فيناميلك تفوز بجائزة الابتكار

انعقد المؤتمر العالمي الثامن عشر للألبان 2025 يومي 18 و19 يونيو 2025 في هولندا. وفي مشاركتها الخامسة، واصلت شركة فيناميلك كونها الممثل الوحيد لفيتنام المدعو لإلقاء كلمة في هذا المنتدى العالمي لصناعة الألبان. وقد اعتُبر هذا العرض التقديمي خطوةً هامةً لصناعة الألبان في استكشاف القيمة الغذائية للطبيعة من خلال العلم، مما ساهم في الارتقاء بالمعايير الغذائية لصناعة الألبان.

وفي إطار المؤتمر أيضًا، فازت شركة فيناميلك بفئتين رئيسيتين من جوائز الابتكار العالمي في مجال الألبان 2025 في فئتي أفضل زبادي وأفضل تصميم للتغليف.

صناعة الألبان العالمية وصعود آسيا

المؤتمر العالمي للألبان هو منتدى رفيع المستوى يجمع ما يقرب من 200 من قادة صناعة الألبان لتبادل ومناقشة وتحديث المعلومات حول أحدث التطورات والاتجاهات المستقبلية للصناعة بأكملها. وقد اختار المؤتمر هذا العام شعار "منتجات الألبان لجميع الأعمار"، مطروحًا سؤالًا جوهريًا: كيف يمكن لمنتجات الألبان أن تلبي جميع الاحتياجات الغذائية بشكل متزايد، مؤكدًا القيمة الغذائية الطبيعية للحليب من أجل التنمية المستدامة.

شاركت فينامالك في المؤتمر للمرة الخامسة، وقدمت ورقة بحثية حول التطبيقات العلمية والتكنولوجية المتقدمة التي ظهرت لأول مرة في فيتنام (الصورة: آن مينه).

بالإضافة إلى مشاركة دول تُعتبر "مهد صناعة الألبان" كالولايات المتحدة الأمريكية ونيوزيلندا وأوروبا وغيرها، شهد المؤتمر في السنوات الأخيرة مشاركة شركات آسيوية كبرى كالصين والهند، اللتين تتمتعان بسوق ضخمة تضم مليار نسمة، أو اليابان المعروفة بتطورها التكنولوجي. ومن جنوب شرق آسيا، بدأت فيتنام المشاركة في المؤتمر منذ عام ٢٠١٩، وكانت شركة فيناميلك من أبرز الشركات المشاركة، وهي أيضًا الممثل الوحيد للمنطقة الذي ألقى كلمة.

علّقت السيدة لورانس رايكن، المديرة العامة للاتحاد الدولي للألبان (IDF): "يضم الاتحاد الدولي للألبان حاليًا أعضاءً من الهند واليابان وكوريا والصين. ونأمل بشدة في انضمام المزيد من الأعضاء من فيتنام والدول الآسيوية. تُعد شركة فيناميلك شركةً رائدةً في المنطقة، ومن خلال سنوات طويلة من المشاركة في المؤتمر العالمي للألبان، أرى أن فيتنام وفيناميلك لديهما العديد من قصص النجاح التي تستحق التعلم منها في الأسواق الأخرى."

المؤتمر العالمي الثامن عشر للألبان الذي عقد في هولندا جمع ما يقرب من 200 من القادة وممثلي الوحدات والشركات الرائدة في صناعة الألبان في العالم (الصورة: آن مينه).

خلال المؤتمر الذي استمر يومين، كان هناك أكثر من 20 عرضًا تقديميًا قيّمًا و4 مناقشات معمقة من الشركات والوحدات الرائدة في صناعة الألبان في العالم، تدور حول مواضيع مثل: المنتجات الطبيعية والنقية والآمنة؛ الابتكار - مستقبل صناعة الألبان؛ تطوير منتجات ألبان مناسبة للتغذية الشخصية؛ التنمية المستدامة... مع حجم وتأثير الشركات الرائدة في الصناعة، فإن هذه الاستراتيجيات ليست قصصها الخاصة فحسب، بل تخلق أيضًا تأثيرًا وتحدد مستقبل صناعة الألبان.

