هل من المفيد شرب الماء المغلي بعد تبريده؟ هل صحيح أن ترك الماء المغلي طوال الليل للشرب يؤدي إلى الإصابة بالسرطان؟ ما هي مدة صلاحية الماء المغلي؟

يمكننا شرب الماء المغلي الذي تم تبريده بشكل طبيعي إذا تم تخزينه بشكل صحيح.

أثناء عملية غلي الماء، فإن درجة الحرارة سوف تقتل العديد من الكائنات الحية الدقيقة الضارة بالإنسان.

معظم مساحة بلادنا يبلغ متوسط ​​ارتفاعها من 5 إلى 20 مترًا فوق مستوى سطح البحر، والجبال أعلى ولكن الماء لا يزال يغلي عند 100 درجة مئوية عند الغليان، لذلك عندما يغلي الماء ويستمر في الغليان لمدة 1-2 دقيقة أخرى، يكون الماء آمنًا.

التخزين السليم يعني تخزين الماء المبرد في عبوات/زجاجات معقمة وتجنب فتحها عدة مرات وحفظها في أماكن لا تزيد درجة حرارة الغرفة فيها عن 21 درجة مئوية. يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 6 أشهر في ظل الظروف المذكورة أعلاه، ولكن بالنسبة لمياه الشرب فمن الأفضل استخدامه خلال يومين (48 ساعة). عندما ينفد الماء، نحضر ماءً نظيفًا آخر حتى يغلي، ثم نسكب الماء المغلي المبرد المتبقي. الماء المغلي الذي يُترك ليبرد لا فائدة منه عند استخدامه لشطف الأطباق.

في ظل ظروف الطقس الحار في الصيف، حيث تكون درجات الحرارة غالبًا أعلى من 21 درجة مئوية، بالإضافة إلى التخزين غير السليم، تستمر الكائنات الحية الدقيقة المختلفة في اختراق الماء المغلي المبرد والتكاثر في الماء. كلما طالت مدة التعرض للهواء، زاد عدد الكائنات الحية الدقيقة الموجودة، وساءت جودة المياه، وزاد الضرر الذي يلحق بجسم الإنسان.

الماء المغلي الذي يُترك لفترة طويلة يصبح لزجًا ويجب التخلص منه بسبب النمو المفرط للبكتيريا والفطريات.
بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي شرب الشاي المنقوع طوال الليل.

تشمل المياه المستهلكة يوميًا الماء المغلي والمياه المعدنية المعبأة والمياه النقية. ومن بينها الماء المغلي أو الماء المعدني، وكلاهما يحتوي على المعادن، في حين أن الماء النقي لا يحتوي على الكائنات الحية الدقيقة والمعادن الأخرى.

على سبيل المثال، تظهر فقاعات بيضاء على جوانب قدر من الماء المغلي، وهذا بسبب وجود المعادن.
لذلك، وفقا لتكوينها، الماء المغلي هو أيضا مياه معدنية. على الرغم من أن المعادن الموجودة في الماء منخفضة للغاية وليس لها تأثير في تعويض المعادن المفقودة، إلا أنها أيضًا مصدر أساسي للتغذية للإنسان.

المصدر: https://nhandan.vn/uong-nuoc-dun-soi-de-nguoi-co-tot-khong-post832268.html