প্রাকৃতিকভাবে উচ্চতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করার জন্য ১৩টি খাবার

১. শিশুদের উচ্চতা বৃদ্ধির পর্যায়গুলি

শিশুদের উচ্চতা বৃদ্ধির চারটি প্রধান পর্যায় রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পর্যায়গুলি হল জীবনের প্রথম ১০০০ দিন (প্রাপ্তবয়স্কদের উচ্চতার ৬০% নির্ধারণ) এবং বয়ঃসন্ধি (শিশুরা ২০ বছর বয়স পর্যন্ত প্রতি বছর ৮-১২ সেমি বৃদ্ধি পেতে পারে)।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের পেডিয়াট্রিক নিউট্রিশন কনসালটেশন বিভাগের প্রধান ডাঃ ফান বিচ এনগা বলেন, শিশুদের উচ্চতা বৃদ্ধির পর্যায়গুলি নিম্নরূপ:

জীবনের প্রথম ১০০০ দিন

শিশুর গর্ভে থাকার সময় থেকে শুরু করে ২৪ মাস বয়স পর্যন্ত জীবনের প্রথম ১০০০ দিন গণনা করা হয়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশ অনুসারে এটি উচ্চতা এবং শারীরিক বিকাশের জন্য স্বর্ণযুগ। জীবনের প্রথম ১০০০ দিন হল সেই সময়কাল যা শিশুর ভবিষ্যতের উচ্চতা বিকাশের ৬০% নির্ধারণ করে।

পর্যায় ০-২ বছর বয়সী

যদি ভালোভাবে পুষ্টি পাওয়া যায়, তাহলে প্রথম ১২ মাসে শিশুরা ২৫ সেমি এবং পরের বছর ১০ সেমি বৃদ্ধি পাবে।

৩-১৩ বছর বয়সের পর্যায়

আপনার সন্তানের জন্য একটি বৈজ্ঞানিক জীবনধারা এবং পুষ্টির নিয়ম তৈরি করুন যা তাদের পরবর্তী বয়ঃসন্ধির সময় সর্বোত্তম বিকাশের ভিত্তি স্থাপন করবে।

২ বছর বয়সের পর, শিশুর বৃদ্ধির হার হ্রাস পাবে, বয়ঃসন্ধি পর্যন্ত ১ বছরে শিশুর উচ্চতা ৫-৮ সেমি বৃদ্ধি পাবে, গড়ে প্রতি বছর প্রায় ৬.২ সেমি। হাড়ের ঘনত্বও প্রতি বছর প্রায় ১% বৃদ্ধি পায়। এই পর্যায়ে শিশুর উচ্চতা বিকাশ সবচেয়ে স্থিতিশীল থাকে।

বয়ঃসন্ধি

ছেলেদের ক্ষেত্রে, এই পর্যায়টি ১১ থেকে ১৮ বছর বয়স থেকে শুরু হয় এবং মেয়েদের ক্ষেত্রে এটি সাধারণত ১০ থেকে ১৬ বছর বয়স পর্যন্ত হয়। এই সময়কালে ছেলে এবং মেয়েদের উচ্চতা বিকাশের বয়সের পার্থক্য থাকে।

বিশেষ করে, মেয়েদের ক্ষেত্রে ১০-১৬ বছর বয়সে এবং ছেলেদের ক্ষেত্রে ১২-১৮ বছর বয়সে শিশুদের উচ্চতা সবচেয়ে ভালোভাবে বিকশিত হয়। এটি শিশুদের উচ্চতা বিকাশের চূড়ান্ত স্বর্ণ পর্যায় হিসেবে বিবেচিত হয়।

যদি ভালোভাবে যত্ন নেওয়া হয়, তাহলে শিশুরা ২০ বছর বয়স পর্যন্ত প্রতি বছর ৮-১২ সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে। তবে, এটি প্রতিটি শিশুর বিভিন্ন পুষ্টি এবং ব্যায়ামের পদ্ধতির উপরও নির্ভর করে।

