صيد شرانق الزيز طوال الليل

في حوالي الساعة السابعة مساءً، قام السيد كاو نغوك أونه في قرية كوي هوب، بلدية شوان هوا، ومجموعة من الأصدقاء في القرية بإعداد المعدات اللازمة للذهاب لصيد يرقات السيكادا. وفي الليل، كانوا يتسللون إلى غابات الأكاسيا والكاجوبوت القديمة، بحثًا عن الحشرات التي كانت في طور التساقط أو انتهت للتو من التساقط، وكانت بطونها مليئة بالحليب، ولونها أخضر فاتح، وأجسادها مغطاة بطبقة رقيقة من المسحوق. من أجل اصطياد أفضل حشرة زيز، يجب على السيد أونه أن يحدد توقيت سقوط ريشها قبل أن تنمو لها أجنحة بسرعة وتطير بعيدًا.

قال السيد كاو نغوك أونه: "بعد فترة طويلة من الخمول تحت الأرض، تزحف حشرات الزيز، وهي في طور البلوغ، إلى أعلى الشجرة لتطرح ريشها ليلًا. ولذلك، أصبح صيد شرانق الزيز متعة نادرة ينتظرها الناس هنا بفارغ الصبر كل موسم. لصيد شرانق الزيز، يجب تجهيز حذاء ومصباح أمامي ودلو لوضع الزيز فيه. يجب أن يكون المصباح ساطعًا وعيناك حادتين لرؤية شرانق الزيز. غالبًا ما تزحف حشرات الزيز قرب الغسق، لكنها لا تظهر عند بزوغ الفجر."

يستخدم الناس المصابيح الكهربائية لالتقاط شرانق الزيز.

تعيش يرقات السيكادا تحت الأرض، وتمتص عصارة الأشجار من جذورها. في الصيف، تزحف اليرقات إلى السطح ليلاً، وتصعد جذع الشجرة لتطرح جلدها. تستغرق هذه العملية 1-2 ساعة فقط. في المكان الهادئ، بدأت "موسيقى الصيف" ترتفع مع زقزقة حشرات السيكادا، لتنعش ركناً من الغابة، ممزوجة بضحكات الصيادين، وكأنها تبدد صعوبات يوم العمل. بغض النظر عن العمر والجنس، طالما أنهم مجتهدون ومستعدون للصيد، في المتوسط، يمكن للصيادين اصطياد حوالي 2-4 كجم من شرانق القراد في الليلة الواحدة.

وفقًا للسيد دينه شوان تشين، من بلدية شوان هوا، قال: "غالبًا ما تظهر حشرات السيكادا في مناطق زراعة الأكاسيا والكاجوبت؛ ويصطاد بعض الناس ما بين 2 و3 كيلوغرامات في الليلة، حسب مهارة وخبرة الصياد. في الأيام التي أصطاد فيها كمية قليلة، عادةً ما أحتفظ بها للأكل، ولكن في الأيام التي أصطاد فيها كمية كبيرة، أحضرها إلى المنزل لبيعها للمطاعم، لأن هذا تخصصي. بشكل عام، كل ليلة أثناء "اصطياد" يرقات السيكادا، يمكن للكثيرين أن يكسبوا ملايين الدونغ كدخل".

في السنوات الأخيرة، ونتيجة للطلب المتزايد على شرانق السيكادا من المتاجر والمطاعم، يتم شراء شرانق السيكادا بأسعار مرتفعة للغاية. وتتراوح الأسعار حاليا في السوق ما بين 200 ألف إلى 300 ألف دونج للكيلوغرام، حسب النوع، خاصة في الأوقات التي يمكن فيها بيع يرقات السيكادا بما يصل إلى 450 ألف دونج للكيلوغرام. بسبب الدخل المرتفع من صيد هذا النوع من الحشرات، يقوم عدد متزايد من الأشخاص بتزويد أنفسهم بالأدوات اللازمة للبحث عن حشرات السيكادا وصيدها. وفقًا للسكان المحليين، يتم معالجة شرانق السيكادا في العديد من الأطباق الريفية اللذيذة مثل: المقلية، المقلية مع صلصة السمك والفلفل الحار، ملفوفة في الدقيق ومقلية مقرمشة.

في السنوات الأخيرة، جلبت شرانق الزيز الدخل للعديد من السكان المحليين، مما ساهم في التحسن الاقتصادي . أصبحت الأطباق المصنوعة من شرانق الزيز، والتي كانت مألوفة لدى القرويين، جديدة الآن بالنسبة لأولئك الذين سمعوا عنها فقط ولكن لم تتاح لهم الفرصة لتذوقها.

تيان مانه

المصدر: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202505/trang-dem-san-nhong-ve-sau-2226210/