مقاضاة خط إنتاج مسحوق الحليب المغشوش: يجب أن تكون هناك آلية واضحة وفعالة بعد التفتيش!

ماجستير، دكتوراه في الطب، دكتوراه في الفلسفة CK1 LE THUAN LINH - رئيس قسم التغذية وعلم الأنظمة الغذائية، مستشفى ثو دوك سيتي (HCMC):

لا يمكن التعرف على الحليب المغشوش بالعين المجردة.

إن التأثيرات طويلة المدى لاستخدام الحليب المغشوش غير متوقعة. يواجه الأشخاص الذين يستخدمون الحليب المغشوش العديد من المخاطر مثل: سوء التغذية بسبب نقص الطاقة والبروتين والفيتامينات والمعادن؛ الوزن الزائد والسمنة بسبب تناول كميات كبيرة من العناصر الغذائية غير المناسبة ونقص البروتين أو العناصر الغذائية الدقيقة الأخرى؛ لديهم أعراض طبية غير مستقرة. يمكن أن يكون الحليب المغشوش ملوثًا بالكائنات الحية الدقيقة التي تسبب الإسهال، والتهابات الجهاز الهضمي، والتهاب الأمعاء الحاد، والأخطر من ذلك، تعفن الدم الذي يؤدي إلى الصدمة والموت.
في بعض الحالات، إذا كان الحليب المغشوش ملوثًا بمواد كيميائية سامة مثل الرصاص والميلامين والفورمالديهايد، فسوف يسبب ضررًا للكبد والكلى والأعصاب. ومما يدعو للقلق أن التسمم المزمن قد يسبب آثاراً طويلة الأمد أو قد يسبب عيوباً خلقية لدى النساء الحوامل.

من الصعب جدًا التمييز بين الحليب الحقيقي والمزيف بالعين المجردة. لا توجد حاليًا اختبارات لتقييم مخاطر اكتشاف السموم في الجسم. لذلك، لضمان السلامة، ينبغي على الأشخاص المحتاجين إعطاء الأولوية لاختيار الحليب ذي العلامة التجارية والسمعة الطيبة، والمنتجات التي تم استخدامها لفترة طويلة في السوق؛ إعطاء الأولوية للشراء من الوحدات الكبيرة أو المتاجر التي تمثل العلامات التجارية أو مراكز التسوق، وتجنب الشراء من خلال قنوات ذات مصدر غير معروف، ومحلات البقالة الصغيرة، وأرقام هواتف إعلانية بدون عناوين واضحة.

يجب على النساء الحوامل والأطفال وكبار السن توخي الحذر واستشارة أخصائي التغذية قبل استخدام المنتجات الغذائية. بالنسبة للحالات الخاصة مثل المرضى المقيمين أو المرضى المزمنين الذين لم يتم علاجهم بعد، فمن الضروري استشارة الطبيب قبل استخدام المنتجات الغذائية، والتأكد من أنها مناسبة لحالة كل شخص وكل مرض.

صادرت السلطات بعض العينات من الحليب ذي النوعية الرديئة في هانوي.

الأستاذ المشارك، الدكتور نجوين دوي ثينه - خبير في تكنولوجيا الأغذية، محاضر سابق في جامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا:

استعادة ثقة المستهلك

لقد صدمت عندما تم اكتشاف عصابة مسحوق الحليب المزيف ومحاكمتها من قبل الشرطة! اشترى آلاف المستهلكين منتجات الألبان المذكورة أعلاه بهدف تكملة التغذية ولكنهم حصلوا على منتج مزيف. هذا المنتج ليس فقط غير صحي، بل يمكن أن يكون ضارًا أيضًا، وهو ما يشكل عيبًا كبيرًا للمستهلكين!

أعتقد أن هذا ليس فقط جشع التاجر غير الأمين بل جريمة أيضًا. لأن الحليب المغشوش مكتوب عليه بوضوح أنه مخصص لمرضى السكر، والنساء الحوامل، والأطفال الخدج، والأشخاص في الدول المعرضة للخطر الشديد. يجب التعامل بصرامة مع السلوك الاحتيالي، بغض النظر عن أي شيء يهدف إلى تحقيق الربح، أمام القانون.

