[إعلان 1]
في إطار منتدى السياحة لرابطة دول جنوب شرق آسيا (ATF) لعام 2024، الذي عُقد مساء 26 يناير في لاوس، أعلنت اللجنة المنظمة لجوائز السياحة لرابطة دول جنوب شرق آسيا لعام 2024 عن المناطق والوحدات المحلية في دول الرابطة التي تم تكريمها ومنحها جوائز. وقد حظيت فيتنام بتكريم 25 منطقة ووحدة محلية. ومن بينها، تم تكريم تجربة المطبخ الشمالي التقليدي في قرية دونغ لام الأثرية كمنتج سياحي مستدام في رابطة دول جنوب شرق آسيا لعام 2024. وتُعد هذه الجائزة دليلاً على جهود وجودة وسمعة سياحة دونغ لام، مما يعكس الانتعاش القوي للسياحة في بلدة سون تاي في الآونة الأخيرة.
في إطار منتدى السياحة لرابطة دول جنوب شرق آسيا (ATF) 2024 الذي عقد في لاوس، قدم الوزير نجوين فان هونغ جائزة منتج السياحة المستدامة لرابطة دول جنوب شرق آسيا إلى ممثل مدينة سون تاي.
قرية دونغ لام القديمة قرية عريقة تتميز بالعديد من السمات الثقافية الفريدة في المنطقة الشمالية. جمالها الطبيعي وعبقها العريق يجعلانها وجهةً رائعةً للسياح المحليين والأجانب الذين يزورونها ويختبرون السياحة في ضواحي هانوي . كما تنبع جاذبية قرية دونغ لام القديمة للسياح من تنوع وغنى المطبخ المحلي. وقد تم الاعتراف ببعض منتجات القرية القديمة كمنتجات OCOP، مثل: دجاج ميا، وحلوى السمسم، وحلوى الفول السوداني، وكعكة غاي، وصلصة الصويا. بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من المنتجات الجذابة التي تلبي احتياجات السياح، مثل: كعكة غاي، والسمك المطهو بصلصة الصويا، ولحم الخنزير المشوي، واللحم المشوي، ولفائف الربيع التقليدية، وكعكة اللوتس الصيفية، وكعكة الكسافا، وشاي لام، والفجل المجفف...
من بينها، الصورة الأوضح في المنازل القديمة التي يعود تاريخها إلى مئات السنين هي جرار صلصة الصويا المرصوفة أمام فناء المنزل. يُعد دجاج ميا أيضًا من الأطباق المميزة الشهيرة في دونغ لام. في الماضي، كان دونغ لام يُسمى أيضًا "كي ميا"، ولذلك سُميت سلالة الدجاج الثمينة التي تُربى هنا بدجاج ميا - وهو طبق مميز يُقدم فقط للآلهة والملوك. في الوقت الحاضر، يحافظ الناس على أصل دجاج ميا الجيني، وقد تطور ليصبح منتجًا زراعيًا راقيًا في دونغ لام.
السياح الأجانب يستمتعون بالسياحة في قرية دونج لام القديمة
من الأطباق المميزة التي لا تُفوّت عند زيارة دونغ لام طبق تشي لام. كان تشي لام في الأصل طبقًا تقليديًا من منطقة دواي، ولا يزال يتميز بنكهته الخاصة، فهو مصنوع من مكونات بسيطة مثل: دقيق الأرز اللزج المحمص، الشعير، الزنجبيل الطازج، الدبس، الفول السوداني المحمص... إلى جانب حلوى الفول السوداني والحلوى المحشوة، يُعد تشي لام هدية ريفية مألوفة تعكس روح الريف الفيتنامي عمومًا وقرية دونغ لام القديمة خصوصًا.
لا تزال أطباق قرية دونغ لام القديمة تعتمد على الطرق اليدوية التقليدية. مع أن بعض المنازل اليوم تستخدم أيضًا عمليات آلية باستخدام سلاسل الآلات. ومع ذلك، لا تزال هناك منتجات تتطلب طرقًا يدوية، مثل طريقة طهي حلوى النقانق...
في قرية دونغ لام القديمة، غالبًا ما يتم تحضير المأكولات الشمالية التقليدية يدويًا.
حازت جولة تجربة المطبخ الشمالي التقليدي - قرية دونغ لام القديمة على جائزة رابطة دول جنوب شرق آسيا لمنتج السياحة المستدامة، وهي جائزة مرموقة تُساهم في تكريم وتشجيع الشركات في بلدة سون تاي على تطوير العلامات التجارية والمنتجات والخدمات السياحية عالية الجودة في المنطقة. وفي الوقت نفسه، تُتيح هذه الجائزة للوحدات فرصةً لتعزيز وتحسين فعالية الترويج للسياحة الفيتنامية والعلامة التجارية الوطنية "سحر فيتنام الخالد".
نجوين ثوي
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)