২. যেসব খাবার উচ্চতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো

বয়ঃসন্ধির শেষ অবধি, একজন ব্যক্তির হাড় বৃদ্ধির সাথে সাথে লম্বা হতে থাকে। হাড়ের মধ্যে গ্রোথ প্লেট পাওয়া যায়। বয়ঃসন্ধি শেষ হলে এই গ্রোথ প্লেটগুলি একত্রিত হয়, যার ফলে ব্যক্তির বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। একজন ব্যক্তির উচ্চতা বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে এমন কিছু কারণের মধ্যে রয়েছে:

জেনেটিক্স: একজন ব্যক্তির উচ্চতা মূলত জেনেটিক্স দ্বারা নির্ধারিত হয়। কিছু গবেষণা অনুসারে, একজন ব্যক্তির উচ্চতার প্রায় ৮০% জেনেটিক্সের উপর নির্ভর করে।

লিঙ্গ: বয়ঃসন্ধি শেষ হলে মেয়েদের বৃদ্ধি সাধারণত বন্ধ হয়ে যায়। ছেলেরা সাধারণত ১৮ বছর বয়সে তাদের পূর্ণ উচ্চতায় পৌঁছায়।

হরমোন: শরীরে উৎপন্ন হরমোনগুলি একজন ব্যক্তির বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করতে পারে।

একজন ব্যক্তির বয়স বাড়ার পর উচ্চতা বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। তবে, শৈশব ও কৈশোরে বৃদ্ধি ও বিকাশের সময় সাধারণ স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি উচ্চতার উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

পূর্ণ উচ্চতায় পৌঁছানোর পরও যদি আপনি আর লম্বা হতে না পারেন, তবুও কিছু উচ্চতা বৃদ্ধিকারী খাবার আপনার হাড়, জয়েন্ট এবং সমগ্র শরীরের শক্তি এবং স্বাস্থ্য রক্ষা করে আপনার উচ্চতা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিন স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য, সেইসাথে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং টিস্যু মেরামতের জন্যও অপরিহার্য। এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি ছাড়াও, হাড়ের স্বাস্থ্য, যা বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস দ্বারা প্রভাবিত হয়। প্রোবায়োটিকস, এক ধরণের উপকারী ব্যাকটেরিয়া যা প্রায়শই গাঁজন করা খাবারে পাওয়া যায়, ছোট বাচ্চাদের বৃদ্ধির সাথেও যুক্ত বলে মনে করা হচ্ছে।

৩. কিছু খাবারের কথা উল্লেখ করুন যা প্রাকৃতিকভাবে উচ্চতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

মুরগি

উচ্চতা বৃদ্ধির জন্য মুরগি একটি দুর্দান্ত খাবার কারণ এটি প্রোটিন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদানে সমৃদ্ধ। মুরগি বিশেষ করে ভিটামিন বি১২ সমৃদ্ধ, যা জলে দ্রবণীয় ভিটামিন যা উচ্চতা বজায় রাখার এবং বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য। টাউরিন, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা হাড়ের বৃদ্ধি এবং গঠন নিয়ন্ত্রণ করে, মুরগিতেও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। ৮৫ গ্রাম মুরগিতে প্রায় ২০ গ্রাম প্রোটিন থাকে। মুরগি নিয়াসিন, সেলেনিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন বি৬ এর একটি সমৃদ্ধ উৎস, যদিও প্রস্তুতি এবং রান্নার কৌশলের উপর নির্ভর করে প্রকৃত পুষ্টির গঠন কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে।

ডিম

পুষ্টিকর খাবার শিশুদের লম্বা হতে সাহায্য করে।

ডিম পুষ্টির একটি ভালো উৎস এবং কিশোর-কিশোরীদের উচ্চতা বৃদ্ধির জন্য এটি একটি দুর্দান্ত খাবার। একটি বড় ডিমে ৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে।

ডিমে প্রচুর পরিমাণে অন্যান্য পুষ্টি উপাদানও থাকে, যেমন ভিটামিন ডি, যা শরীরকে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে এবং হাড় সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। একটি গবেষণা অনুসারে, ভিটামিন ডি-এর মাত্রা কম থাকা শিশুদের ভিটামিন ডি সম্পূরক প্রদানের ফলে ছয় মাসের মধ্যে দ্রুত বৃদ্ধি পায়। অতিরিক্তভাবে, ৮৭৪ জন শিশুর উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিম খাওয়া শিশুরা প্রতি মাসে লম্বা হয়।