ومع ذلك، فإن حلقة مسحوق الحليب المزيف تثير أيضًا تساؤلات حول مسؤولية الإدارة للسلطات وكذلك مسؤولية السلطات المحلية عندما تكون موجودة منذ فترة طويلة جدًا - 4 سنوات. وتعتبر قضية إنتاج مسحوق الحليب المغشوش قضية واسعة النطاق للغاية، وتؤثر بشكل خطير على آلاف المستهلكين. إذا لم يتم حلها بشفافية، فإنها ستؤدي إلى فقدان ثقة الناس. وفي الوقت نفسه، تظهر الحادثة أيضًا أن اللوائح في مجال سلامة الأغذية تفتقر حاليًا إلى اللامركزية الواضحة، وتتداخل المسؤوليات، وعندما يقع حادث، لا يوجد شخص محدد يتحمل المسؤولية.

الشرطة تقوم بتفتيش مستودع لحليب مجفف مغشوش في هانوي. الصورة: كووك خانه

مندوب الجمعية الوطنية فام خانه فونغ لان :

العمل بعد السيطرة هو المفتاح

المنتجات الموجودة في سلسلة مسحوق الحليب المزيف هي حليب مضاف إليه عناصر غذائية دقيقة، ومخصص للأشخاص المرضى، وبالتالي، وفقًا للوائح، فإنها تنتمي إلى المجموعة التي يجب أن تسجل إعلان المنتج. وفقًا للوائح، سيتم تقديم ملفات إعلان المنتج من قبل الشركات إلى السلطات المختصة، وتحديدًا وزارة الصحة أو السلطات المختصة المحلية، اعتمادًا على مجموعة المنتجات. ومع ذلك، سواء كان المنتج معلنًا عنه أو معلنًا ذاتيًا، فإن الفحص اللاحق يلعب دورًا مهمًا للغاية، وليس فقط التحقق من المستندات الأولية.

على سبيل المثال، أحد الإجراءات اللازمة لكلا النموذجين المذكورين أعلاه هو شهادة نتيجة اختبار سلامة الأغذية التي تقدمها المؤسسة. من الناحية النظرية، هناك احتمال أن تقوم إحدى الشركات باختبار منتج لا يتطابق مع المنتج الفعلي، أو أنه جيد عند اختباره ولكن جودته مختلفة عند إنتاجه. وهكذا، إذا قامت شركة ما بتقديم ملف "جيد" للحصول على ترخيص من السلطات، ولكن بعد ذلك لم يتم ضمان الإنتاج، فبغض النظر عن مدى صرامة مرحلة التفتيش المسبق، فلن يكون لها معنى كبير.

ولذلك فإن الحل الأمثل هو التدقيق اللاحق من خلال آليات التفتيش والرقابة. تعتبر عملية التفتيش اللاحقة أمرًا أساسيًا في مراقبة وإدارة إنتاج الأغذية والأنشطة التجارية للمؤسسات. إذا لم يكن الفحص اللاحق صحيحًا أو كافيًا، يصبح كل شيء بلا معنى.

لكن في الوقت الحالي فإن أعمال التفتيش والفحص في قطاع الأغذية محدودة من حيث الموارد البشرية والمادية وحجم العمل في تزايد. على سبيل المثال، يوجد في مدينة هو تشي منه وحدها ما يقرب من 300 ألف منتج معلن ذاتيًا، ويشكل الإعلان والفحص اللاحق كمية هائلة من العمل. لذلك، لكي يكون عمل الرقابة اللاحقة فعالاً، لا بد من وجود آلية مناسبة.

أعتقد أنه يجب علينا أن ندرك الواقع بوضوح، مع هذا العدد الكبير من المنتجات، ما نوع آلية التفتيش والرقابة المطلوبة، وما هو طاقم التفتيش، وما هي سلطة التفتيش وكذلك الميزانية المخصصة لاختبار العينات... هذه هي قصة صنع السياسات، والتي تقع على عاتق الوزارات والفروع ذات الصلة!

تم تسجيل جياو لينه

المصدر: https://www.sggp.org.vn/vu-khoi-to-duong-day-san-xuat-sua-bot-gia-phai-co-co-che-hau-kiem-ro-rang-hieu-qua-post790999.html