فيتنام لديها "ماء معجزة"، شرب كوب واحد منه يوميًا مغذي ومضاد للشيخوخة

VOV.VN - في كنز المشروبات التقليدية، برز ماء الفاصوليا السوداء كـ"غذاء خارق" ذي فوائد صحية لا تُحصى. ليس مجرد مشروب منعش مألوف، بل هو أيضًا "دواء طبيعي خارق" يُساعد على تحسين الصحة والوقاية من الأمراض وتجميل البشرة.

يدعم الهضم الصحي

تساعد الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في ماء الفاصوليا السوداء على تحسين حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك، وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي. تُعدّ الألياف غذاءً للبكتيريا النافعة في الأمعاء، وتساعد على الحفاظ على توازن البكتيريا المعوية الدقيقة، وتقوية جهاز المناعة. كما يُساعد ماء الفاصوليا السوداء على تقليل خطر الإصابة بأمراض معوية مثل التهاب القولون التقرحي، ومتلازمة القولون العصبي، وسرطان القولون.

جيد للقلب

تساعد الألياف القابلة للذوبان في ماء الفاصوليا السوداء على خفض مستوى الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد البوتاسيوم الموجود في هذا الماء على تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية. كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في ماء الفاصوليا السوداء على حماية الأوعية الدموية من التلف، مما يمنع تصلب الشرايين.

ماء الفاصوليا السوداء متوفر بكثرة في فيتنام، وهو مفيد جدًا للصحة. الصورة: ذا كان

استقرار نسبة السكر في الدم

تساعد الألياف والبروتينات الموجودة في ماء الفاصوليا السوداء على إبطاء امتصاص السكر في الدم، مما يمنع ارتفاعه المفاجئ. كما يتميز هذا النوع من الماء بمؤشر جلايسيمي منخفض، وهو مناسب لمرضى السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به.

دعم فعال لفقدان الوزن

بفضل محتواه العالي نسبيًا من الألياف والبروتين، يُساعد ماء الفاصوليا السوداء على الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويُقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويُقلل من كمية السعرات الحرارية المُستهلكة. ماء الفاصوليا السوداء منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية، وهو مناسب لحمية إنقاص الوزن. كما يُساعد شرب هذا النوع من الماء على تعزيز عملية الأيض، وحرق السعرات الحرارية بفعالية أكبر.

تعزيز صحة العظام

يحتوي ماء الفاصولياء السوداء على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز، وهي معادن أساسية لعظام قوية. يُعدّ الكالسيوم والفوسفور المكونين الرئيسيين للعظام، بينما يساعد المغنيسيوم والمنغنيز على زيادة كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام.

مضاد للأكسدة، الوقاية من السرطان

الأنثوسيانين والفلافونويد والسابونين في ماء الفاصوليا السوداء هي مضادات أكسدة قوية تساعد على حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة. كما أن مضادات الأكسدة قادرة على المساعدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطانات، مثل سرطان القولون والثدي والبروستات.

إزالة السموم من الجسم

يتميز ماء الفاصوليا السوداء بتأثيره المُدرّ للبول، مما يُعزز وظائف الكلى والكبد، وهما عضوان أساسيان في عملية إزالة السموم من الجسم. كما تُساعد الألياف الموجودة في ماء الفاصوليا السوداء على التخلص من السموم والفضلات من الجسم.

جمال البشرة، مكافحة الشيخوخة

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في ماء الفاصوليا السوداء على حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة والجذور الحرة، مما يمنع شيخوخة الجلد. كما تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في هذا الماء على تغذية البشرة وزيادة مرونتها وتقليل التجاعيد. كما يساعد شرب ماء الفاصوليا السوداء على توفير الأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج الكولاجين.