حادثة تسمم أرز الدجاج: تتصاعد بنفس سرعة حادثة تسمم وجبة الغداء المدرسية السابقة.

Bệnh nhi bị ngộ độc sau khi ăn cơm gà Trâm Anh được điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn - Nha Trang - Ảnh: MINH CHIẾN — يتلقى الطفل الذي أصيب بتسمم غذائي بعد تناوله أرز الدجاج من مطعم ترام آنه العلاج في مستشفى سايغون - نها ترانج العام - الصورة: مينه تشين

في مساء يوم 15 مارس، صرح السيد ترينه نجوك هيب، نائب مدير إدارة الصحة في خان هوا، بأن حادثة التسمم الغذائي الأخيرة هذه بعد تناول أرز الدجاج في مطعم ترام آنه تشبه حالة التسمم الغذائي التي وقعت عام 2022 في مدرسة بمدينة نها ترانج، والتي أسفرت عن دخول أكثر من 600 طالب ومعلم إلى المستشفى.

ظهرت على كلتا الحالتين أعراضٌ مثل الإسهال، وارتفاع درجة الحرارة، والقيء، وآلام البطن. وأشارت النتائج الأولية إلى أن العدوى ناجمة عن بكتيريا السالمونيلا، وذلك من خلال فحوصات سريعة لعينات براز المرضى في مستشفى فين ميك نها ترانج العام.

"لقد تفاقم المرض بسرعة. ومع ذلك، لم تكن هناك حالات حرجة هذه المرة، وسارعت المرافق الطبية إلى تنسيق العلاج. ومن المتوقع أن ينخفض عدد حالات دخول المستشفى بعد اليوم، لأنه قد مر 5 أيام منذ أن تناول الزبائن الطعام في مطعم أرز الدجاج"، صرح السيد هيب.

بحسب السيد هيب، تم أخذ عينات من البراز والدم من جميع المرضى المنومين لإجراء زراعة جرثومية واختبار حساسية المضادات الحيوية. وحتى الآن، تم الكشف عن بكتيريا السالمونيلا لدى مريضين فقط في مستشفى فين ميك نها ترانج العام، وأُجريت لهما اختبارات حساسية المضادات الحيوية.

ومع ذلك، ما زلنا بحاجة إلى انتظار نتائج المرضى الآخرين وعينات الدجاج والماء وما إلى ذلك من معهد باستور قبل أن نتمكن من تحديد سبب التسمم بشكل واضح.

"يوجد حاليًا العديد من المؤسسات الصغيرة وأكشاك الطعام في المحافظة. وفي المستقبل القريب، سنوجه بإجراء مراجعة وتفتيش شاملين للأطعمة الجاهزة المصنعة والوجبات السريعة وما إلى ذلك"، هذا ما أفاد به السيد هيب.

صرحت الدكتورة تران فونغ ثاو، نائبة المدير التنفيذي لمستشفى 22-12، بأن المستشفى يعالج حاليًا مرضى الأطفال، والمجموعات السياحية، وعائلاتهم. وجميع المرضى حاليًا يتعافون ويتحسنون بشكل جيد.

"عند ظهور أعراض تشير إلى التسمم الغذائي مثل القيء والإسهال والحمى الشديدة المستمرة وما إلى ذلك، يجب على المرضى عدم تناول الأدوية بأنفسهم أو علاج أنفسهم في المنزل، بل يجب عليهم الذهاب فوراً إلى منشأة طبية للفحص والعلاج."

"عند السفر ، وعند اختيار المطاعم، احرص دائمًا على تناول الطعام المطبوخ وشرب الماء المغلي. تجنب تناول الطعام والشراب بشكل عشوائي، كما هو الحال على الشاطئ أو في أكشاك الشوارع، واختر بدلاً من ذلك المؤسسات الصحية الحاصلة على شهادات سلامة الغذاء ومصادر المياه النظيفة"، هذا ما شاركته الدكتورة ثاو.

مصدر