العلم يفتح آفاق الطبيعة ويعزز القيمة الغذائية

في المؤتمر، افتتح السيد نجوين كوانغ تري، المدير التنفيذي لتسويق فيناميلك، عرضه التقديمي تحت عنوان "مُولود من الطبيعة، مُكمّل بالعلم"، مؤكدًا: "يكمن مستقبل صناعة الألبان في القدرة على الجمع بين القيم الغذائية الطبيعية والتقدم العلمي المتميز، لإطلاق العنان للطبيعة وتحسين القيمة الغذائية للحليب. تُشكّل هذه الفلسفة أيضًا المبدأ التوجيهي لجميع ابتكارات فيناميلك، بهدف التحسين المستمر لقيمة وجودة منتجات الألبان لتلبية جميع الاحتياجات والأعمار".

تقدم شركة فيناميلك العديد من المنتجات الجديدة ذات تطبيقات التكنولوجيا الرائدة مثل الفراغ المزدوج، والترشيح الدقيق، وطحن الحبوب الكاملة... (الصورة: آن مينه).

على وجه التحديد، قدّمت شركة فيناميلك حليبها الطازج بتقنية التفريغ المزدوج، معتبرةً إياه خطوةً "رائعةً" في صناعة الألبان. استغرقت فيناميلك عامين من البحث والاختبار لتُقلّل بنجاح ما يصل إلى 50% من جذور الأكسجين الحرة في حليبها الطازج، مما يُحافظ على نضارته ونكهته الزهرية الطبيعية. على الرغم من شيوع هذه التقنية في صناعة الأغذية، إلا أن تطبيقها على الحليب الطازج ليس بالأمر السهل وغير المسبوق في فيتنام. نتيجةً لهذا الاستثمار، حصدت فيناميلك العديد من الجوائز الدولية لجودتها ومذاقها، مثل جائزة "الطعم المتميز" وجائزة "موند سيليكشن" (بلجيكا)، واجتازت أكثر من 400 معيار صارم للجودة وظروف الإنتاج لتحقيق السلامة والنقاء وفقًا لمشروع "العلامة النظيفة" (الولايات المتحدة الأمريكية)، واضعةً بذلك معيارًا جديدًا للحليب الطازج في فيتنام.

مع تزايد التوجه نحو الصحة الشخصية، لم يعد المستهلكون يبحثون عن "حليب طازج" فحسب، بل أصبحوا بحاجة أيضًا إلى قياس المحتوى الغذائي في كل علبة حليب بدقة. ومن هنا جاءت تقنية الترشيح الدقيق المتطورة التي جلبتها شركة فيناميلك من السويد، لإطلاق منتجات حليب مغذية ذكية: غنية بالبروتين، قليلة الدسم، غنية بالكالسيوم، وخالية من اللاكتوز.

تساعد هذه التقنية شركة Vinamilk على ضبط نسبة البروتين والدهون واللاكتوز من الحليب الطازج النقي بدقة، مما يساعد المنتج على الحصول على نسبة عالية من البروتين دون إضافة أي مصادر بروتينية أخرى - وهو أمر "مستحيل" مع التقنية التقليدية.

أعرب العديد من المندوبين عن انطباعهم عن إبداع شركة فيناميلك وابتكارها في تطوير المنتجات (الصورة: آن مينه)

"إن الاختراقات في مجال العلوم والتكنولوجيا تساعدنا ليس فقط في الحفاظ على أفضل القيم من الطبيعة، بل وتساعدنا أيضًا في تطوير حلول غذائية أقرب إلى "الطبيعية".

هذا ما شاركه السيد نجوين كوانغ تري عند حديثه عن الإنجاز المسمى "أول 6 أنواع من مُثبِّطات الرضاعة الطبيعية في فيتنام". في عام 2024، كانت شركة فيناميلك رائدة في إضافة 6 أنواع من مُثبِّطات الرضاعة الطبيعية بنجاح، مُمثلةً 58% من كمية مُثبِّطات الرضاعة الطبيعية في حليب الأم، بما في ذلك المجموعات الفرعية الثلاث (السياليد، والفوكوزيلات، وغير الفوكوزيلات) إلى منتجي أوبتيموم جولد وأوبتيموم كولوس. تُمثل هذه خطوةً كبيرةً إلى الأمام في السوق الفيتنامية، إذ تُساهم في حل مشكلة الأمهات اللواتي لا يستطعن إرضاع أطفالهن رضاعةً طبيعيةً حصريةً لأسبابٍ عديدة لا مفر منها.

