زراعة الفلفل الحار عضوياً، بما يفي بالمتطلبات الصارمة للتصدير إلى اليابان.

في ين باي، ولضمان استيفاء الفلفل الحار للمتطلبات الصارمة للغاية للتصدير إلى السوق اليابانية، يجب على المزارعين الالتزام الصارم بممارسات الزراعة العضوية.

في ين باي، ولضمان استيفاء الفلفل الحار للمتطلبات الصارمة للغاية للتصدير إلى السوق اليابانية، يجب على المزارعين الالتزام الصارم بممارسات الزراعة العضوية.

تزدهر حقول الفلفل الحار بعد شهرين تقريباً من الزراعة والعناية. الصورة: ثانه تيان.

في السنوات الأخيرة، دخل سكان كومونة ثانه لونغ (بلدة نغيا لو، مقاطعة ين باي ) في شراكة جريئة مع الشركات لزراعة الفلفل الحار عضوياً، مما يضمن متطلبات الجودة والسلامة لتصدير الفلفل الحار الطازج إلى السوق اليابانية - أحد أكثر الأسواق تطلباً من حيث جودة المنتج.

في أواخر نوفمبر، أصبح الطقس بارداً في نغيا لو، وامتلأت حقول كومونة ثانه لونغ بالناس الذين يعتنون بمحاصيلهم. بدأت حبات الفلفل الحار، التي زُرعت قبل شهرين تقريباً، تتجذر تدريجياً وتنمو خضراء زاهية، استعداداً لحصاد وفير.

قامت عائلة السيدة ديو ثي هيو، من قرية دونغ نوي، ببلدية ثانه لونغ، بزراعة 1000 متر مربع من الفلفل الحار شتاء عام 2023. اشترت شركة نغيا لو لاستيراد وتصدير المنتجات الزراعية كامل محصولهم بسعر 7000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، محققةً بذلك دخلاً يزيد عن 40 مليون دونغ فيتنامي. ولما رأت النتائج الاقتصادية الجيدة، سارعت عائلة السيدة هيو، فور حصاد الأرز لهذا العام، إلى تجهيز الأرض ورفع أحواض الزراعة لزراعة أكثر من 2000 متر مربع من الفلفل الحار.

تقوم السيدة هيو بإزالة الأعشاب الضارة من نباتات الفلفل الحار؛ معظم الحقل مغطى بأغطية بلاستيكية للحد من نمو الأعشاب الضارة. الصورة: ثانه تين.

أوضحت السيدة هيو أن الفلفل الحار، الذي توفره الشركة، يبدأ في الإثمار بعد حوالي ثلاثة أشهر من الزراعة والعناية. وتستمر فترة الحصاد من ثلاثة إلى أربعة أشهر. وبفضل ملاءمة التربة والمناخ، وتوفير الإرشادات الفنية اللازمة، يحقق محصول الفلفل الحار إنتاجية عالية، وسعر بيع مستقر، وعائد يفوق أضعافًا مضاعفة عائدات الذرة والأرز والمحاصيل الأخرى.

على غرار عائلة السيدة هيو، تنشغل السيدة دينه ثي نغا وزوجها بتدعيم نباتات الفلفل الحار لمنعها من السقوط عند إثمارها بكثرة. هذا الشتاء، تزرع عائلة السيدة نغا 2500 متر مربع من الفلفل الحار باستخدام بذور الفلفل الحلو التي توفرها الشركة.

بحسب السيدة نغا، كانت هذه المنطقة بأكملها تُستخدم سابقًا لزراعة البطيخ والخيار وبعض الخضراوات الشتوية. وفي السنوات الأخيرة، تحولت إلى زراعة الفلفل الحار، الذي يتميز بإنتاجية أعلى، وفترة حصاد أطول، ومضمون الشراء من قبل إحدى الشركات، مما يقلل المخاطر ويضمن دخلًا ثابتًا. في المتوسط، ينتج 1000 متر مربع من الأرض المزروعة بالفلفل الحار حوالي 6 أطنان من الثمار، والتي تبيعها للشركة بسعر 7000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

يقوم السكان المحليون بتدعيم نباتات الفلفل الحار لمنعها من السقوط عندما تثقل بالثمار. الصورة: ثانه تيان.

