوين فان هونج جائزة منتج السياحة المستدامة لرابطة دول جنوب شرق آسيا إلى ممثل مدينة سون تاي.
قرية دونغ لام القديمة قرية عريقة تتميز بالعديد من السمات الثقافية الفريدة في المنطقة الشمالية. جمالها الطبيعي وعبقها يجعلانها وجهةً رائعةً للسياح المحليين والأجانب الذين يأتون لزيارتها وتجربة السياحة في ضواحي هانوي . كما تنبع جاذبية قرية دونغ لام القديمة للسياح من تنوع وغنى المطبخ المحلي. بعض منتجات القرية القديمة مُعترف بها كمنتجات OCOP، مثل: دجاج ميا، وحلوى السمسم، وحلوى الفول السوداني، وكعكة غاي، وصلصة الصويا. بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من المنتجات الجذابة التي تلبي احتياجات السياح، مثل: كعكة غاي، والسمك المطهو بصلصة الصويا، ولحم الخنزير المشوي، واللحم المشوي، ولفائف الربيع التقليدية، وكعكة اللوتس الصيفية، وكعكة الكسافا، وكعكة لام، والفجل المجفف...
من بينها، الصورة الأوضح في المنازل القديمة التي يعود تاريخها إلى مئات السنين هي جرار صلصة الصويا المرصوفة أمام فناء المنزل. يُعد دجاج ميا أيضًا من الأطباق الشهيرة في دونغ لام. في الماضي، كان دونغ لام يُسمى أيضًا "كي ميا"، ولذلك سُميت سلالة الدجاج الثمينة التي تُربى هنا بدجاج ميا - وهو طبق يُقدم فقط للآلهة والملوك. واليوم، يحافظ الناس على أصل دجاج ميا الجيني، وقد تطور ليصبح منتجًا زراعيًا راقيًا في دونغ لام.
تجربة سياحية مميزة للسياح الأجانب في قرية دونج لام القديمة
من الأطباق المميزة التي لا تُفوّت عند زيارة دونغ لام طبق تشي لام. كان في الأصل طبقًا تقليديًا من منطقة دواي، لكن دونغ لام لا يزال يتمتع بنكهته الخاصة، فهو مصنوع من مكونات بسيطة مثل: دقيق الأرز اللزج المحمص، الشعير، الزنجبيل الطازج، الدبس، الفول السوداني المحمص... إلى جانب حلوى الفول السوداني والحلوى المحشوة، يُعد تشي لام هدية ريفية مألوفة تحمل روح الريف الفيتنامي عمومًا وقرية دونغ لام القديمة خصوصًا.
لا تزال أطباق قرية دونغ لام القديمة تعتمد على الطرق اليدوية التقليدية. مع أن بعض المنازل اليوم تعتمد أيضًا على العمليات الآلية. ومع ذلك، لا تزال هناك منتجات تتطلب طرقًا يدوية، مثل طريقة طهي حلوى السجق...
الأطباق الفيتنامية الشمالية التقليدية في قرية دونج لام القديمة عادة ما تكون مصنوعة يدويًا.
حازت جولة تجربة المطبخ الشمالي التقليدي - قرية دونغ لام القديمة على جائزة رابطة دول جنوب شرق آسيا للمنتجات السياحية المستدامة، وهي جائزة مرموقة تُساهم في تكريم وتشجيع الشركات في بلدة سون تاي على تطوير العلامات التجارية والمنتجات والخدمات السياحية عالية الجودة في المنطقة. وفي الوقت نفسه، تُتيح هذه الجائزة للوحدات فرصةً لتعزيز فعالية الترويج للسياحة الفيتنامية والعلامة التجارية الوطنية "سحر فيتنام الخالد".
نجوين ثوي
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)