البقاء مستيقظًا طوال الليل لصيد شرانق الزيز

حوالي الساعة السابعة مساءً، جهّز السيد كاو نغوك أوانه، من قرية كوي هوب، التابعة لبلدية شوان هوا، ومجموعة من أصدقائه في القرية، المعدات اللازمة لصيد يرقات الزيز. في ظلمة الليل، تسللوا إلى غابات الأكاسيا والكاجوبت القديمة، باحثين عن حشرات الزيز التي بدأت تتساقط ريشها أو التي تساقطت ريشها للتو، ذات بطون حليبية، بلون أخضر فاتح، وطبقة رقيقة من المسحوق تغطي أجسامها. وللقبض على أفضل حشرة، كان على السيد أوانه انتظار الوقت المناسب لتساقط ريش الزيز قبل أن تُنبت أجنحتها بسرعة وتطير بعيدًا.

قال السيد كاو نغوك أونه: "بعد فترة طويلة من الخمول تحت الأرض، تزحف حشرات الزيز، وهي في طور البلوغ، إلى الأشجار لتطرح ريشها ليلًا. ولذلك، أصبح صيد شرانق الزيز متعة نادرة ينتظرها الناس هنا بفارغ الصبر في كل موسم. لصيد شرانق الزيز، يجب تجهيز حذاء، ومصباح أمامي، ودلو لوضع الزيز فيه. يجب أن يكون المصباح ساطعًا، وأن تكون عيناك حادتين لرؤية شرانق الزيز. عادةً ما تزحف حشرات الزيز قرب الغسق، لكنها لا تظهر عند بزوغ الفجر."

يستخدم الناس المصابيح الكهربائية لالتقاط شرانق الزيز.

تعيش يرقات الزيز تحت الأرض، وتمتص عصارة الأشجار من جذورها. في الصيف، تزحف اليرقات إلى الأرض ليلًا، صاعدةً جذع الشجرة لتطرح ريشها. تستغرق هذه العملية حوالي ساعة إلى ساعتين فقط. في هذا المكان الهادئ، تبدأ "موسيقى الصيف" بالتصاعد مع زقزقة الزيز، نابضةً بالحياة في زاوية من الغابة ممزوجةً بضحكات الصيادين، وكأنها تُبدد عناء يوم عمل شاق. بغض النظر عن العمر والجنس، طالما كانوا مجتهدين ومستعدين للصيد، يستطيع الصيادون في المتوسط اصطياد ما بين 2 و4 كيلوغرامات من شرانق الزيز في ليلة واحدة.

يقول السيد دينه شوان تشيان، من بلدية شوان هوا: "غالبًا ما تظهر حشرات السيكادا في مناطق زراعة الأكاسيا والكاجوبت؛ ويصطاد بعض الناس ما بين 2 و3 كيلوغرامات في الليلة، حسب مهارة وخبرة الصياد. في الأيام التي أصطاد فيها القليل، عادةً ما أحتفظ ببعضها للأكل، ولكن في الأيام التي أصطاد فيها الكثير، أحضرها إلى المنزل لبيعها للمطاعم، لأن هذا تخصصي. بشكل عام، كل ليلة أثناء صيد يرقات السيكادا، يمكن للكثيرين أن يكسبوا ملايين الدونغات كدخل".

في السنوات الأخيرة، ونتيجةً لزيادة الطلب على شرانق الزيز من المتاجر والمطاعم، تُباع شرانق الزيز بأسعار مرتفعة للغاية. يتراوح سعرها حاليًا في السوق بين 200,000 و300,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب النوع، وقد يصل سعرها أحيانًا إلى 450,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. ونظرًا لارتفاع دخل صيد هذا النوع من الحشرات، يزداد عدد الأشخاص الذين يمتلكون أدواتٍ لصيد الزيز. ووفقًا للسكان المحليين، تُستخدم شرانق الزيز في تحضير العديد من الأطباق الريفية اللذيذة، مثل: القلي السريع، والقلي مع صلصة السمك بالفلفل الحار، واللف في الدقيق، والقلي المقرمش.

في السنوات الأخيرة، ساهمت شرانق الزيز في توفير دخل لكثير من سكان المنطقة، مما ساهم في تحسين اقتصادها . أصبحت الأطباق المصنوعة من شرانق الزيز، والتي كانت مألوفة لدى القرويين، جديدة على من سمعوا عنها فقط ولم تسنح لهم فرصة تذوقها.

تيان مانه

المصدر: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202505/trang-dem-san-nhong-ve-sau-2226210/