একটি উচ্চমানের পাল তৈরির ৩৫ বছর: [পর্ব ১] ক্রসব্রিডিং যাত্রা

বর্তমানে, গিয়া লাইয়ের পূর্ব অংশে ৯৩% সংকর জাতের গরু রয়েছে, যা উচ্চমানের গরুর গোশতের একটি পাল তৈরি করে এবং একটি ব্র্যান্ড তৈরি করে, যা ৩৫ বছরের কঠোর পরিশ্রমের পর একটি অর্জন।

ষাঁড়ের বীর্য প্রজননের জন্য বিনামূল্যে সহায়তা

বিন দিন-এর কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রাক্তন পরিচালক (প্রাক্তন) এবং বর্তমানে গিয়া লাই প্রদেশের পশুপালন ও পশুচিকিৎসা সমিতির চেয়ারম্যান ডঃ ফান ট্রং হো-এর মতে, ১৯৮০ সালের হিসাব অনুযায়ী, বিন দিন প্রদেশে গবাদি পশুর পাল ছিল মাত্র ৪৬,০০০, যার বেশিরভাগই ছিল চড়ুই (স্থানীয় হলুদ গবাদি পশুর জাত) যাদের ওজন খুবই কম, মাত্র ১৮০ - ২৫০ কেজি/মাথা (প্রাপ্তবয়স্ক গরু)।

সেই সময়ে, বিন দিন প্রদেশের কার্যকরী ক্ষেত্র বুঝতে পেরেছিল যে এলাকাটি গবাদি পশুপালন বিকাশের সম্ভাবনাময় একটি ভূমি কারণ এখানে প্রচুর কৃষি জমি ছিল যেখানে গবাদি পশুর খাবারের জন্য ঘাস জন্মাতে পারে এবং প্রচুর খড়ের সম্পদ ছিল যার বার্ষিক ধান চাষের এলাকা প্রায় ১১০,০০০ হেক্টর ছিল, আখের অঙ্কুর, শিমের ডালপালা ইত্যাদির কথা তো বাদই দিলাম। এছাড়াও, স্থানীয় কৃষকদের পশুপালনে অভিজ্ঞতা ছিল এবং তারা খুব প্রগতিশীল ছিল, তাই তারা সহজেই বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি গ্রহণ করতে পারত।

ডঃ ফান ট্রং হো বিন দিন প্রদেশের গবাদি পশুর ক্রসব্রিডিং প্রকল্প বাস্তবায়নের প্রাথমিক পর্যায়ের কথা স্মরণ করেন। ছবি: ভি.ডি.টি.

বিশেষ করে, বিন দিন প্রদেশের জলবায়ু পরিস্থিতি বেশ অনুকূল, এখানে লাও বাতাস নেই, রোদ খুব বেশি তীব্র নয়, বৃষ্টিপাত মাঝারি, গবাদি পশুর বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য অনুকূল। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বিষয় হল, সেই সময়ে বিন দিন প্রদেশে এই অঞ্চলে গবাদি পশুর পালের উন্নয়নের জন্য একটি নীতি ছিল।

১৯৮৫-১৯৯০ সময়কালে, বিন দিন প্রদেশের কার্যকরী খাত গবাদি পশুর ক্রসব্রিডিংয়ের জন্য একটি প্রকল্প তৈরি করে। ১৯৯০ সালে, কার্যকরী খাতের তদন্ত অনুসারে, বিন দিন প্রদেশে ক্রসব্রিড গবাদি পশুর হার ছিল মাত্র ২৫-৩০%, কিন্তু ক্রসব্রিড গবাদি পশুর সংখ্যা ছিল মাত্র ৫০%, যা উচ্চমানের ক্রসব্রিড গবাদি পশুর ক্রসব্রিডিংয়ের জন্য যথেষ্ট ছিল না। সেখান থেকে, এই প্রদেশের কৃষি খাত অনুমোদনের জন্য প্রাদেশিক গণ কমিটির কাছে জমা দেওয়ার জন্য একটি প্রকল্প তৈরি করে, সেই অনুযায়ী, কার্যকরী খাত মানুষের ক্রসব্রিডিংয়ের জন্য গরুর বীর্য সমর্থন করে।

"স্থানীয় সরকার বাজেট দিয়ে ভারত থেকে লাল সিন্ধি ষাঁড়ের বীর্য কিনেছিল। এই জাতের মাতৃ গাভীর ওজন ৪৫০ থেকে ৮০০ কেজি পর্যন্ত হয়। গরুর প্রজনন করার জন্য প্রজননকারীদের বিনামূল্যে বীর্য সরবরাহ করা হয়। তবে, গরুর ক্রসব্রিড করার জন্য, বিন দিন প্রদেশের কর্তৃপক্ষকে প্রথমে ৭৫% হাইব্রিড রক্তের অনুপাত সহ একটি উপযুক্ত প্রজনন পাল নির্বাচন করতে হবে যাতে বাছুরের জন্ম নিশ্চিত করা যায়," ডাঃ ফান ট্রং হো স্মরণ করেন।

বিন দিন প্রদেশের (পুরাতন) প্রথম পশুপালনকারী পরিবারের মধ্যে একটি যারা গবাদি পশুর ক্রসব্রিডিং মডেলে অংশগ্রহণ করেছে। ছবি: ভি.ডি.টি.

হাইব্রিডাইজেশন থেকে উচ্চমানের গরুর মাংসের গবাদি পশু পর্যন্ত

আন নহন শহর থেকে হোয়াই নহন শহর (পুরাতন) পর্যন্ত কর্তৃপক্ষ কর্তৃক নির্মিত কৃষি সম্প্রসারণ মডেল দিয়ে এই কর্মসূচি শুরু করা হয়। ডঃ ফান ট্রং হো বলেন যে, এই মডেলটি তৈরি করা প্রয়োজন ছিল কারণ সেই সময় কৃষকদের জন্য গর্ভধারণ গ্রহণ করা কঠিন ছিল কারণ তারা সরাসরি ষাঁড়কে চরাতে অভ্যস্ত ছিল, এখন তারা ভয় পাচ্ছে যে গরু বাচ্চা দেবে না এবং জন্ম নেওয়া বাছুরগুলো ভালো মানের হবে না।

কৃষকদের বোঝানোর জন্য, কর্তৃপক্ষকে অনেক মডেল তৈরি করতে হবে, প্রযুক্তিগত দিকনির্দেশনা প্রদান করতে হবে এবং গবাদি পশু প্রজনন মডেলে অংশগ্রহণকারী কৃষকদের জন্য ঘাস চাষে সহায়তা করতে হবে। একই সাথে, কর্তৃপক্ষ গরুর যত্ন নেওয়ার প্রশিক্ষণ কোর্স চালু করে এবং কারিগরি কর্মীদের (গর্ভধারণ কর্মী) প্রশিক্ষণ দেয় এবং একই সাথে প্রজনন কর্মীদের পরিচালনার খরচের একটি অংশও বহন করে। এর জন্য ধন্যবাদ, গিয়া লাইয়ের পূর্ব অংশে এখন ১৫৮ জন দক্ষ প্রযুক্তিগত কর্মী রয়েছে, যাদের পেশার প্রতি প্রচুর অভিজ্ঞতা এবং নিষ্ঠা রয়েছে।

"১৯৯০ থেকে ২০১৫ সাল পর্যন্ত, বিন দিন প্রদেশের গবাদি পশু প্রজনন কর্মসূচি অনেক মডেল তৈরি এবং প্রতিলিপি করেছে। এর ফলে গবাদি পশুর পালের ক্রসব্রিড হার ২৫% থেকে ৭৫% এ উন্নীত হয়েছে, যেখানে ৪০% ক্রসব্রিড গবাদি পশুর ৫০% হাইব্রিড রক্তের হার এবং ৩৫% ক্রসব্রিড গবাদি পশুর ৭৫% হাইব্রিড রক্তের হার রয়েছে," বলেন ডাঃ ফান ট্রং হো।

উপরোক্ত ফাউন্ডেশন থেকে, ২০১৫ - ২০২০ সময়কালে, বিন দিন প্রদেশ একটি উচ্চমানের গরুর মাংস প্রকল্প নির্মাণ অব্যাহত রেখেছে। উচ্চমানের গরুর মাংস পাওয়ার জন্য, সেই সময়ে বিন দিন কর্তৃপক্ষ BBB (Blanc-Blue-Belgium-Blanc Bleu Belge) এবং Droughmaster জাতের বীর্য ব্যবহার করে ফাউন্ডেশন গরুগুলিকে ৭০% এর বেশি হাইব্রিড রক্তের অনুপাতের সাথে প্রজনন নিশ্চিত করে।

বিন দিন প্রদেশের (পুরাতন) গবাদি পশুর পালটি দ্রুত BBB এবং ড্রোমাস্টার জাতের সাথে ক্রসব্রিড করা হয়েছিল। ছবি: ভি.ডি.টি.

BBB এবং Droughmaster গবাদি পশুর জাতের ওজন বেশি, সুগন্ধি মাংস এবং ওজন বৃদ্ধির ক্ষমতা খুব ভালো, বিশেষ করে মাংস উৎপাদনের হার ৬৫-৭০%, যেখানে ঐতিহ্যবাহী চড়ুই গবাদি পশুর জাতের মাংস উৎপাদনের হার মাত্র ৪০%।

BBB এবং Droughmaster গাভীর ওজন অনেক বেশি, প্রতি গরুর ওজন ৮৫০ - ১০২০ কেজি, তাই প্রজননের জন্য ৭০% বা তার বেশি হাইব্রিড রক্তের অনুপাত এবং প্রতি গরুর ওজন ৩০০ - ৪০০ কেজি সহ স্ত্রী গাভী নির্বাচন করা প্রয়োজন, তবেই গাভীগুলি BBB এবং Droughmaster হাইব্রিড বাছুরের জন্ম দেওয়ার যোগ্য হবে।

মডেলগুলির ফলাফল থেকে দেখা যায় যে, যদিও BBB এবং Droughmaster জাতের গরুগুলি "দৈত্য", তবুও ৭০% বা তার বেশি হাইব্রিড রক্তের অনুপাত এবং ৩০০-৪০০ কেজি ওজনের স্ত্রী গাভীগুলি "সুস্থ মা এবং সুস্থ বাচ্চা" জন্ম দেয়, যদিও জন্ম নেওয়া বাছুরের ওজন ২০-২৮ কেজি হয়, যেখানে চড়ুই জাতের বাছুরের ওজন মাত্র ১০-১৫ কেজি হয়।

"মডেলগুলির মাধ্যমে, প্রাপ্তবয়স্ক গরু (২ বছর বয়সী) এর ওজন ৩৫০ - ৫০০ কেজি, যেখানে প্রাপ্তবয়স্ক ঐতিহ্যবাহী জাতের গরুর ওজন মাত্র ১৮০ - ২৫০ কেজি। কৃষকরা যখন নিজের চোখে এর কার্যকারিতা দেখেন, তখন তারা অবিলম্বে প্রজনন প্রক্রিয়াটি গ্রহণ করেন এবং সেখান থেকে বিন দিন প্রদেশে উচ্চমানের গরুর পাল দ্রুত বিকশিত হয়," ডঃ হো বলেন।

ডঃ হো-এর মতে, বিন দিন প্রদেশে ৩৫০-৪০০ কেজি/মাথা ওজনের সংকরজাত গরুর একটি পাল তৈরি করার পর, যার মাংসের মান ভালো ছিল, মাংসের উৎপাদন ৫৫-৬০% এ পৌঁছেছিল, যার ফলে মাংসের উৎপাদন ১৫-২০% থেকে বেড়ে গিয়েছিল, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় বিন দিনকে সর্বোচ্চ মানের গরুর মাংসের পাল এবং দেশের বৃহত্তম সংকরজাত গরুর পালের প্রদেশ হিসেবে মূল্যায়ন করেছে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/35-nam-hinh-thanh-dan-bo-chat-luong-cao-bai-1-hanh-trinh-lai-tao-d784451.html