Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

اذهب إلى دونج ناي لتناول المعكرونة كوانج

Báo Thanh niênBáo Thanh niên19/11/2023

[إعلان 1]

بصراحة، لا أحد يرغب في مغادرة وطنه والهجرة إلى بلد آخر. لكن في ذلك الوقت، كانت الأراضي الريفية تغمرها المياه باستمرار، والشمس حارقة، والحقول الجافة القليلة عند سفح الجبل لم تكن كافية لإطعام أطفالهم الجائعين. أخذ هو وزوجته أطفالهما معهما وغادرا مع العديد من أبناء كوانغ نام . انهمرت عرقًا، وأثمرت هذه الأرض الغريبة ثمارًا طيبة. ومن ثم، من مهاجرين، أصبحوا المالكين الحقيقيين لهذه الأرض.

Hào khí miền Đông: Về đất Đồng Nai ăn tô mì Quảng - Ảnh 1.

عمي (قميص مخطط) ورفاقه من شعب كوانج نام في تان فو، دونج ناي

في ظهيرة ماطرة، توقفت الحافلة عند تقاطع جبل تونغ. كنت قادمًا من مدينة هو تشي منه لزيارة عمي وخالتي. وبينما كنت أنظر إلى المطر الغزير في الخارج، قلتُ فجأةً: "سيكون من الرائع تناول طبق من نودلز كوانغ كما في الريف في هذا الموسم الماطر". قالت عمتي: "نودلز كوانغ سهلة التحضير". ارتديتُ معطفًا واقيًا من المطر وتبعتُ عمتي لشراء النودلز. تأثرتُ وفوجئتُ وشعرتُ بالغرابة عندما رأيتُ في قلب أرض غريبة مصنعًا لنودلز كوانغ يُلفّ يدويًا كما في الريف. كانت كل رقاقة نودلز بيضاء وناعمة تُلفّ على قطعة قماش ممدودة فوق قدر من الماء المغلي. كان المنزل دافئًا ويفوح منه عبق الريف. جهزت المرأة النودلز بسرعة وسألتني: "هل أنت جديد هنا؟" أجبتُ أنني من سايغون. قالت إنها تعيش هنا منذ ما يقرب من ثلاثين عامًا. كانت تُحضّر النودلز في مسقط رأسها، وتُحضّرها أيضًا هنا لبيعها. هناك الكثير من الناس من مدينتي، ويحبّ السكان المحليون أيضًا تناول نودلز كوانغ، فلا خوف من عدم بيعها! توجد هنا ثلاثة متاجر لنودلز كوانغ مثل هذه. أُدرك أنه أينما ذهبوا، يحمل بعض الناس روح مدينتهم معهم.

Hào khí miền Đông: Về đất Đồng Nai ăn tô mì Quảng - Ảnh 2.

نودلز كوانغ في وسط دونغ ناي

كان هناك بعض أبناء وطني من معارف عمي وخالتي جاءوا للزيارة. تبادلوا أطراف الحديث بسعادة. ورغم أن أصواتهم كانت تحمل لكنة جنوبية خفيفة، إلا أنهم لم يتمكنوا من إخفاء جذورهم المحلية. قلوا بعض الكراث بزيت الفول السوداني لصنع مرق الدجاج، وبعض الموز المقشر لصنع الخضراوات النيئة، وبعض الثوم المقشر وصلصة السمك المهروسة. قُدّم طبق نودلز كوانغ، تمامًا مثل الموجود في الريف. قالت عمتي إنه لم يكن من الصعب الحصول على سلة من الموز النيء والفلفل الأخضر الحار أو ورق الأرز المقرمش المشوي على الجمر هنا... عندما تناولت طبقًا من نودلز كوانغ، وسمعتُ "ما الخطب؟"، شعرتُ وكأنني في الريف وليس في قلب دونغ ناي. تذكروا رحيلهم قبل أكثر من ثلاثين عامًا، وكانوا ممتنين لاختيارهم آنذاك أرض تان فو هذه ليعهدوا إليها بطموحاتهم لتغيير حياتهم.