يتم شراء الفلفل الحار الطازج الذي يزرعه المزارعون المحليون في البلدة بموجب عقد مع شركة نغيا لو لاستيراد وتصدير المنتجات الزراعية، وذلك لتصديره إلى اليابان. ولذلك، يجب أن تتبع عملية الزراعة أساليب الزراعة العضوية، وأن تستوفي متطلبات الجودة والسلامة الصارمة. تتكون الأسمدة بشكل أساسي من السماد العضوي المتحلل جيدًا، ويتم مكافحة الآفات باستخدام مستحضرات بيولوجية، وتُغطى أحواض زراعة الفلفل الحار بالبلاستيك للحد من نمو الأعشاب الضارة. عند الحصاد، يقوم فنيو الشركة بفحص الجودة مباشرةً قبل شراء المحصول.

قالت السيدة ها ثي في، رئيسة تعاونية تصدير الفلفل الحار في كومونة ثانه لونغ، إنه بعد زيارة نموذج زراعة الفلفل الأخضر في فو ثو ، قامت عدة أسر في الكومونة بتحويل أراضي حقول الأرز الخاصة بها إلى زراعة الفلفل الحار للتصدير. ونظرًا للكفاءة الاقتصادية العالية مقارنة بالمحاصيل الأخرى، يتزايد عدد الأسر التي تتحول إلى زراعة الفلفل الحار.

يُدرّ كل هكتار من الفلفل الحار دخلاً يتراوح بين 350 و400 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد سنوياً. الصورة: ثانه تيان.

تأسست جمعية تصدير الفلفل الحار التعاونية عام ٢٠٢٢، وتضم حاليًا ٣٣ عضوًا. يلتزم الأعضاء التزامًا تامًا بعملية زراعة الفلفل الحار، بما في ذلك استخدام البذور التي توفرها الشركة وتطبيق الأسمدة والمبيدات الحيوية الآمنة. تبدأ الزراعة في أكتوبر، ويبدأ الحصاد في أواخر ديسمبر، وينتهي الموسم في يونيو من العام التالي.

يجب أن تستوفي جودة المنتجات المحصودة المعايير المتعلقة بالمظهر واللون والحجم والوزن؛ ويجب أن تكون خالية من الأمراض والتشوهات والشوائب ومخلفات المبيدات وفقًا للمعايير المحددة.

يحقق نموذج زراعة الفلفل الحار عضويًا وبشكل آمن للتصدير عوائد اقتصادية أعلى بكثير من زراعة الأرز والذرة والمحاصيل الأخرى، حيث يبلغ متوسط ​​العائد 350-400 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد سنويًا. جميع أنواع الفلفل الحار المصدرة إلى السوق اليابانية ذات أصول واضحة وتنمو بشكل جيد في ظل ظروف الزراعة العضوية. تتميز أصناف الفلفل الحار بمقاومتها للآفات والأمراض، وإنتاجيتها العالية، وتكيفها الجيد مع المناخ المحلي وظروف التربة.

تتعاون شركة نغيا لو لاستيراد وتصدير المنتجات الزراعية مع الحكومة المحلية لتشجيع المزارعين على توسيع مساحة زراعة الفلفل الحار. الصورة: ثانه تيان.

وبحسب السيد فام فان لام، وهو عضو في الطاقم الفني في شركة نغيا لو لاستيراد وتصدير المنتجات الزراعية، فإن زراعة الفلفل الحار للتصدير إلى اليابان تتطلب من المزارعين الالتزام الصارم بالعملية بدءًا من إعداد الأرض والزراعة والرعاية وحتى الحصاد.

لضمان مطابقة المنتج لمعايير التصدير، تُقدّم الشركة إرشادات للمزارعين في اختيار وإعداد أراضٍ خالية من التلوث الكيميائي والمبيدات والأسمدة الكيميائية. ويتم تحسين التربة من خلال استخدام الأسمدة العضوية والأسمدة الميكروبية والسماد الطبيعي والسماد الأخضر والدبال العضوي لزيادة تهوية التربة وتحسين خصوبتها.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تطبيق أسلوب تناوب المحاصيل الذي يتضمن زراعة محصول أرز واحد متبوعًا بمحصول فلفل حار واحد يساعد على تقليل الآفات والأمراض ويمنع استنزاف التربة.

وقّعت شركة نغيا لو لاستيراد وتصدير المنتجات الزراعية حاليًا عقود إنتاج وشراء منتجات الفلفل الحار على مساحة تقارب 20 هكتارًا في المنطقة. كما تنسق الشركة مع الحكومة المحلية لتوسيع نطاق زراعة الفلفل الحار للتصدير، بهدف تحسين الكفاءة الاقتصادية لكل وحدة مساحة مزروعة وزيادة دخل المزارعين.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-ot-huong-huu-co-dap-ung-yeu-cau-khat-khe-de-xuat-sang-nhat-ban-d410814.html