تزداد شهرة منطقة هونغ هوا (كوانغ تري) تدريجيًا لدى العديد من السياح المحليين والأجانب بفضل إمكاناتها السياحية الواعدة، وخاصةً السياحة المجتمعية، التي تتيح لهم فرصة تجربة حياة شعب فان كيو. هنا، إلى جانب الانغماس في بيوت الضيافة والمزارع... التي تمتزج فيها الجبال والغابات، يستمتع السياح أيضًا بتجربة جديدة عند زراعة وطحن البن مع المزارعين، والاستمتاع بفنجان قهوة قوي.
السيد لوان يقدم منطقة تجفيف القهوة في مزرعة آرا
با كوونغ
أثناء صعودي التل المرتفع في وسط وادي زا ري (بلدية هونغ فونغ، مقاطعة هونغ هوا)، وجدتُ السيد هوانغ لوان (45 عامًا) صاحب حديقة قهوة آرا التي تبلغ مساحتها أكثر من هكتارين. إلى جانب إنتاج ومعالجة القهوة، يُبدي استعداده لمشاركة خبرته ومعرفته حول كيفية زراعة جميع أنواع القهوة المزروعة في الحديقة والاستمتاع بها.
السفر مئات الكيلومترات إلى منطقة كوانج تري الجبلية مع المزارعين لتجربة زراعة القهوة
يتمتع السيد لوان بخبرة 12 عامًا في زراعة القهوة، وفي كثير من الأحيان كان يحضر مع زملائه منتجات بلدته للمشاركة في مسابقة القهوة المتخصصة في فيتنام.
با كوونغ
تصل قهوة Quang Tri إلى مراحل مهمة.
با كوونغ
في الآونة الأخيرة، اختار العديد من السياح القادمين إلى هونغ هوا للسياحة حديقة القهوة خاصتي رغبةً في تجربتها. وللترويج لعلامة قهوة مدينتي، أنا على استعداد لمشاركة معرفتي وخبرتي لزراعة شجرة بن جيدة وإنتاج فنجان قهوة لذيذ، كما قال السيد لوان.
يشعر الطلاب بالحماس لزراعة أشجار البن بأنفسهم.
با كوونغ
يهتم لي نغوك ثاو لي بالمعرفة المتعلقة بنباتات القهوة.
با كوونغ
خلال رحلة ميدانية، قطعت مجموعة من طلاب مدرسة دونغ ها الثانوية مسافة تزيد عن 70 كيلومترًا من مدينة دونغ ها إلى بلدية هونغ فونغ، وخاضوا تجربة شيقة. خلال الرحلة، عرّف السيد لوان 25 طالبًا على إنجازات قهوة كوانغ تري، بالإضافة إلى أنواع القهوة المزروعة في هذه المنطقة.
لا يمانع العديد من السياح المسافة الطويلة لقضاء لحظات لا تنسى مع المزارعين.
با كوونغ
للحصول على كوب قوي من القهوة، يجب أن تمر حبوب البن أولاً بالعديد من عمليات المعالجة والغربلة الدقيقة.
با كوونغ
بعد ذلك، أتيحت للطلاب فرصة تجربة كيفية زراعة شجرة البن، وتعرّفوا على كيفية تمييز كل نوع من الأشجار، مثل قهوة أرابيكا وقهوة الجاك فروت، وغيرها، بالإضافة إلى كيفية العناية بها وخصائص كل نوع. على قمة التل، تضم مزرعة آرا أيضًا منزلًا لتجفيف وتحميص حبوب البن بعد الحصاد.
في مزرعة آرا، سوف يقوم الزوار بزراعة القهوة بأنفسهم واختيار حبوب القهوة ذات الجودة العالية.
با كوونغ
بعد تجربة طريقة الزراعة، اصطحبنا السيد لوان إلى المنزل للاستمتاع بتحضير كل نوع من أنواع القهوة. استمتعتُ بنكهة حبوب البن في الحديقة، ووجدتُها لذيذة للغاية، فكل نوع له نكهته الخاصة وطابعه الفريد، كما قال لي نغوك ثاو لي (طالب في مدرسة دونغ ها الثانوية).
تعرف على كيفية تحضير كل نوع من أنواع القهوة لتحضير أشهى كوب من القهوة.
با كوونغ
في أبريل الماضي، في مدينة بون ما ثوت (مقاطعة داك لاك )، فازت حبوب بن أرابيكا المزروعة في بلدية هونغ فونغ بالجائزة الأولى في مسابقة فيتنام للقهوة المتخصصة لعام ٢٠٢٤. وهذه هي السنة الثانية على التوالي التي تفوز فيها حبوب بن أرابيكا من كوانغ تري بالمركز الأول في هذه المسابقة، مسجلةً بذلك اسمها على خريطة القهوة في فيتنام.
فازت قهوة كوانج تري أرابيكا بالجائزة الأولى في مسابقة القهوة المتخصصة في فيتنام لمدة عامين متتاليين.
با كوونغ
أصبحت جولات تذوق القهوة وتجربتها معروفةً لدى العديد من السياح تدريجيًا. كما تنتشر نكهة قهوة كوانغ تري تدريجيًا، لتصبح تجربةً جديدةً لسياحة كوانغ تري، حيث تتوفر المزيد من المنتجات الفريدة.
المصدر: https://thanhnien.vn/vuot-tram-cay-so-len-vung-nui-quang-tri-cung-nong-dan-trai-nghiem-trong-ca-phe-185240806182029366.htm
تعليق (0)