من وجبات التموين إلى العلامة التجارية العالمية للأرز الفيتنامي

على مدى 80 عامًا، أصبح الأرز الفيتنامي رمزًا للمعرفة والشجاعة والمكانة الجديدة للزراعة الوطنية.

قبل نحو أربعة عقود، في صيف عام ١٩٨٩، في ميناء سايغون، حُمِّلت أولى أكياس الأرز الأبيض على متن سفن متجهة إلى دول أجنبية. صورة عادية، لكنها تُجسّد لحظةً مميزة في تاريخ الزراعة .

لأول مرة، أصبحت دولة عانت من نقص غذائي مزمن مصدرًا للغذاء. تلك الحبة من الأرز، التي جمعت عرق ملايين المزارعين وإرادة الابتكار لدى أمة بأكملها، فتحت فصلًا جديدًا للاقتصاد الفيتنامي المتغير.

تحميل الأرز المُصدَّر على متن السفن في ميناء سايغون، مدينة هو تشي منه. الصورة: وكالة الأنباء الفيتنامية.

قبل ذلك بفترة وجيزة، في أوائل ثمانينيات القرن الماضي، كان الأرز، أو الطعام عمومًا، لا يزال يُؤرق الناس. كان مشهد الناس وهم يصطفون لشراء الأرز بالكيلو باستخدام طوابع التموين ذكرى لا تُنسى لجيل كامل. في الشمال، كانت الحقول قاحلة، والتعاونيات تُنتج وفقًا للحصص، وكان الناس يعملون بجدّ ولكنهم لم يجدوا ما يكفيهم من الطعام.

في الجنوب، بعد الحرب، تضرر نظام الري، وشحّت الإمدادات، وانخفضت أسعار الأرز. واضطرت البلاد بأكملها إلى استيراد أكثر من مليون طن من الغذاء سنويًا لتخفيف وطأة الجوع. لم تكن عبارة "وجبات كاملة، وجبات جائعة" آنذاك تظهر في الوثائق فحسب، بل كانت واقعًا ملموسًا في كل منطقة ريفية.

بدأ التغيير مع إدخال إصلاحات مؤسسية. في عام ١٩٨١، أصدرت الحكومة التوجيه رقم ١٠٠ - "التعاقد على المنتجات للمجموعات والعمال"، تلاه القرار رقم ١٠ عام ١٩٨٨، المعروف باسم "العقد رقم ١٠". شكلت هاتان الوثيقتان نقطة تحول رئيسية في تاريخ الزراعة. ولأول مرة، مُنح المزارعون حقولًا مستقرة، وكان لهم الحق في الإنتاج الفعلي، وتمتعوا بنصيب من المنتجات يتجاوز التزامهم بدفعه للدولة. ومن "العمل في التعاونيات"، أصبحوا رعايا الحقول.

عندما ترتبط الفوائد بالإنتاج، ترتفع روح العمل لدى المزارعين بقوة. في دلتا النهر الأحمر، تنفق العديد من العائلات أموالها الخاصة على استئجار الجرارات، والاستثمار في البذور الجيدة، والعناية بها جيدًا. في دلتا ميكونغ، انتشرت حركة حفر القنوات، وبناء المصارف، والاستفادة من المياه العذبة في جميع أنحاء المقاطعات. بعد بضعة محاصيل فقط، ارتفعت إنتاجية الأرز بشكل كبير، وحصدت العديد من المناطق ما يكفي من الطعام، مع بقاء الفائض. ثم طُرح سؤال في الاجتماعات: هل يمكن لفيتنام تصدير الأرز؟

جاء الحل في عام ١٩٨٩، عندما تجاوز الإنتاج الوطني للأرز ١٩ مليون طن، وهو أعلى مستوى له منذ الحرب. وبعد خصم الاستهلاك المحلي والاحتياطيات، قررت الدولة السماح بتصدير ١.٤ مليون طن من الأرز.

في اليوم الذي وصلت فيه أولى عربات القطار المحملة بالأرز الفيتنامي إلى ميناء سايغون لشحنها إلى العالم، نُقل العديد من مسؤولي الأغذية. لعلنا من الآن فصاعدًا، لن نكتفي بتوفير ما يكفي من الطعام فحسب، بل سنتمكن أيضًا من إطعام الآخرين. كانت تلك لحظة رمزية لنجاح عملية التجديد، مؤكدةً حيوية الزراعة الفيتنامية.

