اذهب إلى آن جيانج للاستمتاع بسلة الفاكهة

لا تشتهر آن جيانج بمناظرها الطبيعية الخلابة وثقافتها الفريدة فحسب، بل تشتهر أيضًا بفواكهها البرية الفريدة. فإلى جانب الفواكه المألوفة، مثل فاكهة ترام وفاكهة ترونغ (المعروفة أيضًا باسم الليتشي البري)، تتميز هذه المنطقة أيضًا بفاكهة برية غريبة المذاق تجذب السكان المحليين والسياح على حد سواء، وهي فاكهة غوي.

تبدو الفاكهة مثل الكمثرى، لكن لحمها وطعمها حلو وحامض مثل المانغوستين. عندما تكون صغيرة، يكون لون الفاكهة أخضر طازجًا، وعندما تنضج تتحول إلى اللون البرتقالي والأصفر. خلال موسم الفاكهة، يذهب الناس إلى الغابة ويصعدون الجبل لقطف الفاكهة الناضجة. وفقًا للسيدة ثي ثاو، وهي من سكان جناح تو تشاو، في الماضي، نمت أشجار الفاكهة كثيرًا على الجبل، وعندما تنضج الفاكهة وتسقط، يلتقطها الناس لإرواء عطشهم أثناء المشي في الغابة. في السنوات الأخيرة، سعى العديد من السياح إلى شراء الفاكهة، لذلك خلال موسم الفاكهة، يذهب العديد من الناس لقطف الفاكهة الناضجة لبيعها وكسب دخل إضافي. يبلغ ارتفاع شجرة الفاكهة حوالي 20 مترًا، لذلك لقطف الفاكهة، يجب أن يكون الناس جيدين في التسلق والتأرجح إلى الفروع أو استخدام الخطافات لسحب الفروع أقرب ثم قطف الفاكهة لتجنب إسقاط الفاكهة الخضراء الصغيرة. وتبلغ تكلفة الفاكهة حوالي 40 ألف دونج/كجم، وأحيانا تصل إلى 100 ألف دونج/كجم، وذلك حسب المنطقة والوقت.

أشخاص يبيعون سلال الفاكهة في الشارع بالقرب من رأس أونج كوب، حي تو تشاو

فاكهة غوي الصغيرة خضراء، غير صالحة للأكل، غنية بالنسغ، وطعمها قابض ومرّ. عندما تنضج، يكون قشرها طريًا، ومتشققًا ليكشف عن قشرتها الداخلية المكونة من عدة شرائح صغيرة مثل المانغوستين. تتميز فاكهة غوي بطعمها الحامض الحلو ورائحتها العطرة. بالإضافة إلى تناولها طازجة، يمكن استخدامها أيضًا في صنع العصائر وشراب السكر وغيرها. من الأطباق الشعبية المصنوعة من فاكهة غوي طبق غوي الممزوج بالملح والفلفل الحار. تُفصل فاكهة غوي إلى شرائح، وتُرش بالملح والفلفل الحار، ثم تُرج جيدًا وتُستمتع بها. يمتزج لحم غوي الحامض مع مذاق الملح المالح ونكهة الفلفل الحار اللاذعة، مما يجعلها لذيذة للغاية.

منذ مايو، يُباع في الطريق القريب من رأس أونغ كوب، في حي تو تشاو، أنواعٌ عديدة من الفاكهة البرية، بما فيها فاكهة غوي، ليشتريها السياح كهدايا بعد رحلاتهم . الأكشاك صغيرة، لكنها لا تخلو من الزبائن. في أول مرة استمتع فيها بفاكهة غوي، قال السيد نجوين تشي كونغ، أحد سكان مدينة كان ثو: "في أول مرة استمتعت فيها بفاكهة غوي، أحببتها حقًا. إذا أكلتها فورًا، تكون حامضة بعض الشيء، ولكن إذا غمستها في الملح أو مزجتها بالملح والفلفل الحار، تكون لذيذة جدًا."

إذا أتيحت لك فرصة زيارة آن جيانج في الصيف، فلا تنسَ الاستمتاع بفاكهة الغابة المميزة بلونها البرتقالي المصفرّ الأخّاذ ونكهتها الحلوة والحامضة الجذابة. بمجرد تذوقها، ستبقى في ذاكرتك للأبد.

نرجس

المصدر: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html