স্যামন মাছ

স্যামন মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা হৃদরোগের জন্য উপকারী লিপিড যা বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য অপরিহার্য। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হাড়ের স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত হতে পারে, যা সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য হাড়ের বিপাককে উৎসাহিত করে। তাছাড়া, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা কম থাকা শিশুদের ঘুমের সমস্যা বেশি হতে পারে, যা বৃদ্ধির জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। স্যামন মাছ প্রোটিন, বি ভিটামিন, সেলেনিয়াম এবং পটাসিয়ামেও সমৃদ্ধ।

শিম

মটরশুঁটি প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস এবং বেশ পুষ্টিকর। প্রোটিন ইনসুলিন-সদৃশ বৃদ্ধি ফ্যাক্টর-১ এর মাত্রা বৃদ্ধি করে বলে প্রমাণিত হয়েছে, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ হরমোন যা শিশুর ক্রমবর্ধমান উচ্চতা নিয়ন্ত্রণ করে। মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং ভিটামিন বি থাকে, যা রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। আয়রন কেবল টিস্যু বৃদ্ধির জন্যই অপরিহার্য নয়, আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা শিশুদের বৃদ্ধিতেও বাধা সৃষ্টি করতে পারে। মটরশুঁটি অন্যান্য খনিজ পদার্থের মধ্যে ফাইবার, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং জিঙ্কের একটি ভালো উৎস।

সবুজ শাকসবজি হল পুষ্টিকর খাদ্যের একটি খাবার যা শিশুদের লম্বা হতে সাহায্য করে।

সবুজ শাকসবজি

উচ্চতা বৃদ্ধির ক্ষেত্রে সবুজ শাকসবজি সুপারস্টার, যেমন পালং শাক, কেল, আরগুলা এবং বাঁধাকপি। সবুজ শাকসবজিতে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম থাকে, যদিও খনিজ পদার্থের সঠিক পরিমাণ বিভিন্ন ধরণের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন কেও থাকে, যা বৃদ্ধিকে সমর্থন করে হাড়ের ঘনত্ব এবং উচ্চতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

ফল

ফল ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের একটি চমৎকার উৎস, যা সুস্থ বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য অপরিহার্য। বিশেষ করে নিরামিষাশীদের জন্য, কিশমিশ, আলুবোখারা, ডুমুর এবং শুকনো এপ্রিকটের মতো শুকনো ফল ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস। ভিটামিন সি জাম্বুরা, কমলা, লেবু, আনারস এবং পেঁপের মতো ফলে পাওয়া যায়। ভিটামিন সি কোলাজেন সংশ্লেষণের জন্য অপরিহার্য, যা হাড়ের খনিজকরণের জন্য একটি বিল্ডিং ব্লক হিসেবে কাজ করে।

বেরি

লম্বা হওয়ার জন্য বেরি ফলকে ভালো খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা টিস্যুর বৃদ্ধি এবং নিরাময়ে সাহায্য করে। ভিটামিন সি-এর কারণে শরীরের সবচেয়ে সাধারণ প্রোটিন, কোলাজেন, আরও ঘন ঘন উৎপাদিত হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে কোলাজেন হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে এবং হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করে, যা উচ্চতা বৃদ্ধি বা বজায় রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও, বেরিতে ফাইবার, ভিটামিন কে এবং ম্যাঙ্গানিজ সহ বিভিন্ন ধরণের অতিরিক্ত ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থও থাকে।

দুধ

দুধকে সাধারণত সুষম, পুষ্টিকর খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। দুধ হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ বেশ কিছু পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে পারে। উপরন্তু, গবেষণায় দেখা গেছে যে গরুর দুধ শিশুদের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং পেশী ভর এবং ওজন বৃদ্ধি করতে পারে। তবে, যদি আপনার অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা থাকে, তাহলে আপনার দুধ খাওয়া উচিত নয়।

