هل يُنصح بشرب الماء المغلي بعد تبريده؟ هل صحيح أن شرب الماء المغلي المُترَك طوال الليل يُسبب السرطان؟ ما هي مدة صلاحية الماء المغلي؟

يمكننا شرب الماء المغلي الذي تم تبريده بشكل طبيعي إذا تم تخزينه بشكل صحيح.

أثناء عملية غلي الماء، فإن درجة الحرارة سوف تقتل العديد من الكائنات الحية الدقيقة الضارة بالإنسان.

معظم مساحة بلادنا يبلغ متوسط ​​ارتفاعها من 5 إلى 20 مترًا فوق مستوى سطح البحر، والجبال أعلى ولكن الماء لا يزال يغلي عند 100 درجة مئوية عند الغليان، لذلك عندما يغلي الماء ويستمر في الغليان لمدة 1-2 دقيقة أخرى، يكون الماء آمنًا.

التخزين السليم يعني حفظ الماء المبرد في علب/زجاجات معقمة، مع تجنب فتحها عدة مرات ووضعها في أماكن لا تتجاوز درجة حرارة الغرفة فيها ٢١ درجة مئوية. يمكن تخزينه لمدة تصل إلى ٦ أشهر في الظروف المذكورة أعلاه، ولكن يُفضل استخدام ماء الشرب خلال يومين (٤٨ ساعة). عند نفاد الكمية، يُغلى الماء النظيف الآخر، ثم يُتخلص من الماء المغلي المبرد المتبقي. لا يُؤثر الماء المغلي المبرد على غسل الأطباق.

في ظل ظروف الصيف الحارة، حيث تتجاوز درجة الحرارة عادةً ٢١ درجة مئوية، بالإضافة إلى سوء التخزين، تستمر الكائنات الدقيقة المختلفة في اختراق الماء المغلي المبرد والتكاثر فيه. كلما طالت مدة التعرض للهواء، زادت الكائنات الدقيقة، وتدهورت جودة الماء، وزاد الضرر على جسم الإنسان.

الماء المغلي الذي يُترك لفترة طويلة يصبح لزجًا ويجب التخلص منه بسبب النمو المفرط للبكتيريا والفطريات.
بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي شرب الشاي المنقوع طوال الليل.

تشمل المياه المُستهلكة يوميًا الماء المغلي، والمياه المعدنية المعبأة، والمياه المُنقّاة. من بينها، تحتوي المياه المغلية أو المعدنية على معادن، بينما لا تحتوي المياه المُنقّاة على كائنات دقيقة أو معادن أخرى.

على سبيل المثال، تظهر فقاعات بيضاء على جوانب قدر من الماء المغلي، وهذا بسبب وجود المعادن.
لذلك، يُعتبر الماء المغليّ مياهًا معدنيةً أيضًا من حيث تركيبه. ورغم ضآلة المعادن فيه وعدم قدرتها على تعويض المعادن المفقودة، إلا أنه يُعدّ مصدرًا غذائيًا أساسيًا للإنسان.

المصدر: https://nhandan.vn/uong-nuoc-dun-soi-de-nguoi-co-tot-khong-post832268.html