حظيت منتجات فيناميلك باهتمام كبير بفضل المنتجات الجديدة التي تم طرحها في مؤتمر هذا العام (الصورة: آن مينه).

قال السيد ريتشارد هول، رئيس المؤتمر العالمي للألبان: "يُعدّ الحليب أساسًا غذائيًا ممتازًا، ولكنه يحتاج دائمًا إلى الابتكار لتلبية احتياجات الإنسان. لا يُمكننا استهلاك مئات المنتجات في الوقت نفسه، بل يجب علينا اختيار الأنسب لأجسامنا. تُساعد التكنولوجيا، أكثر من أي وقت مضى، صناعة الألبان على الاستمرار والاستدامة. خلال خمس سنوات من المشاركة، قدّم الممثل الفيتنامي العديد من العروض القيّمة. هذا العام، تتميز المنتجات بالإبداع، مع العديد من التقنيات الرائعة، والجودة العالية، والطعم اللذيذ. أعتقد أن هذا كل ما نحتاجه لتطوير صناعة الألبان".

بالإضافة إلى الحليب الطازج والحليب الصناعي، تشارك Vinamilk أيضًا في العديد من الاختراقات الغذائية في خطوط المنتجات الأخرى مثل: زبادي الشرب المبستر Vinamilk Green Farm، والذي يدمج لأول مرة 6 سلالات من الخميرة الحية والبروبيوتيك من أوروبا؛ أو تكنولوجيا طحن فول الصويا بالكامل لمنتج حليب البذور Vinamilk 9 Kinds of Seed، يحتفظ بأقصى قدر من المكونات الغذائية الطبيعية والطعم اللذيذ من البذور، وخاصة يقلل من كمية المنتجات الثانوية (بقايا فول الصويا) مقارنة بطرق الإنتاج التقليدية.

الفوز بجائزة الابتكار العالمي في مجال الألبان

في إطار مؤتمر الألبان العالمي في هولندا، تم تكريم منتجين من شركة Vinamilk في حفل توزيع جوائز الابتكار العالمي للألبان 2025. وتحديدًا، فئة أفضل زبادي باسم زبادي Vinamilk Green Farm اليوناني عالي البروتين، وأفضل تصميم للتغليف كانت من نصيب زبادي Vinamilk النباتي.

متفوقة على العديد من الأسماء الكبيرة، فازت شركة فيناميلك بجائزة "مزدوجة" في مسابقة الابتكار والإبداع الرائدة في صناعة الألبان (الصورة: آن مينه).

وقد ساهم ذلك في إبهار مجتمع صناعة الألبان العالمية بمستوى الاستثمار في العلوم والتكنولوجيا، بالإضافة إلى الابتكار والإبداع الذي تتميز به علامة الحليب الفيتنامية، التي تحتل المرتبة السادسة عالميًا. ورغم أن فيتنام دولة ناشئة في صناعة الألبان، إلا أن ريادة الشركات الرائدة ساهمت في ترسيخ مكانة الحليب الفيتنامي وسمعته العالمية، بمنتجات "صُنعت في فيتنام" مع امتلاكها أفضل التقنيات والمعايير العالمية.

لقد أُعجبتُ حقًا بالعرض التقديمي الذي قدّمته فيتنام اليوم، لا سيما فيما يتعلق بالمنتجات المبتكرة مثل فيناميلك جرين فارم أو الحليب الصناعي المُضاف إليه 6HMOs. كما أن لديهم العديد من المنتجات الحائزة على جوائز هذه المرة. لقد عملت لسنوات عديدة في قطاع التغذية، لذا أجد من المثير للاهتمام أن فيناميلك تُشجّع على الابتكار في مكونات المنتجات، بالإضافة إلى تحقيقها العديد من الإنجازات في مجال التنمية المستدامة. وبالمقارنة مع العديد من المناطق الأخرى في العالم، فإن مستوى وسرعة تطبيق التكنولوجيا الرقمية في آسيا، بما في ذلك فيتنام، مرتفعان للغاية،" قالت السيدة ساندرا آينرهاند، مؤسسة منظمة آينرهاند للعلوم والابتكار، هولندا.

المصدر: https://baohatinh.vn/vinamilk-dat-giai-thuong-doi-moi-sang-tao-post290327.html