قال عمي إنه ليس هنا فحسب بل أيضًا خارج منطقة دينه كوان، يوجد العديد من زملائه من شعب كوانغ. خارج ترانج بوم، توجد قرية صغيرة تُدعى كوانغ دا، وهي اختصار لاسم كوانغ نام - دا نانغ . في ذلك الوقت، هاجرت القرية بأكملها إلى بلدية دونغ هوا (ترانج بوم) لتأسيس قرية. كانت القرية في ذلك الوقت لا تزال برية وغابات كثيفة. كانوا هم من فتحوا المنازل وبنوها. بعد أن تركوا وطنهم، يذكرهم اسم كوانغ دا دائمًا وأحفادهم بمسقط رأسهم. وحتى الآن، وُلد الجيل الثالث ونشأ هنا. اعتاد عمي زيارته هناك. لا يزال الرجال والنساء المسنون يحتفظون بلكنتهم الأصلية، ولا تزال أفران نودلز كوانغ تُشعل النيران ليلًا ونهارًا تمامًا كما هو الحال هنا. وعلى خطى الناس، قطعت نودلز كوانغ أيضًا رحلة طويلة جدًا. أينما يوجد شعب كوانغ، توجد نودلز كوانغ. لقد تغيرت محلات المعكرونة في البلدان الأجنبية وتطورت لتناسب الناس والموقف.

بعيدًا عن الوطن، لم أشعر قط بالضياع أو الوحدة. أحيانًا عندما أشتاق إلى الوطن، أذهب إلى سوق با هوا لأتناول طعام كوانغ، وألتقي بأهل كوانغ، وأضحك وأتحدث بلهجة كوانغ الأصيلة.

حسنًا، في الشرق، أينما تنظر تجد المنزل!

قال إنه في ذلك الوقت، استقل حافلة لمدة يوم وليلة للوصول إلى هناك. ووقف عند تقاطع جبل تونغ مع بضع مجموعات من الملابس، وتساءل كيف سيعيش في هذه الأرض الغريبة. ثم تم إنشاء متجر بقالة صغير به زجاجات من زيت الطهي وصلصة السمك وعلبة من MSG. يومًا بعد يوم، نما المتجر أكبر، مع المزيد من البضائع. باع المزيد من الأسمدة والمبيدات الحشرية، وافتتح متجرًا لمواد البناء. الآن عند تقاطع جبل تونغ، يوجد متجر بقالة كبير جدًا اسمه خان دونج... أخذ رشفة من الشاي، وقال إن هذه المنطقة الشرقية سهلة العيش فيها، والناس صادقون ولطفاء. وهو ليس الوحيد الذي جاء إلى هنا. هنا، نسمع لهجات من ثانه هوا، ونغي آن، وكوانغ بينه، وهانوي، جميعهم. الناس، مثل جميع الأنواع، يختارون مكانًا جيدًا للاستقرار!

الشرق أرضٌ هادئةٌ دائمًا. لا شمسٌ حارقة، ولا عواصف، ولا فيضاناتٌ لا تنتهي كالمنطقة الوسطى، ولا بردٌ قارسٌ كالشمال. أرضٌ خصبة، وأشجارٌ خضراء. من أيدي الناس تنمو حدائق المطاط، والفلفل، والكاجو، وفواكهٌ زاخرة... بالطبع، في صراع البقاء، هناك أوقاتٌ للفشل، لكن الأرض دائمًا متسامحة، وتمنح الناس دائمًا فرصةً للبدء من جديد.

الأرض وديعة، والناس كرماء. قال عمي إنه لا يكاد أحد يهتم بأصله أو مدينته أو تميزه الإقليمي. تحت هذه السماء، الجميع سواسية. تُقام حفلات شرب، حيث يُوضع على الطاولة سجق ثانه هوا الحامض، وطبق أمعاء مسلوقة مع معجون الروبيان على الطريقة الشمالية، وطبق سلطة مانجو مجففة بنكهة غربية. يُساهم الجميع بشيء، ويُقرعون الكؤوس، ويتحدثون ويضحكون بسعادة، ويعاملون بعضهم البعض كإخوة وأصدقاء مقربين. قال عمي إنه حضّر أيضًا العديد من نودلز كوانغ ليأكلها الجميع. يُشيد الجميع بنكهة كوانغ الغنية.