مسابقة زراعة الأرز التي نظمها اتحاد شباب مدينة هوشي منه عام 1985. تصوير: TL.

منذ ذلك الحين، قطع الأرز الفيتنامي شوطًا طويلًا. ففي عام ١٩٩٢، تجاوز حجم الصادرات ١.٥ مليون طن؛ وبحلول عام ١٩٩٨، تجاوز ٤ ملايين طن؛ وفي عام ٢٠٢٤، صدّرت فيتنام ٨.٣ ​​مليون طن، محققةً مبيعات بقيمة ٤.٦ مليار دولار أمريكي، لتحتل بذلك المرتبة الثالثة عالميًا بعد الهند وتايلاند. ولم يعد الأرز الفيتنامي سلعةً أساسية فحسب، بل أصبح رمزًا للقدرة الذاتية، وروح الجرأة للوصول إلى السوق العالمية بقوتها الذاتية.

إلى جانب العزيمة السياسية، نبع هذا النجاح أيضًا من العلم. خلال سنوات الحرب، نجح المهندسون الزراعيون في الجنوب في تهجين صنف با ثاك-نهات (وهو صنف أرز ياباني نقي مستورد من اليابان، ثم اختاره معهد علم الوراثة الزراعية لاحقًا). كان هذا منشأ أصناف أرز قصيرة الأجل، مقاومة للآفات، وعالية الغلة، ومهّد الطريق لزراعة محصولين سنويًا.

يُزرع اليوم أكثر من 260 نوعًا من الأرز على مستوى البلاد، 80% منها أصناف مختارة ومُنتجة من قِبل معاهد ومدارس محلية. وقد أصبحت أسماء مثل ST24 وST25 وOM5451 وDai Thom 8 وRVT علامات تجارية شائعة في العديد من الأسواق المتطلبة، مثل الاتحاد الأوروبي واليابان وكوريا. لا يُسهم الاكتفاء الذاتي في الأصناف في زيادة الإنتاجية فحسب، بل يضمن أيضًا الأمن الغذائي الوطني، وهو أمرٌ يُمثل مصدر قلق منذ نصف قرن.

من "أرز الإغاثة من المجاعة" عام ١٩٤٥، أصبح فيتنام "أرزًا وطنيًا". في عام ٢٠٢٠، أعلنت وزارة الزراعة والتنمية الريفية (التي أصبحت الآن وزارة الزراعة والبيئة) ووزارة الصناعة والتجارة رسميًا عن شعار "أرز فيتنام"، حاملًا رسالة "جوهر الأرض الطيبة".

يُعدّ هذا الرمز بمثابة هوية والتزام بممارسات زراعية عالية الجودة وحديثة وآمنة وصديقة للبيئة. بحلول عام ٢٠٢٤، سيُوزّع الأرز الفيتنامي في ١٩٠ دولة ومنطقة، مُستحوذًا على ١٥٪ من حصة السوق العالمية. بالإضافة إلى الأرز الأبيض التقليدي، يغزو الأرز العطري، والأرز العضوي، والأرز منخفض الانبعاثات تدريجيًا أسواق السلع الفاخرة.

من حقل با ثاك قبل أربعين عامًا إلى حقل الأرز الذكي اليوم، تُعدّ رحلة حبوب الأرز رحلة ابتكار، ليس فقط في التفكير الإنتاجي، بل أيضًا في الإدارة والبحث والتكامل. إنها قصة المزارعين المجتهدين، والعلماء الذين يختارون ويبتكرون أصنافًا بهدوء، والشركات التي تسعى جاهدة لبناء علامات تجارية، والسياسات التي تجرأت على التغيير لتمهيد الطريق للمعرفة.

إذا كان عام ١٩٨٩ نقطة التحول التي جعلت العالم كله يعرف فيتنام كدولة مصدرة للأرز، فإن حبة الأرز هذه تحمل الآن رسالة أكبر: ترسيخ مكانة الزراعة الخضراء والذكية والمسؤولة لكوكب الأرض. من حقول الماضي الفقيرة، قطعت فيتنام شوطًا طويلاً حتى أصبحت حبة الأرز اليوم رمزًا للشجاعة والمعرفة والمستقبل المستدام.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-bua-com-tem-phieu-den-thuong-hieu-gao-viet-toan-cau-d782715.html