দই

দইয়ের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল প্রোটিন যা উচ্চতা বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। কিছু জাতের মধ্যে প্রোবায়োটিকও থাকে, যা উপকারী ব্যাকটেরিয়ার একটি দল যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। প্রোবায়োটিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, প্রদাহ কমায় এবং কিছু গবেষণা অনুসারে, শিশুর বিকাশে সহায়তা করে। উপরন্তু, দই ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাশিয়ামের একটি চমৎকার উৎস, যা হাড়ের বিপাকের জন্য অপরিহার্য।

আস্ত শস্যদানা

গোটা শস্যদানায় প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক এবং আয়রন থাকে, যার মধ্যে অল্প পরিমাণে ক্যালসিয়ামও থাকে। বিশেষ করে বি ভিটামিন কোষ এবং হাড়ের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। হাড়ের শক্তির জন্য সেরা হাড়ের ম্যাট্রিক্স বা কাঠামো তৈরির জন্য আমাদের শরীরের জন্য জিঙ্ক এবং আয়রন অপরিহার্য। গবেষণা অনুসারে, ম্যাগনেসিয়াম হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে পারে এবং ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি শরীরের ক্যালসিয়াম শোষণের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে।

কুইনোয়া

কুইনোয়া একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর শস্য এবং প্রায়শই উচ্চতা বৃদ্ধির জন্য অন্যান্য শস্যের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি এমন কয়েকটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মধ্যে একটি যা সম্পূর্ণ প্রোটিন হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় নয়টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। ম্যাগনেসিয়াম হল আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা কুইনোয়াতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এটি হাড়ের টিস্যুর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং হাড়ের খনিজ ঘনত্ব বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এছাড়াও, কুইনোয়াতে প্রতি পরিবেশনে ম্যাঙ্গানিজ, ফোলেট এবং ফসফরাস প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা সবই হাড় সুস্থ রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

বাদাম

উচ্চতা বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ বাদামে পাওয়া যায়। বাদামে প্রচুর পরিমাণে ভালো ফ্যাট এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে। বাদাম ভিটামিন ই এর উৎস, যা একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়াও, বাদাম হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

মিষ্টি আলু

মিষ্টি আলু বিশেষ করে ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, যা হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে এবং উচ্চতা বৃদ্ধি বা বজায় রাখতে সাহায্য করে। মিষ্টি আলুতে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ধরণের ফাইবার থাকে, যা হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। একটি সুস্থ অন্ত্রের উদ্ভিদ বজায় রেখে, আপনি আপনার শরীরের পুষ্টি শোষণের ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারেন এবং নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনি বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পাচ্ছেন। মিষ্টি আলুতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন সি, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি৬ এবং পটাসিয়ামও রয়েছে।

ব্যায়াম একটি সক্রিয় কার্যকলাপ যা উচ্চতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

৪. আরও কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয়

পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা, উচ্চতা বৃদ্ধির জন্য উপকারী পুষ্টি, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ স্বাস্থ্যকর খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পাশাপাশি, বাবা-মায়েদের তাদের সন্তানদের ভলিবল বা বাস্কেটবলের মতো খেলাধুলায় অংশগ্রহণ করতে উৎসাহিত করতে হবে... খুব ভোরে বা রাতে দেরিতে খেলা শরীরকে সূর্যালোক শোষণ করতে সাহায্য করে, যা হাড়ের বিকাশের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

উপরন্তু, বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য সঠিক ঘুম গুরুত্বপূর্ণ। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রাতে বেশি ঘুম বৃদ্ধি হরমোন নিঃসরণকে উৎসাহিত করে।

ভালো ভঙ্গি বজায় রাখাও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ ঝুঁকে পড়া বা কুঁজো হয়ে থাকার ফলে শিশুর উচ্চতা প্রভাবিত হতে পারে।

যদি আপনি বৃদ্ধি-উন্নয়নকারী সম্পূরক চান, তাহলে আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করুন। পরামর্শের ভিত্তিতে আপনার শিশুকে যথেচ্ছভাবে পণ্য দেবেন না।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-loai-thuc-pham-giup-tang-chieu-cao-tu-nhien-172241015092205991.htm