وبعد تخرجي من المدرسة، اخترتُ أن أُكرّس حياتي لهذه الأرض الشرقية. الحب والوفاء والتسامح الذي رافقني طوال شبابي هو ما أبقاني هنا. بعيدًا عن الوطن، لم أشعر قط بالضياع أو الوحدة. أحيانًا، عندما أشتاق إلى مسقط رأسي، أهرع إلى سوق با هوا لأتناول طعام كوانغ، وألتقي بأهل كوانغ، وأضحك وأتحدث بلهجة كوانغ الأصيلة.

حسنًا، في الشرق، أينما تنظر تجد المنزل!

تم تمديد الموعد النهائي لتلقي المشاركات في مسابقة الكتابة "الروح الشرقية" إلى 30 نوفمبر 2023

استجابة لاهتمام القراء وحبهم لمسابقة الكتابة "الروح الشرقية"، قررت صحيفة ثانه نين تمديد الموعد النهائي لتلقي المشاركات حتى 30 نوفمبر 2023، مما يمنح المؤلفين المزيد من الفرص للمشاركة.

أُطلقت رسميًا في 21 يوليو مسابقة الكتابة "روح شرقية"، التي نظمتها صحيفة ثانه نين بالتعاون مع مجمع فو مي 3 الصناعي، وتلقّت مئات المشاركات من كُتّاب من جميع أنحاء البلاد. كل مشاركة مفعمة بالحب والتعلق والرغبة في المساهمة في محافظات منطقة الجنوب الشرقي المزدهرة والقوية على نحو متزايد.

وفقًا للخطة الأصلية، كان من المقرر أن تتوقف المسابقة عن قبول المشاركات في 15 نوفمبر 2023. ومع ذلك، في الأيام الأخيرة، تلقت اللجنة المنظمة باستمرار العديد من المشاركات المتميزة. وارتفع عدد الأعمال بشكل ملحوظ في المرحلة النهائية، مما يدل على أن المنافسة لا تزال حامية الوطيس. وأعرب العديد من القراء عن رغبتهم في المشاركة، وكانوا متحمسين للغاية لهذه المسابقة.

لذلك، قررت صحيفة ثانه نين تمديد الموعد النهائي لاستلام المشاركات حتى 30 نوفمبر 2023، أي أسبوعين إضافيين عن الموعد النهائي السابق. وتُعدّ هذه الخطوة مناسبة لمساعدة الكُتّاب المُحبّين لمسابقة "روح الشرق" على تقديم أفكارهم الإبداعية، والحصول على فرصة الفوز بجوائز قيّمة تصل قيمتها الإجمالية إلى 120 مليون دونج، بالإضافة إلى إدراج أعمالهم ضمن قائمة المقالات المتميزة بعد انتهاء المسابقة.

تأمل هيئة تحرير صحيفة ثانه نين أن تتلقى دعمًا من القراء والمؤلفين لهذه التغييرات. ونأمل أن ينتهز المؤلفون هذه الفرصة ويواصلوا تقديم مساهمات قيّمة ومؤثرة للمسابقة بشكل خاص، وللقراء في جميع أنحاء البلاد بشكل عام.

مراهق

Hào khí miền Đông: Về đất Đồng Nai ăn tô mì Quảng - Ảnh 1.

[إعلان 2]
رابط المصدر

تعليق (0)

No data
No data

نفس الفئة

الألعاب النارية تنفجر، والسياحة تتسارع، ودا نانغ تسجل نجاحًا في صيف 2025
استمتع بصيد الحبار الليلي ومشاهدة نجم البحر في جزيرة اللؤلؤ فو كوك
اكتشف عملية صنع أغلى أنواع شاي اللوتس في هانوي
استمتع بمشاهدة الباغودا الفريدة المصنوعة من أكثر من 30 طنًا من القطع الخزفية في مدينة هوشي منه

نفس المؤلف

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج