ল্যাপ ডং মৌসুমে শরীরকে সহজেই উষ্ণ করে এমন ৪টি পুষ্টিকর খাবারের পরিমাণ বাড়ানো উচিত

GĐXH – ল্যাপ ডং ঠান্ডা, শুষ্ক বাতাস নিয়ে আসে, যার ফলে মানুষকে ঠান্ডার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য প্রস্তুতি নিতে হয়। ল্যাপ ডংয়ের সময় এই ৪টি পুষ্টিকর খাবার খাওয়া উচিত যা সহজেই শরীরকে উষ্ণ করে।

মূলা দিয়ে ব্রেইজ করা হাঁস

ল্যাপ ডং উৎসবের জন্য মূলা দিয়ে সেদ্ধ হাঁস খুবই পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। হাঁসের মাংস এবং মূলা উভয়ই ফুসফুসের জন্য ভালো, শরীরকে উষ্ণ করে, প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং লিভারের জন্য ভালো। এই খাবারটি খুবই সুস্বাদু, তৈরি করা সহজ, খাওয়া সহজ এবং বয়স্ক এবং শিশু উভয়ই এটি উপভোগ করতে পারে।

মূলা দিয়ে সেদ্ধ করা হাঁস অন্যান্য রান্নার পদ্ধতির মতো মিষ্টি এবং স্বাদে সমৃদ্ধ নয়। কারণ মূলার বৈশিষ্ট্য হল খাবারটিকে কম নরম করে তোলা। এই রান্নার পদ্ধতি হাঁসের খাবারটিকে নরম, সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি করে তুলবে।

এই ব্রেইজড হাঁস এবং মূলার খাবারটি ভাতের নুডলসের সাথে গরম গরম খাওয়া হয়, এবং এটি ভাতের খাবার হিসেবেও খুব উপযুক্ত।

ল্যাপ ডং মৌসুমে লাল শিমের পোরিজ ভালো।

লাল মটরশুঁটি আঠালো ভাতের সাথে নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং পোরিজে পরিণত করুন। ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা অনুশীলনকারী বুই ডাক সাং ( হ্যানয় ওরিয়েন্টাল মেডিসিন অ্যাসোসিয়েশন) এর মতে, লাল মটরশুঁটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, প্রকৃতিতে শীতল এবং স্বাদে সমৃদ্ধ। উষ্ণ আঠালো ভাতের সাথে মিশ্রিত করলে, এগুলি ফুসফুস পরিষ্কার করতে, লিভারকে পুষ্ট করতে, ইয়াং শক্তি পূরণ করতে এবং প্লীহা এবং কিডনির ইয়াং ঘাটতি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

লাল শিমের পোরিজ ফুসফুসকে শক্তিশালী করতে, লিভারকে পুষ্ট করতে এবং ইয়াং শক্তি পূরণ করতে সাহায্য করে।

ল্যাপ ডং মৌসুমে পুষ্টিকর ছাগলের মাংসের স্যুপ

ছাগলের মাংস টক, প্রোটিন বেশি কিন্তু চর্বি কম, ল্যাপ ডং-এর সময় এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যা অনেকেই প্রায়শই ব্যবহার করেন। ছাগলের মাংসে অ্যালবুমিনের পরিমাণও বেশি, ঠান্ডা প্রতিরোধে এটি খুবই ভালো, এবং শ্বাসযন্ত্র এবং লিভারের রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

ল্যাপ ডং উৎসবে ছাগলের মাংসের স্যুপও একটি স্বাস্থ্যকর খাবার।

হাঁসের মাংস, ছাগলের মাংসের মতো, খরগোশের মাংসেও প্রচুর ক্যালোরি থাকে। গ্রীষ্মে এটি খাওয়া খুবই অস্বস্তিকর, যা শরীরে তাপ সৃষ্টি করে, কিন্তু শীতকালে এটি খেলে শরীরের ইয়াং শক্তি পুনরায় পূরণ হয়, ঠান্ডা থেকে রক্ষা করে, শক্তি পুনরায় পূরণ হয় এবং শরীরকে উষ্ণ এবং স্বাস্থ্যকর বোধ করতে সাহায্য করে। এটি ল্যাপ ডং-এর জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যা আপনি প্রস্তুত করতে পারেন।

ল্যাপ ডং-এর সময় খাবারে উষ্ণ মশলা থাকা উচিত।

নভেম্বর থেকে শীতকাল পর্যন্ত ঠান্ডা দিন থাকে তাই প্রতিদিন গরম মশলা যোগ করতে হবে। শীতকালে পেঁয়াজ, রসুন, আদা, দারুচিনির মতো মশলা প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত, বিশেষ করে ল্যাপ ডং-এ।

ঠান্ডা আবহাওয়ায়, মসলাদার মশলা কেবল শরীরকে উষ্ণ রাখতে সাহায্য করে না বরং এতে অনেক প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক থাকে, কাশি কমাতে সাহায্য করে, ফুসফুস পরিষ্কার করে এবং লিভারের জন্য ভালো।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-an-bo-duong-de-lam-am-co-the-nen-tang-cuong-trong-tiet-lap-dong-172241109173217709.htm